Nosečnice jedo lososa: hranilna vrednost in spremne opombe

Če se sprašujete, ali je nosečnicam varno jesti lososa, bo odgovor pritrdilen in je še vedno priporočljiv. Losos je živilo, ki vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so dobre za nosečnice in dojenčke. 

Nosečnice pogosto skrbi, ali ima njihova lastna prehrana dovolj hranil, ali obstaja kakšna težava, ki ovira razvoj otroka ali ne… Ta težava je povsem razumljiva, saj bo dojenček Vaš želodec absorbiral večino hranil, ki jih imate. jesti. Zato morate med nosečnostjo posvetiti več pozornosti prehrani kot prej, da ne poškodujete ploda.

Hranilna vrednost lososa

Porcija 110 gramov rdečega lososa zagotavlja naslednjo prehransko sestavo:

Kalorije: 170 (70 kalorij iz maščobe)

Maščoba: 6 g

Nasičene maščobe: 1 g

Holesterol: 75 mg

Beljakovine: 26 g

Kalcij: 20 mg

železo: 0,27 mg

Prednosti, ko nosečnice jedo lososa

Nekatere prehranske prednosti lososa za nosečnice vključujejo:

1. Bogata z omega-3 maščobami

Omega-3 maščobne kisline so znane po številnih pozitivnih učinkih na telo, kot so izboljšanje zdravja srca in ožilja in vida ter pospeševanje razvoja živcev. Če torej med nosečnostjo jeste lososa, boste zagotovili tudi dober vir prehrane zase in za svojega otroka.

Poleg tega številne študije kažejo, da navada dodajanja lososa v prehrano nosečnic prispeva tudi k preprečevanju prezgodnjega poroda .

2. Bogata z beljakovinami in vitamini

Beljakovine so izjemno pomembne za rast in okrevanje mišic. Medtem so vitamini močno orodje za vzdrževanje optimalne ravni krvnega tlaka, preprečevanje bolezni srca in krepitev imunosti. Poleg tega so vitamini zelo dobri za kožo, lase in oči nosečnic med nosečnostjo.

3. Dobro za srce

Nosečnice, ki jedo lososa, je zelo dobro za srce, saj bo pripomoglo k ohranjanju stabilnega krvnega tlaka in ravni holesterola ter preprečilo nastanek krvnih strdkov, zlasti v arterijah.

4. Bogata z DHA

Losos vsebuje veliko dokozaheksaenojske kisline (DHA). To bo podpiralo razvoj možganov ploda. Poleg tega lahko uživanje lososa pomaga preprečiti poporodno depresijo .

Tveganja za zdravje, ko nosečnice jedo lososa

Čeprav uživanje lososa nosečnicam prinaša številne zdravstvene koristi, te hrane zaradi tega ne smete zlorabljati. Razlog je v tem, da če jeste preveč, lahko doživite nekatere neželene stranske učinke, kot so:

1. Presežek živega srebra

Losos je ena izmed rib, katerih meso vsebuje najmanj živega srebra. Vendar pa lahko uživanje preveč lososa poveča količino živega srebra, ki se nabira v telesu, zato poskrbite, da boste to ribo uživali zmerno.

2. Zastrupitev s PCB

Bifenil PCB ali polikloracija so škodljivi za telo, ker predstavljajo tveganje za nastanek raka. Nosečnice, ki jedo preveč lososa, vas bodo ogrozile za to težavo. Poleg tega je PCB tudi eden od vzrokov za oviranje razvoja ploda .

Kako vsak dan dodati lososa na jedilnik

Obstaja več načinov za pripravo in dodajanje lososa vaši nosečniški prehrani, vendar je najboljši način za uživanje v tem, ko so ribe pečene na žaru, kuhane/parjene ali dušene.

Izogibajte se uživanju surovih jedi iz lososa, kot je suši, saj to poveča tveganje za bakterijsko okužbo in prenos na plod. Poleg tega okusne jedi iz lososa, na katere se lahko obrnete, vključujejo:

V ponvi ocvrt losos s špargljevo omako

Sestavine, ki jih je treba pripraviti

Losos: 200 g

Šparglji: 200 g

Rumena limona: 1 sadež

Voda

Začimba: malo soli, sladkorja, medu, masla, začimb v prahu, poper, tapiokin škrob, česen (vsakega po malo za pripravo omake)

delati

Lososa operemo, odstranimo kožo (če kože ne maramo), osušimo, malo solimo in popramo.

Špargljem odrežemo staro steblo, operemo in odcedimo, narežemo na koščke velike velikosti.

Na štedilnik pristavimo ponev proti sprijemanju, ko je ponev vroča, dodamo malo olja, stresemo olje v ponev, da se enakomerno razporedi po ponvi, ribje kose prepražimo do zlato rjave barve. Upoštevajte, da pri cvrtju najprej položite notranjost ribe (del, ki ni blizu kože), ko je ta stran zlata, obrnite s kožo navzdol, pecite, dokler riba ne postane zlato hrustljava, nato jo vzamete na krožnik. .

Na štedilnik pristavimo drugo ponev, česen in šparglje pražimo do kuhanja, začinimo z začimbami in še naprej mešamo. Špargljev ne smete prekuhati, da ostanejo hrustljavi.

Na štedilnik pristavimo manjši lonec, vročo posodo za limonin sok, začimbe v prahu, sladkor, med in malo masla, mešamo s palčkami, dokler se ne raztopijo, nato dodamo tapiokin škrob, pomešan z malo filtrirane vode, zavremo. , ugasnemo. štedilnik.

Na krožnik daš ribe in šparglje, preliješ z omako in uživaš.

Dušen losos

Sestavine, ki jih je treba pripraviti

2 rezini lososa

Suha čebula

Začimbe kot so: sol, poper, sladkor, jedilno olje, ribja omaka

delati

Lososa operemo, mariniramo z malo soli 30 minut. Če si med jedjo ne želite vzeti časa za odstranjevanje kosti, lahko pred mariniranjem odstranite kosti z ostrim nožem.

Posodo pristavimo na štedilnik, dodamo jedilno olje, segrejemo na srednjem ognju, dodamo 3 žlice sladkorja, kuhamo toliko časa, da sladkor obarva barvo ščurkovih kril.

Dodamo ribe, začinimo z 2 žlici vode, sladkorjem, malo popra in čebulo.

Ogenj naj bo nizek, ne pokrijte.

Ko se ribja juha zgosti, ogenj ugasnemo in prestavimo na krožnik.

Uživajte z rižem.

Parjena jajca z lososom

Sestavine, ki jih je treba pripraviti

Dimljeni losos: 200 g

Jajca: 3-6 jajc

Nariban sir

Mleko: skodelica

Spomladanska čebula

Sol, poper, začimbe

delati

Po skledi razporedite lososa

Jajca razbite, nato dodajte mleko, sir, drobnjak in semena začimb ter jih z lopatko dobro stepite.

To mešanico kreme vlijemo v skledo, v kateri je losos, tako da je blizu roba sklede.

Parite 25 minut.

Če za testiranje uporabite zobotrebec, je jajce kuhano, če je zobotrebec čist.

Parjena jajca iz lososa jemo sama ali uživamo z rižem.