Sol je nepogrešljiva začimba pri predelavi hrane in vsakodnevnih jedeh. Uživanje slanega (presežek soli) pa ima številne škodljive učinke na telo, tveganje za nastanek številnih kroničnih bolezni, ki jih ne pričakujete. Ugotovimo škodljive učinke slane hrane na vaše zdravje v naslednjem članku!
Navada uživanja slane hrane bo negativno vplivala na zdravje ljudi. Dokaz je, da boste imeli bolezni srca in ožilja ter nekatere druge nevarne bolezni. Pridružite se spletnemu dnevniku aFamilyToday in v naslednjem članku izveste o škodljivih učinkih slane hrane na vaše zdravje!
1. Kakšni so škodljivi učinki uživanja slane hrane?
Sol je začimba, ki igra pomembno vlogo pri zdravju vsakogar. Vsak dan se bo količina soli izgubila s telesnimi aktivnostmi, kot so odhod na stranišče, potenje, solzenje itd. Pojdi. Vendar pa imajo mnogi ljudje pri nadoknaditvi tega pomanjkanja pogosto navado uporabljati veliko soli, saj je ta začimba poceni in zlahka ustvari bogat okus jedi.
Preveč soli lahko poveča tveganje za nekatere bolezni
Kakšni pa so učinki uživanja slane hrane na zdravje? Redno uživanje slane hrane lahko poveča tveganje za nekatere bolezni, kot so:
Hipertenzija
Škodljivi učinki rednega uživanja soli so povišan krvni tlak . Visok krvni tlak poveča tveganje za srčni infarkt, možgansko kap in bolezni ledvic. Natančneje, visok vnos soli poveča prepustnost celičnih membran za natrij. Natrijevi ioni se bodo bolj premaknili v gladke mišične celice žilne stene, kar bo povzročilo povečano količino vode v celicah, povečal vaskularni tonus, povzročil vazokonstrikcijo, povečal periferni upor in povzročil zvišan krvni tlak.
Možganska kap
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) škodljivi učinki uživanja slane hrane povzročijo 62 % možganske kapi. Znanstveniki so dokazali, da če vsak dan zmanjšate 1 čajno žličko soli v obrokih, bo to pomagalo zmanjšati tveganje za možgansko kap.
Povzroča bolezni srca
Zaradi velike količine soli, ki jo vnesemo v telo zaradi navade uživanja slane hrane, bomo popili veliko vode, povečali bomo volumen krvi v obtoku in pospešili delo srca. To stanje, če traja dolgo, bo povzročilo povečanje levega prekata, kar bo povzročilo srčno popuščanje. Levi prekat se lahko vrne v normalno stanje, če zaznamo in zmanjšamo količino soli v telesu.
Poškodbe ledvic
Ledvice se poškodujejo, če zaužijete preveč soli
Uživanje preveč soli bo vplivalo na ledvice – pomemben organ, ki določa moško fiziologijo. Natančneje, uživanje veliko soli bo povzročilo, da bo telo absorbiralo več vode, kar bo vodilo do povečanega krvnega obtoka v glomerulih, kar bo prisililo ledvice, da težje delajo za filtriranje krvi. Če ima bolnik bolezen ledvic, vendar še vedno uporablja slano hrano, se bo bolezen poslabšala. Nasprotno, če zmanjšamo vnos soli, se bo delovanje ledvic bolje izboljšalo. Poleg tega je sol tudi povzročitelj bolezni, kot so ledvični kamni, zamaščene ledvice itd.
Povzroča želodčne bolezni
Sol vpliva na bakterije Helicobacter Pylori (HP), ki povzročajo razjede na želodcu in dvanajstniku. Ta bakterija je povzročitelj 80-90 % primerov razjed na želodcu in dvanajstniku. Japonska študija je pokazala, da imajo ljudje, ki redno uživajo slano hrano, dvakrat večje tveganje za raka na želodcu v primerjavi z drugimi ljudmi. Poleg tega visoka vsebnost natrija v telesu zmanjšuje tudi učinkovitost zdravljenja raka želodca.
Oslabijo kosti
Eden od škodljivih učinkov uživanja slane hrane je poškodba kosti. Uživanje preveč soli lahko povzroči izgubo kalcija iz kosti, medtem ko je kalcij pomemben za zdrave kosti. Ko kosti izgubijo kalcij, postanejo šibke in se lažje zlomijo. To poveča tveganje za osteoporozo .
astma
Uporaba veliko slane hrane v dnevni prehrani lahko sproži napad astme . Poleg tega lahko astma poveča tveganje za bolezni ledvic, kosti, srčno-žilnih bolezni, ... in številnih drugih bolezni.
2. Kako zmanjšati dnevno količino zaužite soli?
WHO priporoča, da ljudje za boljše zdravje zaužijejo 5 g soli/osebo/dan, tako da je 5 g soli enakovredno 2 žlicama soljenega jogurta/osebo/dan. Vendar imajo Vietnamci tradicijo uporabe ribje omake in sojine omake za namakanje, celo začinjanje in začinjanje hrane.
Sestavina za zmanjšanje kuhinjske soli je natrij. Ta sestavina je tudi vključena v začimbe za začinjanje in namakanje. Če namakate ribjo omako, sojino omako ali marinirate hrano, morate zmanjšati količino soli na 1/2, kar je le približno 1 čajna žlička soljenega jogurta/osebo/dan.
Ukrepi za zmanjšanje vnosa soli:
- Povečajte vnos svežih živil.
- Pogosto jejte kuhano hrano.
- Omejite uživanje predelane hrane, ki vsebuje veliko soli kot so instant rezanci, spomladanski zavitki, zelenjava, sol, čips itd.
- Zmanjšajte dušene, obrobljene, pražene in vložene jedi.
- Pred nakupom preberite vsebnost soli na etiketah živil.
- Med uživanjem riža ne škropite z ribjo omako ali juho.
- Ne poskušajte popiti vse juhe, vode jedi z rezanci, pho, vermicelli, še posebej, ko jeste v restavraciji.
- Če lahko pri kuhanju kombinirate začimbe, kot so poper, čili, limona ... bo jed bolj okusna, ne da bi morali uporabiti veliko soli.
Da bi se izognili uživanju živil z veliko soli, morajo ljudje paziti, da preverijo količino soli, navedeno na embalaži živil, pripravljenih za uživanje, omejiti uživanje živil, ki vsebujejo veliko soli, kot so kisle kumarice, dušene jedi. , in kuhanje Uporabite manj soli, da nadomestite slan okus soli.
Če vsak dan sledite dieti z zmerno količino soli, boste preprosto in učinkovito zaščitili svoje in družinsko zdravje srca in ožilja.
3. Prednosti paleo diete
Uživanje soli ni dobro za zdravje, saj lahko zviša krvni tlak in povzroči aterosklerozo. Od tam vodi do srčno-žilnih zapletov, kot so možganska kap, srčno popuščanje in celo smrt ali paraliza. Paleo dieta bo prinesla prednosti, kot so:
- Pri hipertenzivnih bolnikih vzdržujte stabilen krvni tlak.
- Zmanjšajte otekline pri bolnikih z odpovedjo ledvic ali boleznimi ledvic.
- Zmanjšanje tveganja za aterosklerozo , ki vodi do zapletov možganske kapi pri bolnikih s srčnim popuščanjem.
Razumna paleo prehrana bo telesu prinesla številne koristi
Očitno je, da uživanje veliko soli ni dobro, vendar uživanje preveč soli vpliva tudi na zdravje, saj lahko povzroči šibkost, utrujenost, anoreksijo, izgubo apetita, itd. Zato je treba zagotoviti količino soli, primerno v vsakem obrok, da ne bi škodovali zdravju.
4. Kako bleda dieta je primerna?
Primerna paleo dieta je zagotoviti telesu dovolj soli in natrija. Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) naj bi vsak človek zaužil manj kot 5 g soli/dan (približno 1 čajna žlička), kar ustreza 2,3 g natrija/dan. Vendar pa morajo naslednje skupine ljudi uživati manj soli:
- Dojenčki in majhni otroci: 0,3 - 1,5 g soli/dan.
- Starejši (nad 50 let): < 3,2 g="">
- Bolniki z boleznijo ledvic, sladkorno boleznijo, visokim krvnim tlakom: < 3,2 g="">
Upajmo, da boste z zgornjo delitvijo pridobili več znanja ter razumeli škodljive učinke slane hrane in kako vpliva na vaše zdravje. Spremenite svoje prehranjevalne navade že danes in trdo delajte na redni vadbi, da bo vaše telo zdravo!