Transfett finnes i hvilke matvarer?

I dag forekommer transfett (transfett) i det meste av maten vi spiser hver dag. Spesielt unge menneskers favoritt hurtigmat inneholder mer transfett. Så hvilke matvarer inneholder mye transfett?

Hvilke matvarer er transfett i? Hvorfor bør du ikke spise transfett er fordi det er den dårlige typen fett, som er årsaken til mange sykdommer som fedme, hjertesykdom, blodtrykk, blodfett, diabetes. I matvarer med transfett advares det om risiko for sykdom, men brukes mye. Det som gjør oss bekymret er å ikke vite hvordan vi skal bruke det riktig. Hvis du er interessert i dette emnet, kan du finne det ut!

Lær om fett

Studier av forskere har vist at vi bør begrense å spise mat med mye fett. Fett og fettsyrer finnes i de fleste matvarer fra dyr til planter. I fett er det både godt fett og fett som gir negative helserisikoer samt hjerte- og karsykdommer, blodtrykk, diabetes.

Transfett finnes i hvilke matvarer?

Generelt spiller fett en svært viktig rolle i menneskelivet. Hver dag inntar vi diettfett i hver porsjon som ligner på protein eller stivelse. Fordi fett er en kilde til nødvendig energi for kroppen. Fett hjelper mange funksjoner i kroppen til å fungere.

Det er en rekke vitaminer i vegetabilske oljer som er svært essensielle for utseendet til fett, takket være fett for å kunne løses opp i blodet. Etter denne oppløsningsprosessen kan den gi de nødvendige næringsstoffene for hele kroppen. Selv om fett har en slik funksjon, vil kroppens kalorier bli overflødige hvis det forbrukes for mye fett, noe som fører til vektøkning og fedme.

Transfett i mat er ikke bra fett, dette er årsaken til mange sykdommer som fedme , hjertesykdom, blodtrykk, blodfett, diabetes . I matvarer med transfett advares det om risiko for sykdom, men brukes mye. Det som gjør oss bekymret er å ikke vite hvordan vi skal bruke det riktig. Hvis du er interessert i dette emnet, kan du finne det ut!

Hva er transfett i mat/transfett?

Det er to typiske typer fett du må skille mellom: bra fett (umettet fett) og dårlig fett (mettet fett/transfett/transfett). Transfett og mettet fett er i gruppen dårlig fett. Begge disse fettene er assosiert med økt risiko for hjerte- og karsykdommer . Transfett er fast ved romtemperatur. Denne typen fett bør ikke konsumeres selv i små mengder. Transfett i matvarer er usunt fett. De dannes under matforedling for å gjøre maten mer iøynefallende, mer attraktiv og langvarig.

Kjennetegn på transfett 

Transfett ligner på mettet fett, som kan forårsake en økning i andelen LDL-kolesterol, eller dårlig kolesterol, i kroppen vår. Dessuten øker de ikke bare det dårlige kolesterolet, men de reduserer også andelen HDL-kolesterol, også kjent som det gode kolesterolet.

Transfett finnes i kaker

Så det kan sies at hvis vi inntar mye transfett, er kroppen vår utsatt for helseproblemer. Samtidig er risikoen for hjerte- og karsykdommer mer enn 3 ganger høyere enn ved inntak av mettet fett.

Hvor finnes transfett?

Transfett delt på hvor?

Det er to typer transfett som er delt inn etter naturlig og kunstig. 

Naturlig transfett, dannet i tarmen til noen planteetere. Transfett finnes i små mengder i gressmatet kjøtt og meieriprodukter.

Kunstig transfett dannes hovedsakelig gjennom matforedling. Under bearbeiding produseres transfett når vegetabilske oljer hydrogeneres. Prosessen med fettmetabolisme er rettet mot å forbedre smaken av mat, øke tiden til å konservere mat.

Hvilke matvarer finnes transfett i? 

Transfett kan finnes i mange matvarer. Kaker, kjeks, kjeks, paier, kaker og mange andre bakevarer. I hurtigmat som pizza, stekt kylling, pommes frites … er det også transfett. Til og med søtpotetkaker, stekte banankaker, smultringer, popcorn, instantnudler, margarin har alle transfett.

Hurtigmat inneholder transfett

Identifiser matvarer som inneholder transfett

Foreløpig er det ikke lett å identifisere en type matvare som inneholder transfett. Til og med å se informasjonen på produktets etikett. 

Faktisk er det bare noen få produkter som sier transfett, transfett 0 gram eller null trans... Realiteten er imidlertid annerledes, fordi den fortsatt inneholder en liten prosentandel transfett inni. 

For eksempel, i USA, hvis transfett er mindre enn 0,5 gram, har produsenten lov til å skrive det som 0 gram. Dette er imidlertid heller ikke klart om de spesifikke proporsjonene i hver porsjon. Hva med i Vietnam? I Vietnam er det foreløpig ingen klare regler publisert. Det har ikke vært en lov om tydelig angivelse av den eksakte næringsverdien til produktene på alle pakninger.

Dette gjør det vanskelig for forbrukere å identifisere matvarer som inneholder transfett. Det er mulig å identifisere matvarer som inneholder transfett på et vitenskapelig grunnlag. Nesten all bearbeidet mat og hurtigmat inneholder transfett. Derfor, for å begrense transfettinntaket, bør du begrense hurtigmat, bearbeidet mat og ferdigpakket mat.

Hvorfor begrense ditt eget transfettinntak?

For å eliminere transfett bør du daglig unngå stekt mat, hurtigmat, hermetikk osv. Til og med favorittkaker som potetkaker, kaker, stekte banankaker, paier osv. stekt kylling...

Sunt fett og hjertesunt fett vil gi deg en metthetsfølelse og begrense snacking. Disse fettene finnes ofte i nøtter som valnøtter, chiafrø, linfrø osv., og også i laks, sardiner, makrell osv.

Den enkle måten er at du bør begrense bearbeidet og fet mat og erstatte dem med ferske matvarer samt endre måten maten tilberedes på. Bare du kan hjelpe deg selv å holde deg unna transfett i din daglige meny.

Når du har en klar forståelse av hvordan transfett i mat er skadelig for helsen generelt og hjertehelsen spesielt, vil du helt sikkert endre på inntaket av dette fettet i kroppen din. Forhåpentligvis med denne informasjonen, vil du ha en måte å redusere eller unngå matvarer med transfett.