Mat rik på jern er bra for kroppen

Jernmangel er den vanligste formen for ernæringsmangel hos barn og gravide. Derfor er tilsetning av jernrik mat for kroppen noe du ikke bør ignorere.

Jern er et uunnværlig næringsstoff i kroppen vår. Jernmangel kan forårsake visse helseeffekter. La oss lære om jernrik mat som er bra for kroppen med Apotekbloggen aFamilyToday gjennom artikkelen nedenfor!

Skalldyr som muslinger, østers, snegler...

Skalldyr inneholder mye jern.

Skalldyr er ikke bare deilig, men disse artene er også næringsrike og inneholder spesielt mye jern. En musling som veier rundt 100 gram kan inneholde opptil 3 milligram jern, og dekker opptil 17 % av kroppens jernbehov for en dag. I tillegg gir skalldyr ca 24 % av vitamin C-behovet og ca 5 % av vitamin B12-behovet.

Spinat

Selv om spinat har lite kalorier, gir den mange sunne næringsstoffer, der jern er et ekstremt rikelig element. Omtrent 100 gram spinat inneholder opptil 2,7 milligram jern tilsvarende 15 % av kroppens behov. 

I tillegg inneholder spinat mye vitamin C som bidrar til å forbedre jernmalabsorpsjonen. Spinat er også rik på antioksidanter, som kan redusere risikoen for kreft, bekjempe betennelser og beskytte synet.

Lever og andre dyreorganer

Dyreorganer inkludert lever, nyrer, hjerne og hjerte er rike kilder til jern. Et stykke okselever som veier rundt 100 gram kan inneholde opptil 6,5 milligram jern, og dekker 36 % av kroppens behov. Dyreorganer er også rike på protein, B-vitaminer og kobber, spesielt leveren inneholder mye vitamin A, som er veldig bra for øynene våre.

Typer bønner

Belgvekster er en ideell kilde til jern for vegetarianere.

Erter, linser eller soyabønner er kjent for å være ideelle kilder til jern for vegetarianere. En kopp kokte linser kan inneholde 6,6 milligram jern, tilsvarende 37 % av kroppens behov.

I tillegg er belgfrukter også en stor kilde til folat, magnesium og kalium. Dessuten viser mange studier at å spise belgfrukter hjelper dem med å redusere betennelse hos personer med diabetes, redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjelpe til med vekttap takket være deres høye innhold av belgfrukter.

rødt kjøtt

Rødt kjøtt inkludert svinekjøtt, biff, lam, geit ... er alle jernrik mat. I 100 gram kjøttdeig inneholder 2,7 milligram jern for å hjelpe til med å dekke 15% av kroppens behov. I tillegg er rødt kjøtt også rikt på protein, sink og noen sunne B-vitaminer.

Gresskarfrø

I 28 gram gresskarfrø inneholder 2,5 milligram jern, som står for 14% av kroppens jernbehov. I tillegg er gresskarfrø også en rik kilde til vitamin K, sink, mangan og magnesium som hjelper til med å balansere blodsukkernivået.

Brokkoli

Brokkoli bidrar til å gi nok jern til kroppen.

Å legge til brokkoli til den daglige menyen er noe du ikke bør ignorere for å gi nok jern til kroppen. I tillegg til å gi jern, inneholder brokkoli også en stor mengde vitamin C, som hjelper kroppen å absorbere jern maksimalt. Ikke bare det, brokkoli er også rik på folat, fiber og vitamin K.

Tofu

I 126 gram tofu kan gi 3,4 milligram jern, dette er også en kilde til vitaminer og noen mineraler som kalsium, magnesium, selen.... Tofu inneholder også forbindelser som kalles isoflavoner.Forbedrer insulins evne til å virke, reduserer risikoen for diabetes og andre hjerte- og karsykdommer.

Svart sjokolade

Mørk sjokolade er en favorittmat for mange mennesker, dette er også en av matvarene som gir mest jern. Hver 28 gram mørk sjokolade gir kroppen 19 % av kroppens jernbehov tilsvarende ca 3,4 milligram jern.

Mørk sjokolade og kakaopulver har høy antioksidantaktivitet som bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet og dermed redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Fisk

Fisk er en uunnværlig rett for enhver familie, spesielt tunfisk, som er rik på jern. Omtrent 85 gram tunfisk gir 1,4 milligram jern omtrent 8 % av kroppens behov.

Fisk er også rik på omega 3, en fettsyre som er gunstig for det kardiovaskulære systemet, nervesystemet og bidrar til å styrke kroppens immunforsvar. Å spise fisk regelmessig bidrar til å supplere jern for kroppen og bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, fedme , ....

Over er våre aksjer om jernrik mat som er bra for kroppen. Forhåpentligvis har artikkelen hjulpet deg med å finne flere jernrike matvarer du kan legge til familiens meny.