Hvor stor er bruken av gulrøtter med barn?

Gulrøtter er en næringsrik mat som er veldig sunn, spesielt for små barn. Bruken av gulrøtter sammen med den deilige smaken og den iøynefallende fargen på gulrøtter har effekten av å stimulere barnets appetitt.

Gulrøtter er rike på vitamin A , betakaroten, naturlig søte og har mange andre fordeler, noe som gjør dem til en god mat for barn. Det er imidlertid ikke lett for deg å overbevise barnet om å spise gulrøtter regelmessig. For at barnet ditt skal spise mer gulrøtter, lag deilige gulrotretter som de kan nyte.

Ernæringsmessig sammensetning av gulrøtter

Gulrot er en av de populære grønnsakene, lett å dyrke og veldig gunstig for helsen. Her er noen grunner til at du bør inkludere gulrøtter i barnets kosthold:

Gulrøtter er rike på betakaroten, et essensielt næringsstoff for sunn vekst hos barn. I tillegg spiller dette stoffet også en viktig rolle i å bygge immunsystemet og kan bekjempe aldring .

Betakaroten omdannes til vitamin A, som er bra for synet.

Gulrøtter er rike på tiamin, niacin og vitamin B6 .

Gulrøtter har fiber som bidrar til å bremse opptaket av sukker i blodet.

Gulrøtter er rike på mangan, vitamin C og K. Dessuten er ferske gulrøtter høye i vitamin C og gir 9 % av det anbefalte daglige inntaket av vitamin C.

Gulrøtter er rike på mineraler som kalsium, jern, kalium, kobber og fosfor.

Forskning fra Newcastle University viser at gulrøtter inneholder høye nivåer av falcarinol, en antioksidant, som kan bidra til å bekjempe enkelte kreftformer ¹ .

Fordeler med gulrøtter for barn og voksne

1. Gulrøtter hjelper til med å lysne øynene

En rapport fra Verdens helseorganisasjon ( WHO ) viser at mellom 250 000 og 500 000 barn med vitamin A-mangel står i fare for å bli blinde hvert år. Vitamin A støtter sunne øyne og finnes rikelig i gulrøtter. Å spise gulrøtter hver dag kan forbedre synet og forhindre risikoen for øyerelaterte lidelser, som nattblindhet .

2. Gulrøtter bidrar til å forhindre makuladegenerasjon

Mengden betakaroten bidrar til å redusere risikoen for makuladegenerasjon hos barn med opptil 40 %. I tillegg har vitamin A i gulrøtter antioksidantegenskaper som bidrar til å forbedre barns syn.

3. Bruk av gulrøtter i sunn hud

Betakaroten i gulrøtter bidrar til å lysne huden. I tillegg beskytter A-vitamin og antioksidanter i denne rotgrønnsaken huden mot solskader. Vitamin A-mangel forårsaker sprøtt hår og negler og tørr hud. Et sunt kosthold med gulrøtter kan også bremse aldring fordi betakaroten hjelper til med å reparere skadede hudceller forårsaket av metabolisme.

3. Gulrøtter bidrar til å fremme fordøyelsen og forhindrer forstoppelse

Gulrøtter inneholder mye fiber for å fremme fordøyelsen. I tillegg hjelper fiber også at tarmene fungerer som de skal. Derfor forhindrer å spise gulrøtter forstoppelse og andre fordøyelsessykdommer .

4. Bruk av gulrøtter i behandling av diaré

Gulrøtter hjelper til med å kurere diaré raskt og effektivt. Å spise gulrotsuppe eller drikke juice flere ganger om dagen kan erstatte mengden vann som går tapt i kroppen.

5. Å spise gulrøtter hjelper til med å bli kvitt innvollsorm

Gulrøtter hjelper til med å fjerne ormer som trives i magen fra barnets tarmkanal. Du gir babyen gulrotsuppe eller gulrotpuré for å hjelpe ham med å kurere fordøyelsessykdommer forårsaket av innvollsorm.

6. Å forbedre hukommelsen er bruk av gulrøtter

Gulrøtter spiller en viktig rolle i kognitiv utvikling hos barn. Gulrøtter inneholder en sammensatt luteolin, som kan forhindre hjernebetennelse og hukommelsestap.

7. Å spise gulrøtter er med på å rense kroppen

Gulrøtter brukes som snacks, og hjelper til med å fjerne dårlig kolesterol eller fett i leveren og avfall ut av kroppen. Fiberen i gulrøtter renser og fjerner giftstoffer fra tykktarmen.

8. Gulrøtter hjelper barnets tenner å holde seg sterke

Gulrøtter hjelper til med å rense plakk fra tannkjøtt og tenner, og eliminerer dårlig ånde etter å ha spist. Kalsium og andre mineraler i gulrøtter kan bekjempe bakterier og holde tennene sunne og rene.

Annen bruk av gulrøtter

1. Gulrøtter bidrar til å forebygge kreft

Falkarinolforbindelsene, kombinert med betakaroten i gulrøtter, kan bidra til å forhindre ulike kreftformer, inkludert bryst-, hals-, munn-, prostata-, blære- og tarmkreft. Studier har vist at røykere eller de som er utsatt for tobakk som spiser gulrøtter 1-2 ganger i uken har mindre sannsynlighet for å få lungekreft enn de som ikke gjør det.

2. Gulrøtter bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom

Betakaroten og alfa-karoten i gulrøtter fungerer som antioksidanter for å bidra til å regulere blodtrykket mer stabilt. En diett rik på karotenoider bidrar til å bekjempe hjertesykdom. I tillegg bidrar gulrøtter til å senke LDL-kolesterolet, noe som ikke er bra for hjertet.

3. Gulrøtter bidrar til å forhindre hjerneslag

Gulrøtter bidrar til å redusere risikoen for hjerneslag. I følge en studie fra Harvard University, USA, kan regelmessig inntak av grønnsaker, inkludert gulrøtter, redusere risikoen for hjerneslag.

Deilige gulrotretter til barn

Når du kjøper gulrøtter, vær oppmerksom på å velge knoller som ikke er myke og ikke har mørke flekker. Hvis du gir barnet ditt gulrøtter hver dag, vil de lett miste appetitten. Her er noen måter å tilberede retter med gulrøtter for å beholde næringsstoffer og stimulere barnas appetitt.

Kokte gulrøtter: Du trenger bare å bruke en kopp vann for å koke 100 g gulrøtter på lav varme. På denne måten vil vannet fordampe og holde næringsstoffene til gulroten intakt.

Dampede gulrøtter: Dampede gulrøtter med ost vil være en attraktiv snack for babyen din.

Stek: Stek gulrøtter med 1/2 ss matolje, smak til med litt salt og dryss over noen stilker persille. Denne gulrotretten er et godt valg for kvelden.

Baking: Strimlede gulrøtter, egg, matolje, sukker, universalmel, bakepulver, salt. Bruk en mikser til å piske eggene, bland til en pasta og hell i formen. Stek ved 175°C i 40 - 50 minutter.

Gulrotjuice: Du kan lage smoothie eller gulrotjuice med melk, eple, honning.

Bake: Lag ristede gulrøtter i en sunn matbit for barn. Du kan kutte gulrøtter på langs, kutte i tynne skiver. Legg dem så på rist med litt olivenolje. Stek ved 200°C i 20 minutter. Etter halvparten av steketiden tar du ut takken for å røre godt og setter den tilbake i ovnen. På denne måten kan du nyte de stekte gulrøttene dine på under en halvtime.

Her er fordelene med gulrøtter. Vennligst se artikkelen " 12 deilige retter å trene babyen din til å spise " for å la barnet ditt nyte mange andre deilige og næringsrike retter!

aFamilyToday Health  gir ikke medisinske råd, diagnoser eller behandlinger.