Hva er antioksidanter? Hvilke stoffer har antioksidanteffekt?

For tiden annonseres mange produkter på markedet av produsenter for å inneholde antioksidanter. Men mange forbrukere er fortsatt ambivalente til konseptet. Så hva er antioksidanter? Hvordan virker det? Og hvilke stoffer har antioksidanteffekter? Svaret finner du i den følgende artikkelen i aFamilyToday-bloggen.

Det finnes mange stoffer med antioksidanteffekt, hver med forskjellig effekt på kroppen avhengig av dose og bruk. Men ikke alle vet hva antioksidanter er? Hvilken effekt har antioksidanter på menneskekroppen?

Hva er antioksidanter?

Så hva er antioksidanter?

Antioksidanter er ikke bare ett spesifikt stoff, men effekten av en lang rekke stoffer på kroppen. Effekten av disse stoffene er å forhindre de skadelige effektene av frie radikaler på kroppen.

Frie radikaler er stoffer eller forbindelser som er i stand til å forårsake sykdommer i kroppen som kreft, diabetes, hjerte- og karsykdommer dersom konsentrasjonen er høy nok i kroppen. Kroppen vår har mekanismer for å bekjempe disse frie radikalene på egen hånd, for eksempel glutation (cellulær antioksidant).

Dyr, planter og alle slags andre organismer har også evnen til å syntetisere sine egne antioksidanter for å bekjempe frie radikaler i kroppen. Derfor inneholder de alltid en viss mengde antioksidanter.

Dessuten kan du tilsette antioksidanter gjennom matvarer som grønnsaker, frukt osv. Noen vitaminer som vitamin C og vitamin E har gode antioksidantegenskaper. Antioksidanter brukes også i matkonservering og skjønnhetsindustrien.

Hvilke antioksidanter er det?

Basert på deres fysiske egenskaper deles antioksidanter inn i to kategorier, oljeløselige antioksidanter og vannløselige antioksidanter. Vannløselige antioksidanter virker både i og utenfor cellene, mens fettløselige antioksidanter virker på cellemembranene.

Det er flere typer antioksidanter i det daglige kostholdet:

• Vitamin C: Dette er en vannløselig antioksidant og et essensielt næringsstoff for kroppen.
• Vitamin E: Vitamin E er en fettløselig antioksidant som beskytter cellemembraner mot oksidativt stress.
• Vitamin A: Vitamin A er avgjørende for dannelsen og utviklingen av celler i kroppen som hjerteceller, lungeceller, nyreceller.
• Flavonoider: En gruppe plantebaserte antioksidanter som har anti-kreft egenskaper og er svært gunstig for helsen.
• Resveratrol: Bidrar til å støtte det kardiovaskulære systemet og forbedre kognisjon.
• Karotenoider: Styrker immunforsvaret , forbedrer synet og reduserer risikoen for kreft, noen vanlige typer karotenoider inkluderer: alfa-karoten, betakaroten, lutein, beta-kryptoksantin.
• Selen: Med svovellignende aktivitet er selen essensielt for cellulære funksjoner.
• Oleocanthal i olivenolje og curcuminoider i ren gurkemeie. I tillegg til deres antioksidantegenskaper, har disse stoffene også anti-inflammatoriske egenskaper.

Mat med mye antioksidanter

Følgende matvarer inneholder mange naturlige antioksidanter som er trygge for kroppen:

• Lutein er rikelig i grønne grønnsaker: Spinat, brokkoli, erter, brokkoli i tillegg til mais, appelsiner og papaya.
• Lykopen er rikelig i rosa og røde grønnsaker og frukt som tomater, vannmelon, aprikoser, grapefrukt...
• Betakaroten som finnes i grønnsaker og frukt: aprikoser, fersken, cantaloupe, mango, papaya, erter, squash, gulrøtter, søtpoteter, brokkoli, spinat, grønnkål...
• Selen: Ris, hvete, mais, biff, fisk, kylling, belgfrukter, egg og nøtter.
• Resveratrol finnes i: Druer, vin, peanøtter og bær.
• Vitamin E inneholdt i: Mandler, peanøtter, hasselnøtter, solsikkefrø, grønnkål, spinat, soyaolje, rapsolje, solsikkeolje, maisolje ...
• Vitamin A finnes i mange produkter fra lever, melk, søtpoteter, gulrøtter, paprika...
• Vitamin C finnes i mange revet frukt og grønnsaker, inkludert: kiwi, bær, appelsiner, cantaloupe, papaya, tomater, paprika, brokkoli, blomkål, rosenkål, grønnkål .

Kjøtt- og fiskeprodukter inneholder også visse nivåer av antioksidanter, men i mye mindre grad enn frukt og grønnsaker.

Grønnsaker, knoller og frukt er en ekstremt trygg kilde til antioksidanter for helsen

Bør du ta et antioksidanttilskudd?

Tilsetning av antioksidanter gjennom kosten er ekstremt nødvendig og trygt for helsen. Derimot er bruk av funksjonell mat som supplement til antioksidanter ikke alltid gunstig for helsen.

Noen studier har til og med vist at for høy dose antioksidanter i kroppen kan øke risikoen for død. Derfor bør du velge å supplere antioksidanter gjennom maten i stedet for å bruke funksjonell mat.

Før du tar medikamenter eller kosttilskudd for å supplere med antioksidanter, bør du konsultere legen din

Fremfor alt må du holde deg selv en diett rik på grønne grønnsaker og frukt, sammen med en sunn livsstil. Velger du å supplere med antioksidanter med kosttilskudd, bør du rådføre deg med legen din.

Forhåpentligvis kan artikkelen til aFamilyToday Blog svare på spørsmålene dine om hva som er en antioksidant ?. Blog aFamilyToday ønsker lesere alltid unge og friske. Følg med på apotekets nettside for mer nyttig helseinformasjon for deg og din familie!