Mat spiller en svært viktig og nødvendig rolle i menneskelivet. Ernæring er en nøkkeldeterminant for menneskers helse og lang levetid. Måltider vurderes
Mat spiller en svært viktig og nødvendig rolle i menneskelivet. Ernæring er en nøkkeldeterminant for menneskers helse og lang levetid. Et måltid som anses å være ernæringssikkert er et måltid med tilstrekkelige ernæringskomponenter for utvikling av kroppen i både kvantitet og kvalitet.
1. Betydningen av næringsstoffer for kroppen?
Næringsstoffer eller næringsstoffer spiller en svært viktig rolle i veksten og vedlikeholdet av kroppen vår. Næringsstoffer deles inn i to grupper: energiproduserende stoffer, inkludert proteiner, lipider og karbohydrater, og ikke-energiproduserende stoffer, inkludert vitaminer, mineraler og vann.
Protein (protein) : Ifølge legene trenger en gjennomsnittlig person 118g protein per dag. Proteiner i kroppen absorberes i form av aminosyrer, er byggematerialene og gjenoppbyggende organer i kroppen, hovedkomponenten i antistoffer for å hjelpe kroppen med å bekjempe infeksjoner. Samtidig er det også veldig viktig i kroppens stoffskifte, er en komponent av enzymer og hormoner. Protein er også involvert i aktiviteter: fordøye mat, transportere oksygen, hjerneaktivitet, hjerteaktivitet. Protein er rikelig i matvarer fra animalske kilder som fisk, kjøtt, melk, egg og fra plantekilder som belgfrukter, spesielt soyabønner, sesam og peanøtter.
Glukose (pulver) : spiller en viktig metabolsk rolle. Dette er kroppens viktigste energikilde. Korn og belgfrukter inneholder mye karbohydrater. I glucid inneholder vanligvis en liten mengde vitamin B. Derfor, når hvit ris er for lett å forårsake vitamin B1-mangel.
Lipider (fett): er fett som hjelper kroppen å absorbere vitaminer som fettløselige vitaminer: vitamin A, D, E, K og spiller en rolle i den naturlige blodproppprosessen. I tillegg kan bare 15-25g lipid hver dag dekke kroppens energibehov. Lipider er også en kilde til kroppsfett fra animalsk fett og vegetabilske oljer. Hvis det i animalsk fett (unntatt fisk) er mye kolesterol som forårsaker stagnasjon og herding av blodåreveggene, mens vegetabilsk olje har mye umettede fettsyrer, som har evnen til å motstå utviklingen av åreforkalkning.
Suppler essensielle næringsstoffer for kroppen
Cellulose (fiber) : Kroppen kan ikke ta opp fiber, men fiber vil begrense kroppens overvekt, mindre hjertesykdom eller forhindre forstoppelse. Disse stoffene bidrar til raskt å fjerne avfall fra fordøyelseskanalen. Imidlertid bør det bemerkes, ikke spis for mye fiber fordi det vil forstyrre absorpsjonen av andre essensielle næringsstoffer.
Vitamin : er et viktig og obligatorisk organisk stoff i mat.
Vitamin A : Vitamin A bidrar til å beskytte øyne og øyesykdommer. Uten vitamin A vil huden være tørr, hudoverflaten er ofte stikkende, hyperkeratiniserte hårsekker. I tillegg spiller vitamin A også en rolle i humoral og cellulær immunitet.
Vitamin D3 : Støtter omdannelsen av glukose til vital energi, bidrar til beinvekst, appetitt og hjelper kroppen med å utvikle seg normalt. er en kilde til vitamin D som finnes i: Makrellolje, animalsk lever, egg, avokado..
Vitamin B-gruppe : Blant B-vitaminene er rollen til folat og pyridoksin viktigst. For hvis det mangler, vil det bremse immunmekanismen når cellene deltar i syntesen.
Vitamin C : Dette er et vitamin som deltar i redoksreaksjoner, er et essensielt element for syntesen av kollagen, er et intercellulært stoff i karveggene, skaper bindevev eller styrker bein og tenner.
Vitamin E: Beskytter kroppsfett mot oksidasjon. Det er en antioksidant (antioksidant) som hovedsakelig bekjemper frie radikaler.
Mineraler og mikromineraler : Hvis vi spiser et kosthold som mangler mineraler, vil det forårsake mange sykdommer som struma (pga. jodmangel), anemi (pga. jernmangel), rakitt hos barn, manglende emaljeproduksjon (pga. mangel av mineraler), fluormangel), forårsaker osteoporose hos voksne (på grunn av kalsiummangel)
Vann: er avgjørende for menneskers helse fordi det er involvert i reaksjonene og metabolismen av viktige næringsstoffer i kroppen. For å fordøye, absorbere og maksimere bruken av næringsstoffer fra mat som settes inn i kroppen. I tillegg hjelper vann også med å eliminere giftige stoffer, rense kroppen vår.
Dessuten deltar sporstoffer også i metabolske prosesser. Derfor er det en uunnværlig ingrediens i daglige måltider.
2. 7 Tegn på at kroppen trenger ekstra næringsstoffer
Hyppig hodepine eller muskelsmerter
Når du regelmessig opplever symptomer på hodepine, muskelsmerter eller kramper, mangler kroppen magnesium, som er et viktig næringsstoff som støtter nervesystemet. Noen studier viser at magnesiummangel øker risikoen for migrenehodepine, muskelsmerter så høyt som 41,6%. En diett som mangler kalsium, kalium og magnesium vil forårsake hyppige muskelkramper eller smerter.
Tørt, ødelagt hår
Hårtap er et advarselstegn på at kroppen din mangler næringsstoffer
Alvorlig mangel på næringsstoffer gjør også håret tørt, sprøtt, feller mye, sprukket hud, hoven tunge som forårsaker tap av appetitt, tretthet i kroppen. Når kroppen mangler protein, fettsyrer og næringsstoffer som vitamin C, jern eller sink, er det lett å forårsake hårtap, tynt hår og tap av pigmentering. Ikke nok med det, mangel på B-vitaminer som B1, B5, B6, Biotin og Klor er også årsaken til tørt, sprøtt, sprøtt hår og ikke skinnende.
Tørr sprukket hud
Huden din blir plutselig tørr, mørke flekker eller aldersflekker ... er et advarselstegn på at kroppen mangler næringsstoffer som Omega 3. Omega 3 hjelper hudcellene å holde på fuktigheten, produsere kollagen, begrense rynker. Mangel på Omega 3 fører til akkumulering av keratin, et hardt lag med protein som beskytter huden mot giftstoffer og bakterier, forårsaker tørr, sprukket hud, til og med fører til mugg, mange døde celler på albuene.
Akne hud
Mange studier viser at personer med lave sinknivåer ofte viser mer akne.
Når kroppen har mangel på sink fører det til redusert motstand og immunitet, vanskeligere sårtilheling og redusert funksjon av de fleste immunceller, og omdannelsen av testosteronhormon til dihydrotestosteron øker, dvs. talgsekresjon overvekst og keratinisering av hårsekkene fører til til akne.
Knust spiker
Hvis neglene dine er grove og sprø, mangler du jern. Hvite flekker på negler er et tegn på sinkmangel. Linjer og kurver under neglen er et tegn på jernmangelanemi
røde øyne
Mangel på vitamin B2, også kjent som riboflavin, fører til hyppige røde øyne.
Denne tilstanden er mer vanlig hos personer med ekstreme dietter, som er for tynne eller har fordøyelsesproblemer.
Hud som lett får blåmerker
Årsaken kan være at du har mangel på vitamin C. Dette er en viktig antioksidant, som bidrar til å beskytte cellene mot skade fra skadelige frie radikaler når vi utsettes for miljøer som inneholder sigarettrøyk, luftforurensning og ultrafiolette stråler fra sollys.
Hvis du finner deg selv med noen av symptomene ovenfor, kan du raskt justere kostholdet ditt for vitenskap. Diversifiser måltidene dine i løpet av uken for å få nok næringsstoffer til kroppen din.