Hvem bør ikke spise pickles? Hvordan spise pickles trygt

Pickles har mange potensielle helsefarer, spesielt noen personer bør ikke spise disse rettene. Så hvem bør ikke spise pickles? Hvordan er pickles skadelig for helsen?

Pickles er kjent for å være deilige retter, stimulerende smaksløkene og bra for menneskets fordøyelsessystem. Imidlertid er pickles som et tveegget sverd. Noen forsøkspersoner som spiser mye sylteagurk er helseskadelige. Se den følgende artikkelen for å finne ut hvem som ikke bør spise pickles?

Fordeler med pickles

Pickles inneholder mange probiotika og gunstige bakterier, som jobber for å støtte tarmaktivitet, stimulere fordøyelsen og styrke immunforsvaret. Derfor er pickles veldig bra for personer med fordøyelsessykdommer, irritabel tarm, oppblåsthet, forstoppelse ...

I tillegg gir pickles antioksidanter, vitaminer og mineraler med helsemessige fordeler som vitamin A, vitamin C, vitamin E, selen, betacroten, sink...; Enzymer i løkmelon reduserer ubehag når du spiser fet mat.

Imidlertid har pickles også mange potensielle helsefarer, spesielt noen personer bør ikke spise denne retten. Så hvem bør ikke spise pickles?

Folk som ikke bør spise pickles

Pickles er potensielt helseskadelige, spesielt noen gjenstander bør ikke spises

Hvis du er i følgende grupper, bør du ikke spise pickles:

Personer med nyresykdommer

Funksjonen for å eliminere giftstoffer i kroppen vil bli svekket når nyrene er svake. Pickles har mye salt. Hvis pasienter med nyresvikt bruker mye salt, vil de ha høyt blodtrykk, virtuell vektøkning, vannretensjon, forårsake ødem, som påvirker behandlingsmedisinene. Derfor bør personer med nyresykdom ikke spise salt mat, inkludert pickles.

Personer med sykdommer i fordøyelseskanalen

Når de spiser syltet og fermentert mat, er personer med fordøyelsessykdommer utsatt for problemer som diaré, tyfus, kolera, basilldysenteri... Personer med magesmerter må også vurdere å spise sylteagurk når de spiser sylteagurk, opplever irritasjon i epigastrium. Syltede retter med høy surhet kan skade mageslimhinnen og forårsake magesår.

Personer med høyt blodtrykk

Etter å ha spist sylteagurk kommer salt inn i kroppen, øker cellemembranens permeabilitet for natrium, øker vann i cellene, vasokonstriksjon som fører til økt blodtrykk og kan forårsake mange komplikasjoner for pasienter. Derfor bør ikke personer med høyt blodtrykk spise pickles.

Folk som er svake i kroppen, står bare opp syke

Denne gjenstanden bør være forsiktig med saltet aubergine. Aubergine har sveiseegenskaper, så den er ikke egnet for folk som kan lodde, vær forsiktig når du spiser med sveisemat, bør brukes med milde krydder som chili, hvitløk, sitrongress... Spesielt nybegynnere Hvis du er syk  ikke spis pickles og saltede tomater.

Gravid

Pickles inneholder nitritt, som kombineres med aminoradikaler i reker, kjøtt, fisk... for å danne Nitrosamin - en av kreftfremkallende stoffene. Gravide kvinner som spiser mye sylteagurk er kanskje ikke bra for fosteret fordi det påvirker livmorens funksjon. Derfor trenger ikke gravide å avstå helt fra pickles, men bør heller ikke spise for mye, spesielt pickles med rå meloner.

Barn under 5 år

Nyrefunksjonen til små barn er ikke fullt utviklet, så å spise mye pickles påvirker også elimineringen av salt fra kroppen. På den annen side vil babyen være utsatt for fordøyelsesforstyrrelser fordi babyens fordøyelsessystem ennå ikke er komplett.

Barn under 5 år er de som ikke bør spise pickles

Hvordan spise trygge pickles

Spis meloner, tomater er saltet nok tid

På tradisjonell måte er sylteagurk en naturlig melkesyregjæringsprosess. Syltede retter, syltede tomater takket være gjæren skal ha effekten av å stimulere fordøyelsen og bidra til å spise deilig. Hvis melonen ikke har blitt saltet i nok tid som en sylteagurk, vil den være skadelig for helsen når den spises. Når meloner og tomater er saltet i nok tid og "modne", vil nitrittinnholdet gå helt tapt, noe som reduserer de skadelige effektene på brukerens helse.

Ingredienser for å lage pickles må være rene

Hvis sylteagurk er laget av grønnsaker som fortsatt har rester av vekststimulerende midler eller plantevernmidler, kan det være giftig for kroppen når det spises. Dessuten bruker mange melonselgere på markedet også tilsetningsstoffer for å bevare og forhindre ødeleggelse. Når dette tilsetningsstoffet misbrukes over lengre tid, ved inntak, er det også skadelig for brukerens helse.

Derfor bør du velge å kjøpe pickles og syltede tomater på anerkjente steder, produkter med tydelige etiketter for å beskytte din egen helse.

Pickle salt i crock pot, keramikk

Syltede meloner og tomater i plastbeholdere for maling har fortsatt gjenværende kjemikalier i fatene og kan løses opp i syltede tomater, og forårsake kreftrisiko. Kun sylteagurk og tomat skal saltes i keramikk- og servisegryter uten mange fargerike mønstre eller hvite PVC-matglass.

Noen notater når du spiser pickles

Ikke spis mye sylteagurk, spesielt på tom mage

• En uke en voksen bør bare konsumere ca 50g pickles, bør ikke spise mye og kontinuerlig, spesielt ikke spise på tom mage.
• Pickles som ikke er laget og lagret på riktig måte, vil bli ødelagt veldig lett. Du vil oppleve følgende tegn på skadet pickles: Melon er squishy (svart avskum), vannmettet, misfarget, tyktflytende, for syrlig, har en annen smak, agurk har hvitt avskum eller svart sopp .. .
• Det anbefales å vaske melonen med kokt vann flere ganger for å redusere saltholdigheten og surheten.
• Når du salter sylteagurk og tomater, sørg for at ingrediensene er rene og verktøyene er grundig rengjort. Ikke salt i brukte plastbeholdere, i stedet salte dem i glass eller keramiske potter.
• Spis kun meloner etter salting i ca 2-3 dager, ikke spis grønne sylteagurker som har en skarp smak. Bør spise gul, sprø, duftende melon.
• For å redusere mengden syre og salt i melonen, vask melonen med kokt vann for å avkjøle den og klem ut vannet.
• Det er bedre å spise syltede meloner i stedet for å kjøpe dem i butikken. Selvsalting hjelper deg med å justere mengden tilsatt salt og sikre ren mat, ingen tilsetningsstoffer, ingen konserveringsmidler, rene salteverktøy.
• Rester av sylteagurk bør ikke legges tilbake i melonkrukken, bruk en ren skje og spisepinner til å ta opp melonen, dekk til glasset og oppbevar melonen i det kjølige rommet i kjøleskapet.
• Bør ikke spise grønn saltet aubergine fordi den inneholder solanin gift, lett å bli forgiftet når den spises.

Kort sagt, hvis du er i gruppen av mennesker som ikke bør spise pickles , bør du holde deg unna denne maten. Selv om du føler deg bra når du spiser, blir skaden som pickles bringer alvorlig.