Olu priekšrocības bērniem

Vistas olas satur daudzas uzturvielas, kas ir noderīgas bērnu attīstībai. Tomēr vai bērniem vajadzētu ēst olas vai nē? To noskaidrosim ar aFamilyToday Health .

Vai zināji, ka vienā olā ir 13 organismam nepieciešamie vitamīni? Ne tikai tas, ka vistas olas ir arī augstas kvalitātes olbaltumvielu avots. Var teikt, ka šis ir viens no labākajiem ēdieniem mazuļiem. Bet vai bērniem vajadzētu ēst olas vai nē? Daudzi cilvēki saka, ka mazuļiem, kuri ēd olas, būs alerģiska reakcija. Kāda ir šī patiesība? Sekojiet līdzi tālāk norādītajām akcijām.

Olas jādod mazulim, tiklīdz viņš sācis ēst, jo, ja neļausiet mazulim drīz pierast pie olām, mazuļa organisms olas automātiski uzskatīs par svešķermeni, tāpēc ir viegli izraisīt alerģiju.

Lai gan olas ir ļoti alerģiju izraisošs ēdiens, ārsti tomēr iesaka ar tām mazuli iepazīstināt agri. Varētu domāt, ka mazuļa olu vēlu došana palīdzētu pasargāt viņu no alerģijām. Tas nav īsti patiesi, jo nav zinātnisku pierādījumu, kas to apstiprinātu.

• Pediatri iesaka vecākiem dot mazuļiem olas, kad tie ir 8 mēnešus veci, ja nevienam ģimenē nav alerģijas pret olām. Ja nē, pagaidiet, līdz jūsu mazulim ir 1 gads, un tad barojiet viņu.

• Ja kādam no jūsu ģimenes locekļiem ir alerģija pret olām, pagaidiet, līdz jūsu mazulim ir 1 gads, un tad dodiet viņam ēdienu. Un pirms bērna barošanas jums jākonsultējas ar savu ārstu.

Dodot mazulim olas, pievērsiet uzmanību alerģiskiem simptomiem, piemēram, caurejai, iesnām, elpošanas problēmām utt.

Padoms jums:

1. Pirmo reizi barojot mazuli, jūs dodat viņam tikai nelielu daudzumu.
2. Neļaujiet mazulim ēst kopā ar citiem ēdieniem.

Olu priekšrocības bērniem

Zīdaiņi var ēst vienu olu dienā. Olās ir daudz holesterīna, olbaltumvielu, tauku un citu uzturvielu, piemēram, dzelzs, cinka, vara, selēna, kalcija, taukskābju, vitamīnu D, B12, E, holīna un folātu. Šīs uzturvielas palīdz atbalstīt smadzeņu attīstību . Turklāt olas ir arī labs augstas kvalitātes olbaltumvielu avots jūsu mazuļa veselībai.

1. Gremošanas sistēma un imūnsistēma

Olu dzeltenumus ir viegli sagremot. Ne tikai tas, ka tas nodrošina arī daudzas minerālvielas, piemēram, cinku, dzelzi un selēnu, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Folāts palīdz ražot jaunas šūnas organismā. Olu baltumi ir bagāti ar olbaltumvielām, kāliju, kas palīdz šūnām un orgāniem pareizi darboties. Turklāt olu baltumi satur arī kāliju un nātriju, kas palīdz uzturēt šķidruma līdzsvaru organismā.

2. Smadzeņu attīstība

Olu dzeltenumos esošais holesterīns un holīns palīdz smadzeņu attīstībai. Olās esošais holesterīns ir labais holesterīns, tas palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni organismā un ražot daudzus hormonus. Holīns palīdz smadzeņu attīstībai un ir labs arī sirdij.

3. Kaulu augšana un enerģijas piegāde

Olās esošie vitamīni, piemēram, D, A, E un K vitamīni, veicina veselīgu kaulu attīstību. Turklāt olbaltumvielas palīdz nodrošināt ķermenim enerģiju. Riboflavīns olu baltumā palīdz atbrīvot enerģiju, kas savukārt pārvērš un ražo sarkanās asins šūnas.

4. Labi sirdij

Olu ēšana samazina koronāro artēriju slimības (CAD) risku . Turklāt regulāra olu ēšana arī palīdz samazināt insulta un sirdslēkmes risku. Fosfolipīdi, kas atrodami olu dzeltenumos, palīdz uzturēt holesterīnu asinīs.

5. Labi acīm

Olas satur divus antioksidantus, luteīnu un zeaksantīnu, kas var aizsargāt acis no bojājumiem, kas saistīti ar UV starojumu. Šie antioksidanti palīdz veidot tīkleni, tādējādi samazinot kataraktas attīstības risku nākotnē.

6. Labi aknām

Olas satur daudz B vitamīnu, kas ir būtiski aknu veselībai. Turklāt olās esošais sērs palīdz arī keratīna un kolagēna ražošanā, kas ir noderīgi matu augšanai.

Kura olas daļa, visticamāk, izraisa alerģisku reakciju?

Olu baltumi ir ļoti alerģiski, savukārt alerģijas pret dzeltenumiem ir diezgan reti. Olu baltums satur līdz pat 4 veidu olbaltumvielām, tāpēc ir viegli izraisīt alerģiju.

Kā izvēlēties olas

Izvēlieties svaigas un vēsā vietā uzglabātas olas. Kā uzzināt, vai olas ir svaigas vai nē? Lūdzu, ņemiet vērā sekojošo:
♦ Svaigas olas ir olas ar ļoti mazu atstarpi augšpusē, caurspīdīgu iekšpusi, bez melniem punktiem, bez sarkaniem, neskaidriem plankumiem. Ļoti skaidri var redzēt 2 baltus - sarkanus.
♦ Ja tās ieliek ūdenī, svaigas olas nogrims katla dibenā un paliks horizontāli, savukārt vecās olas peldēs, nedaudz guļot uz sāniem vai stāvot vertikāli.
♦ Jaunajām vistu olām ir nedaudz raupja čaumala, olas ārpusē vēl ir balta krīta kārtiņa. Ja tā ir veca ola, olas dzeltenumu ir ļoti viegli salauzt.
♦ Pagrieziet olas, lai noteiktu, vai olas ir jēlas vai vārītas. Vārītas olas parasti rotē mazāk nekā termiski neapstrādātas.

Bioloģiskās olas un parastās olas

Parastās olas ir pilnīgi drošas zīdaiņiem, taču daudzi cilvēki izvēlas organiskās olas, lai ierobežotu ķīmiskās vielas. Bioloģiskajām olām un parastajām olām kvalitāte, uzturvērtība un garša neatšķiras.

Ja neizmantojat visas olas, uzglabājiet tās pareizi, lai tās ilgāk saglabātos svaigas.

Kā uzglabāt olas

Ja olas turēsit ārā, tās vieglāk sabojāsies, nekā tad, ja turēsiet tās ledusskapī. Olas jāuzglabā ledusskapī.
√ Liekot olas ledusskapī, tās jāliek kastītē, lai olas neietekmētu citi smirdīgi ēdieni.
√ Lietojiet olas pirms derīguma termiņa beigām.

Kā pagatavot olas mazuļiem

Mazajam var vārīt, samīcīt, cept vai pagatavot olu kulteni, omleti. Turklāt olas var pievienot arī dažiem citiem ēdieniem.
♦ Izvairieties no pārtikas produktiem ar jēlām olām, piemēram, saldējumu, putām, majonēzi un konditorejas izstrādājumiem.
♦ Olu dzeltenumiem nepievieno sāli, sviestu, cukuru vai margarīnu.
♦ Izvairieties dot mazulim omletes. Tikai cieti vārītas olas var noņemt visas baktērijas.

Kā vārīt olas mazuļiem

Arī pārāk ilgi vārīt olas nav labi. Jūs varat vārīt olas savam mazulim, veicot šādas darbības:
– Ielieciet olas un ūdeni katlā un uzvāriet. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet apmēram 2 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni. Ļaujiet olām atdzist un pēc tam nomizojiet. Sagriež mazos gabaliņos un pagatavo uzkodu mazulim.

Daži ēdieni no olām bērniem

1. Sasmalcina vārītas olas

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Sastāvdaļas: 1 vārīta ola Pagatavošanas veids: Olu
nomizo un sadala. Pēc tam paņemiet olas dzeltenumu un sasmalciniet to. Sajauciet ar mātes pienu, maisījumu vai jogurtu un barojiet savu bērnu. Turklāt jūs varat arī sajaukt ar tādiem pārtikas produktiem kā zirņi, bumbieri, āboli, saldie kartupeļi, burkāni, kāposti, lēcas utt.

2. Olu kultenis

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Sastāvdaļas:
• 1 ola
• ¼ glāzes piena
• 1 ēdamkarote sviesta vai eļļas
• Maltais siers (pēc izvēles)

Metode:
1. Sakuļ olas ar pustējkaroti piena
2. Pannā uzkarsē nelielu gabaliņu sviesta vai cepamās eļļas.
3. Kad panna ir karsta, ielejiet pannā sakulto olu maisījumu
4. Samaisiet un uzmanīgi pievienojiet nedaudz sāls
5. Kad olas ir sabiezējušas, izmetiet tās uz šķīvja
6. Neļaujiet olām pārāk izžūt
7. Lai uzlabotu ēdiena garšu, varat pievienot arī sieru.

3. Omlete

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Sastāvdaļas:
• 1 ola
• ¼ tase piena
• Pipari
• 1 ēdamkarote sviesta vai eļļas

Metode:
1. Sakuļ olas un kārtīgi sakuļ, pievieno ēdamkaroti piena, eļļu, piparus un sāli.
2. Pannā sakarsē eļļu, tad ielej olu maisījumu. Cep, līdz olas ir sasalušas.
3. Neļaujiet olām piedegt.
4. Virsū varat pievienot dažus dārzeņus, lai uzlabotu ēdiena garšu.

4. Spāņu omlete

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Sastāvdaļas:
• 1 ola
• Kartupelis vai tomāts vai paprika (sasmalcināta)
• Olīveļļa
• ¼ glāzes piena
• Sāls

Metode:
1. Pannā ielej eļļu, uzkarsē, tad pievieno sasmalcinātus kartupeļus.
2. Kad kartupeļi ir gatavi, izņem tos, tad sakuļ kartupeļus ar olām, pienu un sāli. Ielieciet šo maisījumu pannā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Jūs varat arī aizstāt kartupeļus ar tomātiem vai bulgāru papriku.

5. Olu sviestmaize (mazuļiem no 8 līdz 9 mēnešiem)

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Sastāvdaļas:
• 1 ola
• Maize
• Sāls
• Pipari
• Avokado

Metode:
1. Sakuļ olu dzeltenumus ar nedaudz sāls un sviesta, līdz masa ir krēmīga. Pēc tam ievietojiet šo maisījumu starp 2 sviestmaizēm.
2. Jūs varat arī samīcīt avokado ar šo maisījumu savam mazulim.

6. Olu krepes

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Jums būs nepieciešams:
• 1 ola
• Krepju mīkla
• Sāls
• Pipari
• 1 litrs eļļas

Metode:
1. Lai pagatavotu olu krepes, vienmērīgi izklājiet mīklu uz pannas virsmas, lai izveidojas garoza, pēc tam iecilājiet olas un vienmērīgi izklājiet
2. Apgrieziet kūku, lai tā vienmērīgi ceptu no abām pusēm
3. Pievienojiet sāli. un pipari
Piezīme: neveidojiet pārāk plānu garozu

7. Olu olu krēma kūka

Pagatavošanas laiks: 35 minūtes
Sastāvdaļas:
• 2 glāzes piena
• 1 vaniļas pupiņu tūbiņa
• 1 glāze kukurūzas cietes
• 4 olu dzeltenumi
• cukurs

Metode:
1. Uzvāra pienu un vaniļu
2. Sajauc kukurūzas cieti, olas dzeltenumu un cukuru
3. Nepārtraukti maisa
4. Uzkarsē šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kārtīgi samaisiet, lai piens un olas neliptu pie katla dibena. Izslēdziet uguni, kad maisījums ir sacietējis
5. Pasniedziet karstu vai atdzesējiet

8. Sviesta olu rīsi

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Sastāvdaļas:
• Pusglāze vārītu rīsu
• Gī
• Sāls
• Pipari
• 1 vārīts olas dzeltenums

Pagatavošanas metode:
Rīsus sajauciet ar ēdamkaroti gī, pipariem un sāli, pēc tam pievienojiet olu dzeltenumus un samaisiet.

9. Olu tortes

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Sastāvdaļas:
• 1 ola
• Pusglāze piena
• 2 pilieni vaniļas
• Šķipsniņa kanēļa

Metode:
1. Sakuļ olas ar pienu
2. Pievieno kanēli un vaniļu, labi samaisa un liek bļodā
3. Tvaicē ūdens peldē

10. Olu rīsi ar dārzeņiem

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Sastāvdaļas:
• 1 cieti vārīta ola
• 1 glāze vārītu rīsu
• Mīksti vārīti dārzeņi, piemēram, burkāni, brokoļi

Metode:
sajauciet visas sastāvdaļas un barojiet savu mazuli.

Olas ir ļoti labs ēdiens maziem bērniem, ja vien viņiem nav alerģijas pret to. Kad mazulis tikai mācās ēst, dodiet viņam nelielu daudzumu ēdiena. Ja jūsu ģimenes anamnēzē ir bijusi alerģija pret olām , pirms došanas bērnam konsultējieties ar savu ārstu.