5 sēņu ieguvumi veselībai

Sēnes ir pārtikas produkti, kas ļoti patīk daudzām mātēm un ko bieži plāno pievienot mazuļa ēdienkartei. Tomēr tikai dažas mātes skaidri saprot sēņu ietekmi, kā arī piezīmes, barojot ar šo ēdienu savus mazuļus.

Vai esat dzirdējuši, ka daudzi cilvēki saka, ka sēnes ir ļoti veselīgs ēdiens, un plāno tās pievienot jūsu mazuļa ēdienkartei, taču baidāties, ka jūsu mazulim būs alerģija? Jautājat, kādā vecumā jūsu mazulim vajadzētu ēst sēnes? Ja jums ir šie jautājumi, pievienojieties programmai aFamilyToday Health, lai sekotu tālāk sniegtajām akcijām, lai uzzinātu vairāk par sēņu ietekmi uz veselību.

Vai mazuļiem ir labi ēst sēnes?

Šo jautājumu bieži uzdod daudzi vecāki, plānojot sava mazuļa ēdienkartē iekļaut sēnes. Kopumā tagad veikalos un lielveikalos plaši nopērkamās sēnes, piemēram, salmu sēnes, šitaki sēnes, treknās sēnes, enoki sēnes... ir drošas bērniem. Sēnes nav iekļautas aizliegto pārtikas produktu sarakstā, ko zīdaiņiem ēst atšķiršanas laikā, vai pārtikas produktus, kas viegli izraisa alerģiju.

 

Tomēr drošības labad vecāki var sākt dot bērniem sēnes, kad viņi ir 10-12 mēnešus veci. Turklāt apstrādes laikā pirms došanas mazulim to vajadzētu arī rūpīgi pagatavot, lai izvairītos no baktēriju iekļūšanas organismā.

Sēņu uztura sastāvs

Uztura sastāvs 78g sēnēs:

Kalorijas: 15,4

Olbaltumvielas: 2,2g

Šķiedra: 7g

Kālijs: 223 g

Fosfors: 60,2 mg

Omega-6 taukskābes: 97,3 mg

Cukurs: 1,2g

Sēņu ieguvumi veselībai

Sēnes ir pārtikas produkti, kas satur daudz mazuļa veselībai nepieciešamo uzturvielu. Ja pievienosiet bērna uzturam sēnes, viņš iegūs šādus ieguvumus veselībai:

1. Uzlabo aknu veselību

Sēnes ir viens no pārtikas produktiem, kas spēj detoksicēt aknas, palīdzot aizsargāt aknas no kaitīgo vielu izraisītiem bojājumiem. Tāpēc sēnes ir ļoti labs ēdiens zīdaiņiem un maziem bērniem, jo ​​tās ir ļoti uzņēmīgas pret B hepatītu — slimību, kas var izraisīt aknu bojājumus.

2. Bagāts ar E vitamīnu

Sēnes ir vienīgā barība, kas nav iegūta no dzīvniekiem, bet ir bagāta ar D vitamīnu – uzturvielu, kuras daudziem bērniem bieži trūkst. Sēnēm ir spēja pārvērst saules gaismu D vitamīnā tāpat kā cilvēka ādai. Šis D vitamīna daudzums pēc ēdiena gatavošanas netiek daudz zaudēts.

3. Bagāts ar dzelzi

Dzelzs ir uzturviela, kas atrodama sarkanajās asins šūnās, un tai ir ļoti svarīga loma jaunu asins šūnu veidošanā. Sēnes ir bagātas ar dzelzi, tāpēc sēņu pievienošana diētai palīdzēs aizsargāt jūsu mazuli no dzelzs deficīta anēmijas riska .

5 sēņu ieguvumi veselībai

 

4. Stiprināt imūnsistēmu

Sēnes satur daudzas uzturvielas, kas palīdz stiprināt mazuļa imūnsistēmu. Veselīga imūnsistēma palīdzēs aizsargāt jūsu mazuli no tādu izplatītu slimību riska kā saaukstēšanās, gripa utt.

5. Bagāts ar antioksidantiem

Antioksidanti darbojas, lai likvidētu brīvos radikāļus, kas rodas vielmaiņas procesos organismā. Šie brīvie radikāļi, ja tie netiek neitralizēti, var izraisīt šūnu un DNS bojājumus.

Sēņu izvēles un konservēšanas noslēpums bērniem un visai ģimenei

Pērkot sēnes, lai pagatavotu ēdienu savam mazulim un ģimenei, jums jāpatur prātā dažas lietas:

Jums vajadzētu iegādāties svaigas sēnes, iepakotas tajā pašā dienā. Turklāt sēnes vajadzētu izvēlēties sausas, nesaspiestas un bez dīvainas smakas.

Ja izvēlaties pirkt kaltētas sēnes, jums vajadzētu izvēlēties pirkt sēnes neskartas, bez sēnes.

Nepērciet konservētas, iepriekš apstrādātas sēnes, jo tās bieži satur konservantus.

Sēnes pēc iegādes, ja plānojat tās uzglabāt ledusskapī, lai tās lēnām ēstu, vienkārši nomazgājiet un pēc tam ievietojiet papīra maisiņā vai paplātē, kas pārklāta ar papīra dvieļu kārtu. Turklāt, ja vēlaties sēnes saglabāt ilgāk, varat sagatavot tīras sēnes un vārīt tās verdošā ūdenī apmēram 3-5 minūtes. Izņem, vairākas reizes noskalo zem auksta ūdens, notecina, liek kastītē, glabā saldētavā vēlākai lietošanai. Nemērcējiet ūdenī un lieciet slēgtā plastmasas maisiņā, jo tas ātri sapūs un sēņu garša vairs nebūs.

Vai mazuļiem var būt alerģija pret sēnēm?

Tāpat kā citi pārtikas produkti, arī sēnes var izraisīt alerģiju, taču tas notiek diezgan reti. Saskaņā ar statistiku, tikai aptuveni 1% iedzīvotāju ir alerģija pret sēnēm. Tomēr jums joprojām jābūt piesardzīgam, barojot bērnu. Sākumā mazulim vajadzētu dot tikai nelielu daudzumu, pēc tam pakāpeniski to palielināt. Barojot bērnu, uzmanīgi vērojiet viņu, lai redzētu, vai viņam nav alerģijas simptomu.

Papildus alerģiju riskam, pievienojot mazuļa ēdienkartei sēnes, jāpatur prātā arī dažas lietas:

Neļaujiet mazulim ēst dīvainas, krāsainas sēnes vai tādas, kuru izcelsmi un izcelsmi jūs nezināt. Populārākās un visplašāk lietotās sēnes mūsdienās ir šitaki sēne, salmu sēne, šitake sēne, pērļgliemene, šitake sēne, termītu sēne, melnā sēne (koka auss), sniega sēne.

Gatavojot ēdienus no sēnēm, jāizmanto tikai viena veida, nevis jaukta. Tas palīdzēs samazināt indīgo sēņu risku. Turklāt daudzu veidu sēnes, kas vārītas kopā, arī viegli izraisīs ķīmiskas reakcijas, arī netoksiskas kļūst toksiskas.

Pirms gatavošanas sēnes ieteicams vārīt, lai izvairītos no toksicitātes.

Daži garšīgi ēdieni no sēnēm, kurus varat dot izmēģināt savam mazulim

Šeit ir dažas garšīgas un barojošas sēņu receptes, kuras varat izmēģināt:

1. Sēņu biezenis

Šis ir ēdiens ar diezgan vienkāršu recepti. Runājot par sastāvdaļām, jums vienkārši jāsagatavo:

300 g smalki sagrieztu sēņu

1 sīpols

150 g kubiņos sagrieztu kartupeļu

50 g siera

Valsts

Izgatavošana:

Uzkarsē pannu ar nedaudz sviesta, tad uz vidējas uguns apcep sēnes un sīpolus.

Kartupeļus liek katlā ar ūdeni un vāra, līdz tie mīksti, vai arī kartupeļus var tvaicēt rīsu plīts, līdz tie ir gatavi.

Kad tie ir pagatavoti, ievietojiet abus šos maisījumus mašīnā, pievienojiet nedaudz siera, nedaudz garšvielu un biezeni.

Izvelciet krūzīti un ļaujiet mazulim izbaudīt.

2. Vistas sēņu zupa

5 sēņu ieguvumi veselībai

 

 

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir jāsagatavo

30 g vistas

3 šitake sēņu vārpas

100 g kukurūzas graudu izņemti

3 tējkarotes tapiokas cietes

1 mazs koriandrs, kaltēts sīpols

Spice

Izgatavošana:

1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas

Sēnes: nomazgājiet, iemērciet atšķaidītā sālsūdenī, lai sēnes kļūtu mīkstākas un iznīcinātu baktērijas, nogrieziet kājas, sagrieziet mazos gabaliņos.

Vistas gaļa: Saspiediet ar nedaudz smalkas sāls un pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tad liek katlā, pārlej ar ūdeni, lai nosedz vistu un uzvāra. Kad gaļa ir gatava, izņemiet to, ļaujiet tai atdzist, tad sagrieziet vai sasmalciniet.

Kukurūza: liek katlā, aplej ar ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes, līdz mīksta, tad izņem un noliek malā. Atlikušo ūdeni izmanto buljona pagatavošanai.

Koriandrs: mazgāts, smalki sagriezts.

Žāvēti sīpoli: nomizo, sasmalcina, sasmalcina.

Tapiokas ciete: pievienojiet ūdenim un samaisiet, līdz milti ir izšķīduši.

2. darbība: apstrāde

Uzkarsē pannu ar 2 ēdamkarotēm sezama eļļas, apcep sīpolus un pievieno vistu un šitaki sēnes, garšo pēc garšas, tad kārtīgi samaisa, lai vista un sēnes sasūktos ar garšvielām, pēc aptuveni 5 minūtēm izslēdziet.

Liek vistas, sēņu un kukurūzas maisījumu katlā ar vārītu kukurūzas ūdeni un turpina vārīt, pagaršo pēc garšas.

Kad ūdens vārās, katlā lēnām lej ar tapiokas cieti sajaukto ūdeni, kārtīgi maisot. Katlā turpina liet olu baltumus, viegli maisa pulksteņrādītāja virzienā, lai olu baltumi izkūst mazās vēnās, garšo pēc garšas.

Salej zupu bļodā, uzkaisa nedaudz koriandra, pagaidi, kamēr tas atdziest, lai mazulis varētu ēst.

3. Sēņu vistas putra

5 sēņu ieguvumi veselībai

 

 

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir jāsagatavo:

50 g rīsu

4 tases ūdens

30 g liesas vistas

30 g šitaki sēņu

1 maza karote cepamās eļļas

Lociņi

Spice

Izgatavošana:

Jūs nomazgājat rīsus un pēc tam mērcēt tos apmēram 6 stundas, nomazgājiet tos tīrus un pēc tam vāriet putrā.

Šitaki sēnes nomazgā, izmērcē ūdenī, līdz tās mīkstas, nokāš un sakapā.

Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos, pēc tam maisot apcep ar sēnēm un pēc garšas garšo pēc mazuļa garšas.

Ielieciet vistas un šitaki sēņu maisījumu uz lēnas uguns uzvārītā putrā, pievienojiet 1 ēdamkaroti cepamās eļļas, kārtīgi samaisiet un izņemiet krūzīti mazuļa baudīšanai.

Cerams, ka ar iepriekš minēto dalīšanos jūs jau zināt, kā pievienot sēnes bērna uzturam ar garšīgiem un pievilcīgiem ēdieniem.

 

 


Apsveriet apgraizīšanas priekšrocības bērniem

Apsveriet apgraizīšanas priekšrocības bērniem

aFamilyToday veselība — zēni var piedzimt ar dzimumorgānu defektiem. Vecākiem ir jāņem vērā priekšrocības, apgraizot bērnus!

Cīņa ar īslaicīgu elpas aizturēšanu bērniem

Cīņa ar īslaicīgu elpas aizturēšanu bērniem

aFamilyToday Health — maziem bērniem bieži sastopams stāvoklis ir īslaicīgs elpas trūkums. Tātad, kāds ir iemesls un kā atrisināt šo situāciju?

Izpētiet bērnu redzi vecumā no 6 līdz 12 mēnešiem

Izpētiet bērnu redzi vecumā no 6 līdz 12 mēnešiem

aFamilyToday Health — kad jūsu mazulis daudz mijiedarbojas ar apkārtējo pasauli. Bērnu redzes spējas attīstīsies pakāpeniski. Vecāki, iemācieties rūpēties par saviem bērniem!

19 nedēļas

19 nedēļas

Zīdaiņiem ir nepieciešami daudzi elementi pilnīgai attīstībai. aFamilyToday Health dalās ar vecākiem, kas jāpatur prātā, kad mazulim ir 19 nedēļas, lai jūs varētu par savu mazuli parūpēties vislabākajā veidā!

Piena režīms 1-3 mēnešus vecam mazulim

Piena režīms 1-3 mēnešus vecam mazulim

Neatkarīgi no tā, vai jūsu mazulis tiek barots ar krūti vai mākslīgo maisījumu, uzziniet par pareizo maisījumu 1–3 mēnešus vecam bērnam, lai iegūtu vislabāko aprūpi.

Ko darīt vecākiem, ja viņu bērniem patīk spēles un internets?

Ko darīt vecākiem, ja viņu bērniem patīk spēles un internets?

aFamilyToday Health — kā vecāki var palīdzēt saviem bērniem pārvaldīt savu laiku, lai efektīvāk un efektīvāk izmantotu sociālos medijus?

Ko vajadzētu un ko nedrīkst darīt, ja bērnam ir drudzis?

Ko vajadzētu un ko nedrīkst darīt, ja bērnam ir drudzis?

Kad bērnam ir drudzis, daži vecāki krīt panikā. Patiesībā, apgūstot to, ko drīkst un ko nedrīkst darīt, ja bērnam ir drudzis, jūs labāk parūpēsities par savu bērnu.

Bērna uzvedības problēmas, kuras nevar ignorēt

Bērna uzvedības problēmas, kuras nevar ignorēt

aFamilyToday Health — jūsu bērnam bieži ir slikta uzvedība vai attieksme. Neuztraucieties, jūsu mazulim nav vienīgais, kam ir šie simptomi.

9 veidi, kā katru dienu novērst ādas novecošanos

9 veidi, kā katru dienu novērst ādas novecošanos

No 20 gadu vecuma mūsu āda sāk parādīt novecošanās pazīmes. Tātad, kas jums jādara, lai efektīvi novērstu novecošanos?

Kāpēc bērni slēpj savu seksuālo vardarbību?

Kāpēc bērni slēpj savu seksuālo vardarbību?

aFamilyToday Health — lielākajai daļai bērnu ir grūti runāt ar vecākiem par seksuālu vardarbību līdz pilngadībai.