5 sēņu ieguvumi veselībai
Sēnes ir pārtikas produkti, kas ļoti patīk daudzām mātēm un ko bieži plāno pievienot mazuļa ēdienkartei. Tomēr tikai dažas mātes skaidri saprot sēņu ietekmi.
Sēnes ir pārtikas produkti, kas ļoti patīk daudzām mātēm un ko bieži plāno pievienot mazuļa ēdienkartei. Tomēr tikai dažas mātes skaidri saprot sēņu ietekmi, kā arī piezīmes, barojot ar šo ēdienu savus mazuļus.
Vai esat dzirdējuši, ka daudzi cilvēki saka, ka sēnes ir ļoti veselīgs ēdiens, un plāno tās pievienot jūsu mazuļa ēdienkartei, taču baidāties, ka jūsu mazulim būs alerģija? Jautājat, kādā vecumā jūsu mazulim vajadzētu ēst sēnes? Ja jums ir šie jautājumi, pievienojieties programmai aFamilyToday Health, lai sekotu tālāk sniegtajām akcijām, lai uzzinātu vairāk par sēņu ietekmi uz veselību.
Šo jautājumu bieži uzdod daudzi vecāki, plānojot sava mazuļa ēdienkartē iekļaut sēnes. Kopumā tagad veikalos un lielveikalos plaši nopērkamās sēnes, piemēram, salmu sēnes, šitaki sēnes, treknās sēnes, enoki sēnes... ir drošas bērniem. Sēnes nav iekļautas aizliegto pārtikas produktu sarakstā, ko zīdaiņiem ēst atšķiršanas laikā, vai pārtikas produktus, kas viegli izraisa alerģiju.
Tomēr drošības labad vecāki var sākt dot bērniem sēnes, kad viņi ir 10-12 mēnešus veci. Turklāt apstrādes laikā pirms došanas mazulim to vajadzētu arī rūpīgi pagatavot, lai izvairītos no baktēriju iekļūšanas organismā.
Uztura sastāvs 78g sēnēs:
Kalorijas: 15,4
Olbaltumvielas: 2,2g
Šķiedra: 7g
Kālijs: 223 g
Fosfors: 60,2 mg
Omega-6 taukskābes: 97,3 mg
Cukurs: 1,2g
Sēnes ir pārtikas produkti, kas satur daudz mazuļa veselībai nepieciešamo uzturvielu. Ja pievienosiet bērna uzturam sēnes, viņš iegūs šādus ieguvumus veselībai:
Sēnes ir viens no pārtikas produktiem, kas spēj detoksicēt aknas, palīdzot aizsargāt aknas no kaitīgo vielu izraisītiem bojājumiem. Tāpēc sēnes ir ļoti labs ēdiens zīdaiņiem un maziem bērniem, jo tās ir ļoti uzņēmīgas pret B hepatītu — slimību, kas var izraisīt aknu bojājumus.
Sēnes ir vienīgā barība, kas nav iegūta no dzīvniekiem, bet ir bagāta ar D vitamīnu – uzturvielu, kuras daudziem bērniem bieži trūkst. Sēnēm ir spēja pārvērst saules gaismu D vitamīnā tāpat kā cilvēka ādai. Šis D vitamīna daudzums pēc ēdiena gatavošanas netiek daudz zaudēts.
Dzelzs ir uzturviela, kas atrodama sarkanajās asins šūnās, un tai ir ļoti svarīga loma jaunu asins šūnu veidošanā. Sēnes ir bagātas ar dzelzi, tāpēc sēņu pievienošana diētai palīdzēs aizsargāt jūsu mazuli no dzelzs deficīta anēmijas riska .
Sēnes satur daudzas uzturvielas, kas palīdz stiprināt mazuļa imūnsistēmu. Veselīga imūnsistēma palīdzēs aizsargāt jūsu mazuli no tādu izplatītu slimību riska kā saaukstēšanās, gripa utt.
Antioksidanti darbojas, lai likvidētu brīvos radikāļus, kas rodas vielmaiņas procesos organismā. Šie brīvie radikāļi, ja tie netiek neitralizēti, var izraisīt šūnu un DNS bojājumus.
Pērkot sēnes, lai pagatavotu ēdienu savam mazulim un ģimenei, jums jāpatur prātā dažas lietas:
Jums vajadzētu iegādāties svaigas sēnes, iepakotas tajā pašā dienā. Turklāt sēnes vajadzētu izvēlēties sausas, nesaspiestas un bez dīvainas smakas.
Ja izvēlaties pirkt kaltētas sēnes, jums vajadzētu izvēlēties pirkt sēnes neskartas, bez sēnes.
Nepērciet konservētas, iepriekš apstrādātas sēnes, jo tās bieži satur konservantus.
Sēnes pēc iegādes, ja plānojat tās uzglabāt ledusskapī, lai tās lēnām ēstu, vienkārši nomazgājiet un pēc tam ievietojiet papīra maisiņā vai paplātē, kas pārklāta ar papīra dvieļu kārtu. Turklāt, ja vēlaties sēnes saglabāt ilgāk, varat sagatavot tīras sēnes un vārīt tās verdošā ūdenī apmēram 3-5 minūtes. Izņem, vairākas reizes noskalo zem auksta ūdens, notecina, liek kastītē, glabā saldētavā vēlākai lietošanai. Nemērcējiet ūdenī un lieciet slēgtā plastmasas maisiņā, jo tas ātri sapūs un sēņu garša vairs nebūs.
Tāpat kā citi pārtikas produkti, arī sēnes var izraisīt alerģiju, taču tas notiek diezgan reti. Saskaņā ar statistiku, tikai aptuveni 1% iedzīvotāju ir alerģija pret sēnēm. Tomēr jums joprojām jābūt piesardzīgam, barojot bērnu. Sākumā mazulim vajadzētu dot tikai nelielu daudzumu, pēc tam pakāpeniski to palielināt. Barojot bērnu, uzmanīgi vērojiet viņu, lai redzētu, vai viņam nav alerģijas simptomu.
Papildus alerģiju riskam, pievienojot mazuļa ēdienkartei sēnes, jāpatur prātā arī dažas lietas:
Neļaujiet mazulim ēst dīvainas, krāsainas sēnes vai tādas, kuru izcelsmi un izcelsmi jūs nezināt. Populārākās un visplašāk lietotās sēnes mūsdienās ir šitaki sēne, salmu sēne, šitake sēne, pērļgliemene, šitake sēne, termītu sēne, melnā sēne (koka auss), sniega sēne.
Gatavojot ēdienus no sēnēm, jāizmanto tikai viena veida, nevis jaukta. Tas palīdzēs samazināt indīgo sēņu risku. Turklāt daudzu veidu sēnes, kas vārītas kopā, arī viegli izraisīs ķīmiskas reakcijas, arī netoksiskas kļūst toksiskas.
Pirms gatavošanas sēnes ieteicams vārīt, lai izvairītos no toksicitātes.
Šeit ir dažas garšīgas un barojošas sēņu receptes, kuras varat izmēģināt:
Šis ir ēdiens ar diezgan vienkāršu recepti. Runājot par sastāvdaļām, jums vienkārši jāsagatavo:
300 g smalki sagrieztu sēņu
1 sīpols
150 g kubiņos sagrieztu kartupeļu
50 g siera
Valsts
Izgatavošana:
Uzkarsē pannu ar nedaudz sviesta, tad uz vidējas uguns apcep sēnes un sīpolus.
Kartupeļus liek katlā ar ūdeni un vāra, līdz tie mīksti, vai arī kartupeļus var tvaicēt rīsu plīts, līdz tie ir gatavi.
Kad tie ir pagatavoti, ievietojiet abus šos maisījumus mašīnā, pievienojiet nedaudz siera, nedaudz garšvielu un biezeni.
Izvelciet krūzīti un ļaujiet mazulim izbaudīt.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir jāsagatavo
30 g vistas
3 šitake sēņu vārpas
100 g kukurūzas graudu izņemti
3 tējkarotes tapiokas cietes
1 mazs koriandrs, kaltēts sīpols
Spice
Izgatavošana:
1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas
Sēnes: nomazgājiet, iemērciet atšķaidītā sālsūdenī, lai sēnes kļūtu mīkstākas un iznīcinātu baktērijas, nogrieziet kājas, sagrieziet mazos gabaliņos.
Vistas gaļa: Saspiediet ar nedaudz smalkas sāls un pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tad liek katlā, pārlej ar ūdeni, lai nosedz vistu un uzvāra. Kad gaļa ir gatava, izņemiet to, ļaujiet tai atdzist, tad sagrieziet vai sasmalciniet.
Kukurūza: liek katlā, aplej ar ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes, līdz mīksta, tad izņem un noliek malā. Atlikušo ūdeni izmanto buljona pagatavošanai.
Koriandrs: mazgāts, smalki sagriezts.
Žāvēti sīpoli: nomizo, sasmalcina, sasmalcina.
Tapiokas ciete: pievienojiet ūdenim un samaisiet, līdz milti ir izšķīduši.
2. darbība: apstrāde
Uzkarsē pannu ar 2 ēdamkarotēm sezama eļļas, apcep sīpolus un pievieno vistu un šitaki sēnes, garšo pēc garšas, tad kārtīgi samaisa, lai vista un sēnes sasūktos ar garšvielām, pēc aptuveni 5 minūtēm izslēdziet.
Liek vistas, sēņu un kukurūzas maisījumu katlā ar vārītu kukurūzas ūdeni un turpina vārīt, pagaršo pēc garšas.
Kad ūdens vārās, katlā lēnām lej ar tapiokas cieti sajaukto ūdeni, kārtīgi maisot. Katlā turpina liet olu baltumus, viegli maisa pulksteņrādītāja virzienā, lai olu baltumi izkūst mazās vēnās, garšo pēc garšas.
Salej zupu bļodā, uzkaisa nedaudz koriandra, pagaidi, kamēr tas atdziest, lai mazulis varētu ēst.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir jāsagatavo:
50 g rīsu
4 tases ūdens
30 g liesas vistas
30 g šitaki sēņu
1 maza karote cepamās eļļas
Lociņi
Spice
Izgatavošana:
Jūs nomazgājat rīsus un pēc tam mērcēt tos apmēram 6 stundas, nomazgājiet tos tīrus un pēc tam vāriet putrā.
Šitaki sēnes nomazgā, izmērcē ūdenī, līdz tās mīkstas, nokāš un sakapā.
Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos, pēc tam maisot apcep ar sēnēm un pēc garšas garšo pēc mazuļa garšas.
Ielieciet vistas un šitaki sēņu maisījumu uz lēnas uguns uzvārītā putrā, pievienojiet 1 ēdamkaroti cepamās eļļas, kārtīgi samaisiet un izņemiet krūzīti mazuļa baudīšanai.
Cerams, ka ar iepriekš minēto dalīšanos jūs jau zināt, kā pievienot sēnes bērna uzturam ar garšīgiem un pievilcīgiem ēdieniem.
aFamilyToday veselība — zēni var piedzimt ar dzimumorgānu defektiem. Vecākiem ir jāņem vērā priekšrocības, apgraizot bērnus!
aFamilyToday Health — maziem bērniem bieži sastopams stāvoklis ir īslaicīgs elpas trūkums. Tātad, kāds ir iemesls un kā atrisināt šo situāciju?
aFamilyToday Health — kad jūsu mazulis daudz mijiedarbojas ar apkārtējo pasauli. Bērnu redzes spējas attīstīsies pakāpeniski. Vecāki, iemācieties rūpēties par saviem bērniem!
Zīdaiņiem ir nepieciešami daudzi elementi pilnīgai attīstībai. aFamilyToday Health dalās ar vecākiem, kas jāpatur prātā, kad mazulim ir 19 nedēļas, lai jūs varētu par savu mazuli parūpēties vislabākajā veidā!
Neatkarīgi no tā, vai jūsu mazulis tiek barots ar krūti vai mākslīgo maisījumu, uzziniet par pareizo maisījumu 1–3 mēnešus vecam bērnam, lai iegūtu vislabāko aprūpi.
aFamilyToday Health — kā vecāki var palīdzēt saviem bērniem pārvaldīt savu laiku, lai efektīvāk un efektīvāk izmantotu sociālos medijus?
Kad bērnam ir drudzis, daži vecāki krīt panikā. Patiesībā, apgūstot to, ko drīkst un ko nedrīkst darīt, ja bērnam ir drudzis, jūs labāk parūpēsities par savu bērnu.
aFamilyToday Health — jūsu bērnam bieži ir slikta uzvedība vai attieksme. Neuztraucieties, jūsu mazulim nav vienīgais, kam ir šie simptomi.
No 20 gadu vecuma mūsu āda sāk parādīt novecošanās pazīmes. Tātad, kas jums jādara, lai efektīvi novērstu novecošanos?
aFamilyToday Health — lielākajai daļai bērnu ir grūti runāt ar vecākiem par seksuālu vardarbību līdz pilngadībai.