Ko jūs zināt par taukiem jūsu mazuļa pārtikā?

Lai gan rakstos par veselīgu uzturu bieži tiek uzsvērts tauku zudums, tas nav gluži tas gadījums, kad runa ir par bērnu uzturu. Tauki ir svarīga bērna uztura sastāvdaļa

Tauku vajadzības atbilstoši vecumam
Maziem bērniem tauki ir ārkārtīgi svarīgi smadzeņu attīstībai, un tie ir neaizstājams ķermeņa enerģijas avots. Ja jūsu bērns ir jaunāks par 2 gadiem, tauku uzsūkšanās ierobežošana nav ieteicama. Bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem ir nepieciešams daudzveidīgs uzturs , kurā no 30% līdz 35% enerģijas tiks nodrošināti no taukiem. No 4 gadu vecuma līdz 18 gadu vecumam tauki nodrošinās 25% līdz 35% mazuļa ķermenim nepieciešamās enerģijas.

Dažādi tauku veidi
Ne visi tauki ir kaitīgi. Jums jāzina, kā to izmantot un cik daudz ir atļauts. Ir 3 veidu tauki, kas jums jāzina. Tie ir:
-Nepiesātinātie tauki: šīs grupas tauki ir noderīgi veselībai. Nepiesātinātie tauki ir sadalīti 3 grupās. Mononepiesātinātie tauki ir atrodami avokado, olīvās, zemesriekstos utt. Polinepiesātinātie tauki ir atrodami lielākajā daļā augu eļļu. Taukskābes omega-3  un omega-6 taukskābes ir atrodamas treknās zivis, piemēram, lasi, tunci.

Piesātinātie tauki: Ēdot pārāk daudz šāda veida tauku, var paaugstināties holesterīna līmenis asinīs un palielināts sirds slimību risks. Piesātinātie tauki ir gaļas un dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, sviestā, sviestā, sierā , pienā, palmu eļļā, kokosriekstu eļļā un konditorejas izstrādājumos.

Transtauki vai transtauki: tie rodas, kad augu eļļas tiek hidrogenētas, veidojot cietu vielu pat istabas temperatūrā. Transtaukskābes ir atrodamas margarīnā, uzkodās, maizes izstrādājumos un ceptos produktos. Šis tauku veids rada arī sirds slimību un augstu holesterīna līmeni asinīs risku. Tomēr daudzi ražotāji uz etiķetēm ievieto šīs sastāvdaļas nosaukumu "hidrogenēti tauki".

Ceptiem ēdieniem, kas bagāti ar taukiem, bieži ir garšīga garša, un tas noved pie tā, ka mazulis ēd vairāk nekā nepieciešams

Tauku noteikšana
Iegādājoties pārtiku ģimenei, mātes var nosmelt uzturvielu porcijā, lai izvairītos no pārtikas ar lieko tauku saturu pirkšanas.

Pārtika, kas marķēta beztauku vai beztauku: satur mazāk nekā 0,5 g tauku vienā porcijā. Pārtika ar
zemu tauku saturu vai “zema tauku satura” pārtika: satur mazāk nekā 3 g tauku vienā porcijā

-Zems tauku saturs (viegli tauki — lite): Šis ir diezgan gudrs ražotāja vārda lietojums, tauku saturs var būt līdz pat gandrīz 50% no kopējā uztura sastāva.

Pārtika ar samazinātu tauku saturu: tie ir pārtikas produkti, kas satur mazāk nekā 25% tauku vienā porcijā, kas joprojām var būt diezgan augsts.