6 svarbiausios maistinės medžiagos vaikams
aFamilyToday Health – šis straipsnis padės išsirinkti maistingą maistą savo vaikui per 6 maistines medžiagas, kurioms kasdieniame meniu reikia didžiausio prioriteto.
Kas yra sotieji riebalai? Ar sotieji riebalai yra geri?
Jei tikrai besidomintiems mityba tikrai nebus svetimas sočiųjų riebalų pavadinimas. Tai riebalų rūšis, randama daugelyje maisto produktų iš gyvulinės mėsos ir kai kurių grietinėlės bei pieno produktų, taip pat augaluose, tokiuose kaip palmių aliejus, kokosų aliejus.
Pagrindinis mitybos mokslas teigia, kad jei valgysime per daug sočiųjų riebalų, tai nebus naudinga organizmui. Jis gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, sukelti aterosklerozę ir padidinti širdies priepuolio bei insulto riziką. Tačiau vis dar yra nemažai žmonių, kurie iki galo nesupranta sočiųjų riebalų . Taigi ar sotieji riebalai yra geri ar blogi? Jei norite sužinoti daugiau apie tai, skaitykite žemiau esantį straipsnį!
Kas yra sotieji riebalai?
Sotieji riebalai yra sočiosios riebalų rūgštys, neturinčios dvigubų jungčių, kurios kambario temperatūroje paprastai būna kietos. Galvijienoje ir paukštienoje, pavyzdžiui, ėrienoje, jautienoje, kiaulienoje, vištienoje, yra daug sočiųjų riebalų. Net ir tokiuose pieno produktuose kaip nenugriebtas pienas, grietinėlė, sūris, sviestas, palmių aliejus, kokosų aliejus.
Kas yra sotieji riebalai?
Jei sotieji riebalai naudojami saikingai ir teisingai, jie gali padėti organizmui gerai pasisavinti maistines medžiagas. Tuo pačiu metu pagerėja medžiagų apykaitos procesai, kontroliuojamas ir ribojamas apetitas.
Jei gaminimo procese bus mažiau gaminama sveikatai kenksmingų toksinių medžiagų. Kadangi šie sotieji riebalai yra gana atsparūs karščiui.
Yra informacijos, kad MTL cholesterolio padidėjimo ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos priežastis yra sotieji riebalai. Tačiau ši informacija vis dar nėra įtikinama dėl poveikio širdžiai masto.
2014 metais atliktas tyrimas nerado ryšio tarp sočiųjų riebalų vartojimo ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Tačiau kiti tyrimai parodė priešingus rezultatus. Sočiųjų riebalų poveikį sveikatai taip pat įtakoja kiti veiksniai, tokie kaip lėtinė paciento liga ar vartojama dozė.
Vis dar yra prieštaringos informacijos apie šią sočiųjų riebalų problemą. Tačiau pagal rekomendacijas turėtume valgyti saikingai, kad išvengtume rūpesčių sveikatai.
Kaip atpažinti sočiuosius riebalus?
Norint nustatyti, kas yra sotieji riebalai, o kas ne, reikia remtis daugybe savybių. Charakteristikos, leidžiančios atpažinti sočiuosius riebalus kaip riebalus, pagamintus iš gyvulinių riebalų, ir gebėjimą kietėti kambario temperatūroje.
Sočiųjų riebalų yra nenugriebtame piene
Šių riebalų yra mėsoje, piene, pieno produktuose ir kiaušiniuose. Šių sočiųjų riebalų taip pat yra kai kuriuose augaluose, tokiuose kaip kokosas, kakava, palmės ir aliejiniai augalai.
Ar sotieji riebalai yra geri?
Klausimas, ar sotieji riebalai yra geri, ar ne, kelia didelį susidomėjimą ir tyrimus. Sotieji riebalai, jei naudojami saikingai ir tinkamai, skatina medžiagų apykaitą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Be to, šie riebalai pasižymi geru atsparumu karščiui, todėl kepdami ir gamindami maistą, jie gamins mažiau organizmui kenksmingų toksinų.
Bendras riebalų suvartojimas organizme yra nuo 44 iki 47 g riebalų per dieną, laikantis 2000 kalorijų dietos. Tai rekomenduoja Amerikos širdies asociacija (AHA).
Yra informacijos, kad sotieji riebalai padidina širdies ligų riziką. Kadangi sotieji riebalai didina MTL cholesterolio ("blogojo" cholesterolio) kiekį ir daugybę kitų faktorių, kurie kenkia širdžiai. Tačiau iki šiol nebuvo atlikta daug tyrimų, patvirtinančių tikslų šio tipo riebalų poveikį širdžiai. Ar sotieji riebalai kenkia sveikatai, priklauso nuo daugelio veiksnių. Tokie veiksniai kaip vartojama dozė, jau buvusi lėtinė liga. Todėl tiems, kurie jau turi susijusių veiksnių, svarbu vartoti sočiuosius riebalus, kaip rekomenduojama. Jei vartojama daug, gali padidėti MTL cholesterolio kiekis, o tai kenkia sveikatai.
Kita priežastis – visi riebalai yra kaloringi. Jei valgysime daug riebalų, tai priaugs svorio, antsvorio... Tačiau širdies ir kraujagyslių bei daugelio kitų ligų priežastis taip pat yra antsvoris ir nutukimas .
Taigi galima teigti, ar sotieji riebalai padidina ligų riziką, ar ne, priklauso nuo daugelio veiksnių. Maisto kokybė ir tipas taip pat tiesiogiai veikia bendrą mitybą. Kadangi atskiros maistinės medžiagos nėra ligos progresavimo priežastis. Iš tikrųjų svarbu visa mityba, kai sotieji riebalai yra sveikos mitybos dalis.
Kuo kenksmingi yra transriebalai?
Transriebalai, taip pat žinomi kaip transriebalai, yra pavadinimo transriebalų rūgštys santrumpa. Transriebalai gaunami iš augalinių aliejų, kurie perdirbimo metu hidrinami. Ypač kepto maisto perdirbimo procesas yra lengvas, kad riebalai būtų hidrinti. Todėl tai gali būti laikoma blogų riebalų rūšimi organizmui. Transriebalai virsta blogaisiais riebalais, nes padidina „blogojo“ cholesterolio (MTL) ir trigliceridų kiekį; Mažina „gerojo“ cholesterolio kiekį (DTL); Pašalinti juos iš organizmo yra sunkiau nei atsikratyti sočiųjų riebalų. Šie transriebalai padidina širdies ir kraujagyslių ligų , diabeto ir kelių kitų ligų riziką 3 kartus daugiau nei sočiųjų riebalų.
Tiesa apie sočiuosius ir transriebalus
Būkite atsargūs su energijos šaltiniais iš riebalų
Kiekvieną dieną turime gauti papildomų riebalų iš maistinių šaltinių. Nes mūsų organizmas pats negali pasigaminti nepakeičiamųjų riebalų rūgščių. Riebalai suteikia kūnui energijos, panašios į baltymus ar krakmolą. Riebalai taip pat atlieka kai kurių specialių vitaminų tirpinimo funkciją. Tačiau riebaluose yra dvigubai daugiau kalorijų nei baltymuose ar angliavandeniuose. Kalorijos iš riebalų lengviau paverčiamos kūno riebalais nei kitos dvi.
Transriebalai nėra naudingi sveikatai
Dauguma maisto produktų turi riebalų / riebalų rūgščių
Dviejų rūšių sočiųjų riebalų ir transriebalų, kuriuos abu dažnai rekomenduoja ekspertai apriboti jų suvartojimą. Net ir vartojant nedideliais kiekiais, tai gali pakenkti sveikatai. Paprastai daugumoje maisto produktų yra augalinės ar gyvūninės kilmės riebalų arba riebalų rūgščių. Sviestas ir gyvuliniai riebalai yra maisto produktų, kuriuose yra sočiųjų riebalų ir kurie kambario temperatūroje dažniausiai būna kieti, grupė.
Todėl turėtume vengti maisto produktų, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų, gyvulinių riebalų ir transriebalų. Tai padės veiksmingai kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Vis dar galime naudoti riebalus, bet turėtume rinktis su geraisiais riebalais. Vartokite nesočiuosius riebalus, kurie padeda palaikyti sveiką širdį ir gerina gyvenimo kokybę.
Kai suprantame, kas yra gerieji ir blogi riebalai, mums tampa lengviau pasirinkti sau sveiką maistą. Tikimės, kad šiame straipsnyje pateikta informacija padės jums kuo geriau pasirūpinti savimi ir savo šeima.
Ar tėvai turėtų duoti savo kūdikiui kremo ar ne?
aFamilyToday Health – kreminis kremas yra maistas, kuris puikiai atrodo jūsų kūdikiui, nes yra lengvas ir skanus. Bet jei leisite savo kūdikiui valgyti šį patiekalą, ar jis geras, ar ne?
Kokių riebalų turėtų ir neturėtų valgyti nėščios moterys?
aFamilyToday Health – ne visi riebalai kenkia sveikatai. Omega-3 riebalų rūgštys yra nesočiųjų riebalų rūšis, ypač rekomenduojama nėščioms moterims.
22 savaites
Kūdikiams pilnam vystymuisi reikia daug elementų. „aFamilyToday Health“ dalijasi su tėvais, ką reikia turėti omenyje sulaukus 22 savaičių, kad tėvai galėtų kuo geriau pasirūpinti savo kūdikiu!
Ar nėščios moterys turėtų valgyti dešreles?
aFamilyToday Health – dešra laikoma užkandžiu, kurį nėščios mamos jaučia skaniai, tačiau dauguma dešrų yra iš anksto apdorotos, todėl yra daug galimų pakenkimo pavojų.
Ar sojų pienas naudingas nėščioms moterims?
Ar sojų pienas tinkamas nėščiosioms – vienas iš pagrindinių klausimų renkantis nėštumo gėrimą. Tinkamas sojų pieno naudojimas padės jums gauti naudos.
Ar mamos po gimdymo gali gerti šviežią pieną?
Šviežias pienas yra skanus ir maistingas gėrimas daugeliui tiriamųjų ir įvairaus amžiaus. Šviežiame piene yra sveikų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, geležis, kalcis. Tačiau daugelis nėščių moterų svarsto, ar gerai po gimdymo gerti šviežią pieną? Ar šviežias pienas naudingas motinos sveikatai po gimdymo?
Greitai numeskite svorį per 1 savaitę natūralaus maisto dėka
Nereikia badauti, praleisti valgio, vartoti vaistus, kurie kenkia organizmui, vien dėl toliau pateikto natūralaus maisto taip pat padėsite efektyviai numesti svorio per 1 savaitę.
Ar pieną reikia vartoti sergant krūties vėžiu?
Mityba turi didelę įtaką krūties vėžiu sergančių pacientų gebėjimui atsigauti ir užtikrinti sveikatą gydymo metu. Be maisto produktų, kuriuos reikia papildyti arba kurių reikia vengti, daugeliui pacientų ir šeimos narių susirūpinimą kelia ir tai, ar vartoti pieną krūties vėžiu sergantiems pacientams.
Ar šalta mėsa gerai? Koks yra teisingas valgymo būdas?
Kumpis, dar žinomas kaip kumpis, yra senas europietiškas patiekalas. Šaltas mėsos patiekalas turi savo unikalų skonį, kuris traukia vartotojus, o šalta mėsa nėra nuobodi ir minkšta, bet vis tiek turi traškumą. Vietnamiečiai taip pat vis dažniau vartoja šaltus mėsos patiekalus dėl daugelio priežasčių, tokių kaip patogumas, lengvas apdorojimas, paprastas valgyti... Tačiau daugelis vis dar klausia, ar šalta mėsa yra gerai?
Ar marinuoti agurkai riebūs? Ar valgyti raugintus agurkus, kad numestumėte svorio?
Marinuoti rauginti kopūstai yra labai gerai pažįstamas vietnamiečių šeimų ryžių padėklas. Ypač per Tet šventę beveik kiekvienuose namuose yra raugintų agurkų. Kadangi tai yra garnyras su tokiais maisto produktais kaip virta mėsa, šaldyta mėsa ir dešros per Tet, siekiant sumažinti nuobodulio jausmą. Taigi ar marinuotų agurkų valgymas yra riebus?
Ar tinka marinuoti agurkai? Kokia yra raugintų agurkų maistinė sudėtis?
Galima sakyti, kad maisto konservavimo būdai buvo taikomi nuo senų senovės. Marinavimo būdas taip pat yra maisto konservavimo būdas po derliaus nuėmimo. Tai galima padaryti – marinuotus agurkus laikyti fermentuotame sūryme, kuriame yra naudingų bakterijų. Taigi ar tinka valgyti marinuotus agurkus?
Klausimas: Ar inkstų nepakankamumas gali gerti sojos pieną?
Inkstų nepakankamumas mūsų šalyje yra vis dažnesnė liga dėl daugybės priežasčių. Inkstų nepakankamumas skirstomas į 5 lygius ir kiekviename ligos lygyje mityba ir dieta turi būti atidžiai valdoma ir kontroliuojama. Taigi ar pacientai, sergantys inkstų nepakankamumu, gali gerti sojos pieną?
Klausimų ir atsakymų kampelis: kokius vitaminus turėtų vartoti vegetarai?
Kokius vitaminus turėtų papildyti vegetarai, yra daugelio žmonių klausimas. Nes kai kurios vegetariškos dietos organizmui gali neužtekti maistinių medžiagų.
Kiek kalorijų yra agurke? Kaip pasigaminti kai kuriuos patiekalus iš agurkų, kurie padės numesti svorio
Agurkai daugiausia yra vandens ir mažai kaloringi, juose nėra sočiųjų riebalų ar cholesterolio. Daugelis žmonių domisi, kiek kalorijų yra agurkuose, ar valgant agurkus galima numesti svorio? Atsakymas bus pateiktas kitame straipsnyje.
Dieta sportuojantiems – ar žinojai?
Mityba vaidina labai svarbų vaidmenį, ji sudaro 70% treniruočių rezultatų. Čia yra itin svarbūs principai kuriant dietą sportininkams.