Kas yra sojos lecitinas? Ar tai saugu žmonių sveikatai?

Sojų lecitinas nedideliais kiekiais randamas daugelyje skirtingų produktų, kurių poveikis sveikatai nėra žinomas. Keletas tyrimų parodė sojos lecitino naudą cholesterolio kiekiui mažinti ir cholino papildymui.

Cholinas yra esminė maistinė medžiaga ir acetilcholino neuromediatorius, randamas daugelyje maisto produktų, įskaitant sojų lecitiną fosfatidilcholino pavidalu. Jei organizmas neturi pakankamai cholino, gali sutrikti organų veikla, suriebėti kepenys ir raumenys. Taigi, kaip papildyti cholinu arba, kitaip tariant, papildyti sojų lecitinu?

Kas yra sojos lecitinas?

Lecitinas yra bendras terminas, reiškiantis daugybę natūraliai esančių riebalų junginių, randamų gyvūnų ir augalų audiniuose. Apima choliną, riebalų rūgštis, fosfolipidus, glicerolį, glikolipidus, fosforo rūgštį ir trigliceridus. 

Iš pradžių lecitinas buvo išskirtas iš kiaušinio trynio. Šiandien jo yra medvilnės sėklose, jūros gėrybėse, piene, rapsuose, sojos pupelėse ir saulėgrąžose. Lecitinas paprastai vartojamas kaip skystis arba granulės. Sojų lecitinas išgaunamas iš žalių sojų pupelių. Pirma, aliejus ekstrahuojamas naudojant cheminį tirpiklį, pvz., heksaną. Tada aliejus apdorojamas (dar žinomas kaip dezodoruojamas), kad lecitinas būtų atskirtas ir išdžiovinamas. 

Sužinokite apie lecitino naudą žmonių sveikatai

Pagerinti cholesterolio kiekį

Papildas sojų lecitinu padeda sumažinti riebalų kiekį kraujyje ir teigiamai veikia lipidų apykaitą. Lecitinas yra žinomas dėl savo vaidmens perdirbant riebalus ir cholesterolį. Štai kodėl žmonės vartoja lecitiną , kad natūraliai sumažintų cholesterolio kiekį. Tyrimai rodo, kad lecitino savybė turi savybę sumažinti MTL cholesterolio perteklių ir skatinti DTL sintezę kepenyse. 

Cholino papildai

Sojų lecitino sudėtyje yra fosfatidilcholino. Tai viena iš cholino formų , kuri yra maistinė medžiaga, kuri vaidina svarbų vaidmenį kepenų veikloje, metabolizme ir smegenų vystyme. 

Pasak Velso universiteto Swansea mokslininkų, papildymas fosfatidilcholinu palaiko sveiką cholesterolio kiekį, kepenų ir smegenų veiklą. Daugelyje galimų sojų lecitino ar papildų privalumų yra cholino.

Sojų lecitinas yra papildomas cholino šaltinis, kuris palaiko širdies ir kepenų veiklą

Imuniteto stiprintuvas

Nustatyta, kad lecitino papildai žymiai pagerina diabetu sergančių žiurkių imuninę funkciją. Brazilijos mokslininkai nustatė, kad kasdieninis lecitino papildas padidino makrofagų aktyvumą 29%.

Be to, jie nustatė, kad pelių, nesergančių diabetu, imuninės sistemos baltųjų kraujo kūnelių skaičius padidėjo 92%. Šis tyrimas rodo, kad sojų lecitinas turi imunomoduliacinį poveikį, bent jau žiurkėms. Norint išsiaiškinti lecitino vaidmenį žmogaus imuninėje sistemoje, šį tyrimą reikia toliau plėtoti. 

Apriboti psichinę įtampą

Vienas iš lecitino privalumų sveikatai yra junginys, vadinamas fosfatidilserinu. Tai yra įprastas fosfolipidas, kuris padeda sudaryti augalų ir gyvūnų ląstelių membranų dalį. Žinoma, kad jie veikia streso hormonus, kurie, kaip įrodyta, tiesiogiai mažina organizmo reakciją į stresą.

Sojų lecitino pranašumas yra jo gebėjimas valdyti stresą

Užkirsti kelią osteoporozei

Tyrimai parodė, kad sojos produktai arba lecitinas palaiko stipresnius kaulus ir apsaugo nuo korozijos. Taip yra dėl sojos pupelėse esančių glikozidų ir izoflavonų .

Remiantis moksline apžvalga, paskelbta žurnale „Journal of Food and Drugs“, buvo nustatyta, kad vyresnio amžiaus Azijos moterims šlaunikaulio lūžių dažnis yra mažesnis nei baltųjų moterų, o kiti tyrimai rodo, kad vyresnės Azijos moterys suvartoja daug daugiau sojos produktų nei baltaodžiai.

Ar sojų lecitinas yra saugus?

Naudojant sojų lecitiną, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad sojos pupelėse yra medžiaga, vadinama fitoestrogenu. Patekęs į žmogaus organizmą, jis veikia beveik kaip hormonas estrogenas ir kelia tam tikrą pavojų. Yra atliktas eksperimentas su pelėmis, kuris rodo, kad pelėms, kurių motinos valgo per daug sojos, sutrikusi lytinė funkcija ir kognityvinės elgesio problemos arba pablogėja krūties vėžys . Tačiau bandymas buvo atliktas tik su pelėmis, todėl norint patikrinti jo tikslumą, reikia atlikti daugiau realaus pasaulio tyrimų. Be to, daugiau nei 90% šiandien gaminamų sojų pupelių yra genetiškai modifikuotos, vadinasi, kenkia žmonių sveikatai. Todėl naudojant reikėtų rinktis lecitino produktus, pagamintus iš ekologiškų sojų pupelių.

Pastabos naudojant sojų lecitiną

Sojų lecitiną galite papildyti natūraliais maisto produktais, tai gana saugus sojų lecitino šaltinis. Jei norite vartoti papildą, kurio sudėtyje yra sojų lecitino, pasitarkite su gydytoju, jei:

• Jei esate nėščia arba maitinate krūtimi, šį vaistą galite vartoti tik taip, kaip nurodė gydytojas.
• Jūs vartojate kitus vaistus.
• Esate alergiškas bet kuriam sojos lecitinui ar kitiems vaistams.
• Ar turite kokių nors kitų sutrikimų ar būklių.
• Ar turite alergiją maistui, dažams, konservantams ar gyvūnams?
• Kai kurie šalutiniai poveikiai, kuriuos galite patirti vartojant sojų lecitiną, pvz., pykinimas, pilvo skausmas, viduriavimas, pilvo pūtimas. Jei turite kurį nors iš šių simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Nėščios moterys, norinčios vartoti sojų lecitiną, turėtų pasitarti su gydytoju

Nors sojos lecitinas gali turėti daug naudos sveikatai, jis vis tiek gaunamas iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad sojų lecitino sudėtyje yra izoflavonų, kurie vartojant gali turėti estrogeninį poveikį. Taigi ieškokite ekologiškų sojų lecitino produktų. Apskritai, jei vartojate sojų lecitiną iš natūralaus maisto, jis yra gana saugus ir mažai tikėtina, kad pakenks organizmui.

Aukščiau pateiktame straipsnyje pateikta informacija ir sojos lecitino naudojimas žmonių sveikatai. Tikimės, kad galite papildyti savo sveikatai tinkamu sojų lecitinu.