Sok élelmiszer mikrohullámú sütőben melegítve olyan méreganyagokat termelhet, amelyek káros hatással vannak az egészségre.
A mikrohullámú sütő sok család konyhájában elterjedt háztartási készülék. Kényelmesek, mert képesek gyorsan felolvasztani és felmelegíteni az ételeket, így időt takaríthatunk meg, különösen a mostanihoz hasonló forgalmas időkben.
Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyeket ha mikrohullámú sütőben melegítünk, elváltozhatnak és károsak lehetnek az egészségre.
Rizs
A rizs számos ellenálló baktériumot tartalmaz, a Bacillus cereus-t. A baktérium által termelt toxin hányást és hasmenést okozhat. Egyes tanulmányok bebizonyították, hogy ha a rizst mikrohullámú sütőben főzzük és szobahőmérsékleten hagyjuk, a Bacillus cereus elszaporodhat és ételmérgezést okozhat .
A rizst csak mikrohullámú sütőben szabad főzni.
Tehát a szennyezett rizs elkerülése érdekében főzze meg a rizst hagyományos módon, rizsfőzővel vagy tűzhelyen.
Gomba
A gomba nagyon magas tápanyagtartalmú élelmiszer. A táplálkozáskutatók szerint azonban nem szabad a gombát mikrohullámú sütőbe tenni főzni vagy melegíteni, mert a benne lévő tápanyagok sok olyan vegyületté alakulnak, amelyek emésztési zavarokat okoznak a gyomorban .
Főtt tojás
Gyakran hallani arról, hogy a nyers tojást nem kell mikrohullámú sütőben sütni, mert a tojás felrobban. De még ha kemény tojásról van szó, akkor sem szabad a melegítőbe tenni, mert a vízmolekulákból gőz képződik, ami nyomásnövekedést okoz. Mivel a tojás vékony hártyájú és héjú, nem bírja el az összes nyomást. Ez oda vezet, hogy a tojás felrobban a mikrohullámú sütőben, vagy ha egyszer egy tányérra helyezték, akár azonnal felrobban, amint megharapja.
Válasszuk szét a tojásokat, és tegyük külön edénybe, mielőtt a mikrohullámú sütőbe melegítjük, nehogy felrobbanjanak.
Sárgarépa
Míg a sárgarépát nyersen meg lehet főzni vagy felmelegíteni a mikrohullámú sütőben, a nyers sárgarépát, különösen a hámozatlant, nem mossák meg megfelelően, és olyan maradványok vannak rajta, amelyek sok izmot okozhatnak. A talajban lévő ásványi anyagok szikrát okozhatnak a kemencében, vagy ívgyulladást okozhatnak, ami károsíthatja a kemencét, ha ez ismétlődően előfordul.
Feldolgozott hús
A feldolgozott hús vagy konzerv eleve nem hoz magas tápértéket, mert sok sót, adalékanyagot, vegyszert és tartósítószert tartalmaz. A mikrohullámú sütőben lévő mikrohullámú sugárzás elősegíti az élelmiszerekben lévő koleszterin oxidációját is, ami a koleszterinszint emelkedését okozhatja, ami szívproblémákat okozhat.
Ezeknek az ételeknek a legbiztonságosabb módja a tűzhely használata.
Anyatej
Az anyatejes anyák számára túlságosan ismerős az anyatej lefagyasztása és tárolása, hogy a csecsemők fokozatosan ihassanak. Az anyatej mikrohullámú sütőben történő kiolvasztása pedig a leginkább időtakarékos módszer. De a sütő hátránya, hogy nem melegíti fel egyenletesen az üveget, könnyen forró pontokat képezve, amelyek égési sérüléseket okoznak a baba száján és torkán. Ráadásul a tej minősége sem olyan teljes, mint ha hagyományos módon melegítjük, és a felmelegített palackból származó műanyag is növeli a rák kockázatát.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) azt javasolja a szülőknek, hogy szereljenek fel egy speciális palackmelegítőt, vagy használjanak kályhát a tej melegítésére a gyermekek számára.
Olvassa le az anyatejet aggódva, mert a hullámok elveszítik a tej tápanyagait.
Gyümölcs
A gyümölcs nagyon gazdag mikroelemekben, de ha a gyümölcsöt beteszed a mikrohullámú sütőbe, ezek az anyagok szinte elvesznek.
Különösen az olyan gyümölcsöknél, mint a szőlő, a mazsola és a friss szőlő, a sütőben lévő hő hatására az étel hőt termel, ami veszélyes tüzet és robbanást okozhat. A szőlő elégetésekor sok plazmagáz is keletkezik, egy mérgező gáz, amely károsíthatja a mikrohullámú sütő belső alkatrészeit.
Víz
Ha szeretné kipróbálni a víz melegítését a mikrohullámú sütőben, akkor korán adja fel! A mikrohullámú sütőben lévő elektromágneses hullámok túlmelegíthetik a vizet, instabillá tehetik a vízmolekulákat, és heves forrást, sőt tónusosságot okozhatnak.
Chili
A chili paprika nagy mennyiségű kapszacint tartalmaz. Amikor ezt az anyagot egy mikrohullámú sütőben elektromágneses hullámoknak teszik ki, füstölni kezd, és könnyen meggyullad. A mikrohullámú sütőkből származó tűz és füst bőrirritációt és égő érzést okozhat.
Zöld zöldségek
Ha zöld zöldségeket szeretne főzni, használja a tűzhelyet vagy a sütőt a mikrohullámú sütő helyett. Mivel a zöld zöldségekben található természetes nitrátok nagyon jót tesznek a szervezetnek, rákkeltő anyagokká alakulhatnak.