Vegetáriánus/vegán étkezési tervek cukorbetegek számára

Vegetáriánus vagy vegán életmódra gondolsz? A növényi alapú étkezési minták több szénhidrátot biztosítanak, mint más étkezési minták, de továbbra is választási lehetőséget jelenthetnek a cukorbetegek számára. A vegetáriánus és vegán étkezési minták növényi élelmiszereken – például gyümölcsökön, zöldségeken, babokon, dióféléken, magvakon és teljes kiőrlésű gabonákon – alapulnak, állati eredetű termékekből vagy egyáltalán nem. A növényi alapú étkezési szokások előnye, hogy rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, valamint alacsony a koleszterin- és telített zsírtartalmuk, ami csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

Bár nem sok kutatás foglalkozott kifejezetten a vegetáriánus vagy vegán étrend cukorbetegekre gyakorolt ​​hatásaival, a lakosság körében végzett kutatások a növényi alapú étkezési minták követését az elhízás, a szívbetegségek, a rák kockázatának csökkentésével, és a cukorbetegség.

Számos különféle növényi alapú étkezési minta létezik, amelyek a benne lévő állati termékek típusától és mennyiségétől függően változnak. Tekintse meg ezeket a lehetőségeket, hogy megtudja, valamelyik megfelel-e az Ön igényeinek:

• Vegán: A vegán étkezési terv sok növényi ételt tartalmaz, de állati eredetű termékeket egyáltalán nem. A vegán étrendet követők kerülik az összes húst, baromfit, tojást, halat és tenger gyümölcseit, tejtermékeket és (sok esetben) még a mézet is.
• Lakto-vegetáriánus: A lakto-vegetáriánus étkezési terv növényi ételeket és (a vegán étkezési tervtől eltérően) tejtermékeket, például tejet, sajtot és joghurtot tartalmaz. Azok, akik lakto-vegetáriánus étkezési tervet követnek, szintén kerülnek minden húst, baromfit, tojást, halat és tenger gyümölcseit.
• Ovo-lakto vegetáriánus: Az ovo-lakto vegetáriánus étkezési terv növényi ételeket, valamint tejtermékeket és tojást tartalmaz. Az ezt az étkezési mintát követő emberek továbbra is elkerülnek minden húst, baromfit, halat és tenger gyümölcseit.

Vannak, akik úgy döntenek, hogy egy kicsit rugalmasabbak, és félvegetáriánus étkezési mintát követnek, ami általában azt jelenti, hogy étkezési szokásaik elsősorban növényi eredetűek, és alkalmanként tejtermékeket, tojást vagy akár tenger gyümölcseit is tartalmazhatnak, de kerülik a baromfit és a vöröset. hús. Nem kell szigorú vegetáriánus étkezési mintát követnie ahhoz, hogy több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát vegyen fel az étkezési tervébe. A vegetáriánus vagy vegán ételek fogyasztása akár csak néhány étkezésre vagy heti napra is segít növelni a tápláló növényi élelmiszerek bevitelét.

Ne feledje, hogy a vegán vagy vegetáriánus étkezési minta nem automatikusan egészséges. Mint minden étkezési terv vagy étkezési minta esetében, a növényi alapú étkezési mintát követő embereknek tápláló ételeket kell választaniuk, és ellenőrizniük kell az adagok méretét. Törekedjen elsősorban friss termékek, teljes kiőrlésű gabonák (nem finomított gabonatermékek), bab, dió és magvak fogyasztására. Kerülje a magasan feldolgozott termékek és magas cukor- és/vagy nátriumtartalmú élelmiszerek fogyasztását.

A húspótlók, mint például a tofu, a szejtán, a vega hamburgerek és a szójaalapú „hús” vagy „csirke” termékek, hasonlítanak a húshoz és a baromfihúshoz, és hasonló ízűek is lehetnek. Ha úgy dönt, ezeket a termékeket beillesztheti növényi alapú étrendjébe, de ügyeljen a Táplálkozási tények címkén található információkra. Ezek a termékek magas kalóriát, szénhidrátot vagy nátriumot tartalmazhatnak.

Ha megpróbálja eltávolítani az állati eredetű termékeket az étrendjéből, vagy ha már vegán vagy vegetáriánus életmódot folytat, és azon tűnődik, hogy ez összeegyeztethető-ea cukorbetegség kezelésével, nyugodjon meg. A cukorbetegek számára a növényi alapú étrend választási lehetőség mindaddig, amíg tápláló növényi ételeket választanak, és szabályozzák az adagokat. Kérdezze meg dietetikusát vagy egészségügyi szolgáltatóját, hogy a vegán vagy vegetáriánus étrend megfelelő-e az Ön számára.