A vegánok nem esznek halat, de a chia biztosíthatja a nagyon szükséges omega-3 zsírsavakat, amelyek nélkülözhetetlenek a szív egészségéhez, a memóriához és számos más testfunkcióhoz. A chia az egyik legjobb növényi alapú omega-3 forrás a világon, ezért tökéletes azok számára, akik nem esznek halat. A chia emellett egy teljes értékű fehérje, ami azt jelenti, hogy tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyek a testsejtek felépítéséhez és helyreállításához szükségesek.
Vegán vanília chia mag puding
Jóváírás: ©iStockphoto.com/StephanieFrey
Elkészítési idő: 1 óra 15 perc
Kitermelés: 8 adag
8 csésze vanília ízű mandulatej
4 teáskanál vanília kivonat
4 evőkanál tiszta juharszirup
1-1/2 csésze egész chia mag
1 evőkanál kókuszreszelék
1/4 csésze goji bogyó
1/4 csésze áfonya
Turmixgépben adjuk hozzá a mandulatejet, a vaníliát és a juharszirupot, és turmixoljuk össze.
Állítsd a turmixgépet nagyon alacsony fokozatra, add hozzá a chiát, és turmixold össze.
Öntse a keveréket egy tálba, és keverje össze.
Hagyjuk állni 5 percig, majd keverjük újra.
Hagyjuk állni még 5 percig, majd keverjük újra.
Adjuk hozzá a kókuszt és keverjük össze.
Adjuk hozzá a goji bogyót és az áfonyát, és keverjük össze.
Öntse a keveréket egy edénybe, például egy kis üvegedénybe, és tegye a hűtőszekrénybe legalább 4 órára vagy egy éjszakára.
Adagonként: 276 kalória (114 zsírból); Zsír 13g (telített 1g); Koleszterin 0mg; nátrium 162 mg; Szénhidrát 35g (Étrendi rost 12g); Fehérje 7g.
Próbáljon meg fahéjat vagy gyömbért adni vanília helyett. Ha nem rajongsz a kókuszért, használj narancs- vagy citromhéjat. És cserélje ki a bogyókat olyan bogyókkal, amelyeknek a legjobban tetszik.
Vegán Chia kókuszos kenyér
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 50 perc
Kitermelés: 8 adag
1 evőkanál őrölt chia mag
3 evőkanál vizet
2 csésze liszt
1 csésze finomítatlan cukor
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
3 érett banán, pépesítve
1/2 csésze hűtött kókusztej
1/2 csésze finomítatlan szűz kókuszolaj
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
1 teáskanál egész chia mag
Egy nagy tálban hozzáadjuk az őrölt chia magot és a vizet, majd összekeverjük. Hagyja állni körülbelül 15 percig.
Melegítse elő a sütőt 350 F fokra.
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet; hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, és jól összekeverjük.
Adja hozzá a banánt, a kókusztejet, a kókuszolajat és a vaníliakivonatot az őrölt chia és víz edényébe, majd keverje össze az összes hozzávalót.
A száraz hozzávalókkal mélyedést készítünk, és a közepébe öntjük a nedves hozzávalókat. Addig keverjük, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik.
Adjuk hozzá a kókuszt a keverékhez, és keverjük össze újra.
A keveréket kivajazott tepsibe öntjük.
Az egész chia magot szórjuk a keverék tetejére.
Süssük 50 percig, vagy amíg a közepébe vágott kés tisztán ki nem jön.
Adagonként: 416 kalória (160 zsírból); Zsír 18g (telített 15g); Koleszterin 0mg; nátrium 278 mg; Szénhidrát 60g (Étrendi rost 3g); Fehérje 4g.
Vegán saláta és chia öntet
Elkészítési idő: 30 perc
Kitermelés: 2 adag
1 közepes cukkini, spirálozva
2 nagy sárgarépa, felaprítva
1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
1 csésze vékonyra szeletelt vöröskáposzta
3/4 csésze sült tofu (bármilyen ízt szeretne)
3 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1 evőkanál egész chia mag
1 teáskanál szezámmag
Chia öntet (lásd a következő receptet)
Egy nagy tálban keverjük össze a cukkinit, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a káposztát, és dobjuk össze a kezünkkel.
A tetejére tegyük a tofut, a hagymát, a chia magot és a szezámmagot.
Osszuk el két tányér között, és osszuk el a Chia Dressing-et a két tányér között.
Chia öltözködés
1 evőkanál őrölt chia mag
3 evőkanál kókusztej
1/2 evőkanál tápláló élesztő
1/2 evőkanál friss citromlé
1/4 teáskanál zúzott fokhagyma
1/4 teáskanál chili por
csipet tengeri só
Turmixgépben az összes hozzávalót összekeverjük, és magas fokozaton simára turmixoljuk.
Tálalás előtt 10 percre hűtőbe tesszük, hogy az öntet besűrűsödjön.
Adagonként: 371 kalória (166 zsírból); Zsír 18g (telített 6g); Koleszterin 0mg; nátrium 512 mg; Szénhidrát 28g (Étrendi rost 11g); Fehérje 26g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
