Tíz fantasztikus sajtfesztivál

A kézműves sajtkészítők egyik legkedvesebb tulajdonsága az, hogy látni akarják, ahogy megkóstolja a kézműves termékeiket, hogy lássák, ahogy felcsillan a szeme. A fesztiválok (és gyakran a termelői piacok) a legjobb módja annak, hogy kapcsolatot teremtsünk a termelő és a fogyasztó között.

Világszerte tartanak sajtfesztiválokat, de itt van tíz nagyszerű nyilvános sajtfesztivál. Látogasson el a Culture Magazine a sajtról szóló oldalra, ahol megtalálhatja a világ minden tájáról szóló sajtos összejövetelek listáját.

• The Festival of Cheese, American Cheese Society : Az amerikai sajtfesztiválok nagy kereke, az ACS éves konferenciája oktatási szemináriumokkal büszkélkedhet a sajtkészítők és a rajongók számára egyaránt. Választhat kóstolót vagy párosítási szemináriumot, vagy eltölthet egy délutánt sajtkészítéssel egy szakértővel. Végig szigorú verseny zajlik, több mint 1500 sajt nevezéssel több mint 100 kategóriában. Az utolsó estén a rendezvény térítés ellenében látogatható; minden egyes bejegyzés porcikázva van és lemezzel van ellátva, így belemerülhet egy minta után, ami a tejtermékek dekadenciájának lenyűgöző megjelenítését eredményezi. Ezt a fesztivált augusztusban rendezik, és a helyszíne évente változik.

• Kaliforniai Kézműves Sajtfesztivál : Mi lenne jobb hely egy sajtfesztiválhoz, mint a borvidék? A kaliforniai kézműves sajtfesztivál minden márciusban Petalumában zajlik (körülbelül 40 percre San Franciscótól északra). Regisztráljon korán, hogy részt vegyen a helyi krémtúrákon, sajtközpontú vacsorákon és oktatási szemináriumokon.

• Vermont Sajtkészítő Fesztivál : Vermont Amerika egy főre jutó sajtgyártó állama a legjobban, így ez a fesztivál ideális hely a kazeofilek és a sajtkészítők elegyedésére. A Champlain-tó partján lévő történelmi Shelburne Farms-on minden júliusban megrendezésre kerülő fesztivál kiemelt eseményei közé tartoznak a regionális étel- és borkóstolók, főzőbemutatók, szemináriumok és sok sajt. Gondolj erre úgy, mint a sajtkészítők sajtfesztiváljára.

• Oregon Cheese Festival : Ez a szeretett helyi fesztivál több tucat sajt-, sör- és borászt mutat be. Az általános belépő minimális, a mintavétel ingyenes, a készítők remek áron árulják termékeiket. A fesztivált a dél-oregoni Rogue Creamery-ben tartják, és termelői piac hangulata van. Az események közé tartozik a „Meet the Cheesemakers” vacsora (előző este), szemináriumok és kóstolók, beleértve a csokoládét és az almabort.

• Nagy Brit Sajtfesztivál : Az Egyesült Királyság szereti a sajtját, amint azt „Britanniában a legnagyobb sajtpiac” tanúsítja. Több mint 400 tehén-, kecske-, juh- és vízibivalytejből készült sajt mellé kézműves bort, sört, almabort és körtét (körtéből készült erjesztett ital), valamint az ezeket előállító embereket kísérik. Az eseményt szeptember végén tartják, a helyszínek változnak.

• Melltartósajtfesztivál : A sajtfesztiválok közül a legnosztalgikusabb és legromantikusabb, a kétévente megrendezett Melltartósajtfesztivál a világ minden tájáról vonzza a sajtbarátokat és a sajtszakembereket. Az olaszországi piemonti Torinón kívül minden második szeptemberben megrendezésre kerülő események közé tartozik a sajtpiac; egy borozó barkács sajtlapokkal; egy pizza piazza; és workshopok, különleges vacsorák és kóstolók. A kézműves sajtok hatalmas választékával, köztük a származási falvakon kívül ritkán találhatóakkal és 700 borral, ez egy igazán különleges esemény, amely megéri a repülőjegyet.

• Nagy Wisconsin Sajtfesztivál : Wisconsin nagy sajtállamában egy fene sajtfesztivált tartanak. Június első hétvégéjén a sajtrajongók leszállnak Little Chute városára. Ez a családbarát rendezvény háromnapos zenét, felvonulást, kóstolókat, sajtfaragó bemutatókat, sajttorta versenyeket, túrós evőversenyeket és karnevált kínál (maradjon a túráktól, ha a túrós evő címért versenyzett ).

• A Nagy Kanadai Sajtfesztivál : Kanada évtizedek óta csendesen gyárt fenomenális kézműves sajtokat, és most ez a fesztivál erre a tényre hívja fel a figyelmet. Először 2010-ben, a júniusi ünnepséget Prince Edward megyében (Ontario állam) tartják, amely egy feltörekvő kulináris célpont és Kanada legújabb borvidéke. A rendezvények közé tartoznak a sajtkóstoló szemináriumok, a sajttúrák (korán jelentkezzenek; hetekre előre elfogynak), valamint egy híres séf-gála, amelyen ontariói bor és kézműves sör párosul.

• Seattle Cheese Festival : Seattle híres Pike Place piaca minden májusban csendes-óceáni északnyugati és importált sajtfesztivállá válik, a macskaköves utcák mentén felállított standokkal. Az esemény ingyenes, és sajtszerető tömegeket vonz, akik készen állnak, hogy megkóstolják és megvásárolják kedvenceiket. A fesztivál folyamatos szemináriumokat (előzetes bejelentkezés szükséges) és szakácsbemutatókat is tart. Eső vagy süt az esemény. . . és ez Seattle lévén, készülj fel az előbbire. Ne aggódj; a kilátás az Elliot-öbölre és a Puget Soundra még nedves állapotban is lenyűgöző.

• Amish Country Cheese Festival : Ez az illinoisi fesztivál a Labor Day hétvégén zajlik, és nem csak sajtot kínál. Hagyományos amish ételekre és kézműves termékekre, mezőgazdasági boltra, felvonulásra, traktorhúzásra és a Nemzetközi Sajt Curling Bajnokságra számíthat (mint az olimpiai eseményen, csak egy négykilós sajt „kővel”). Mert a család, amelyik összedobja a sajtot. . . .