A thai étel jó választás cukorbetegek számára. Kevés zsírral főzzük, mert a rántást választjuk. A thai főzés a húst, a halat és a baromfit kis mennyiségben tartja, így ízt ad, nem pedig tömeget, mint a nyugati étrendben.
A mártogatós szószok erős ízűek, ezért nagyon kis mennyiségben használják őket, minimálisra csökkentve a só és a cukor mennyiségét az étrendben. A zöldségeket nagyobb mennyiségben fogyasztják. Az étkezés végén a thaiak olyan gyümölcsöket fogyasztanak, mint a mangó, ananász, guava és papaya, amelyek rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak.
A thai ételek, az olasz ételekhez hasonlóan, szintén számos hatás eredménye. A nyugatiak bevezették a tejet a thai konyhaművészetbe, és mivel a kókusztej olyan könnyen hozzáférhető, a thai ételek egyik fő elemévé vált. Az északról leérkező kínaiak rántást, valamint tésztát hoztak magukkal.
A kínaiaknak köszönhetően kialakult az ázsiai konyha öt alapíze – keserű, sós, savanyú, forró és édes –, és a thai ételek ezek alapján alakítják ki az ízek egyensúlyát. Jó példa erre a szójából és gyömbérből készült ételek.
India a curryételeket hozta Thaiföldre, a kókusztej pedig némelyik curry ételben a csípős fűszerek ellenszereként szolgált. A thaiak saját finom bélyegüket nyomták ezekre a currykra, sok zöld chili paprikát használnak, amit eredetileg is nyugatiak adtak nekik.
A dél-thaiföldi ételek általában csípősek és fűszeresek, és a hal a fő összetevő, mivel a terület nagyon közel van a tengerhez. Azonban mindig lehet kapni olyan ételeket, amelyek nem olyan csípősek, és a jó thai konyha finom ízei rendkívül népszerűvé tették az Egyesült Államokban és az egész világon, ahol thaiföldiek is előfordulnak. A rizs általában az étkezés része.
A legtöbb thai étel fokhagymát tartalmaz, amely Thaiföldön mindenütt nő. A kókusztejet, amely valójában a kókuszhús és a kókuszdióban lévő folyadék kombinációja, hozzáadják a thai currykhoz és levesekhez. Ha lehetséges, használjon alacsony zsírtartalmú kókusztejet. A garnélarák, só és víz együtt erjesztésével készült halszósz átveszi a szójaszósz helyét a thai konyhában.
Az amerikai thai éttermekben a pad thai nevű étel kedvenc főételévé vált. Ez azt jelenti, hogy „thai stílusú rántott tészta”, és a kínaiak hozták Thaiföldre. Amikor a második világháború után alacsony volt a foglalkoztatás Thaiföldön, a kormány népszerűsítette a tésztaboltokat és a bódékat, hogy az embereket újra munkába állhassa, és a pad thai tészta népszerűvé vált az egész országban.
Thai bevándorlók hozták az ételt az Egyesült Államokba. Nem éppen a legfinomabb thai konyhát képviseli, de olyan gyakran eszik az Egyesült Államokban, hogy figyelembe kell venni, ha a cukorbeteg thai ételeket fogyaszt, különösen azért, mert a szósz gyakran sok cukrot és sót tartalmaz. Egy kis adag pad thai jó a cukorbetegek számára, de legalább az adag felét hagyja egy másik napig.
A thai étel annyira tápláló, hogy kevés a cukorbetegek figyelmeztetése. Mint mindig, kerülje a nagy adagokat és a túl sok rizst. És vigyázz a csípős fűszerekkel.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
