Ha túl sok idő van, a leveshez szükséges összes hozzávalót a tészta kivételével tegyük az edénybe, és pároljuk puhára. (A babot még egy éjszakán át be kellett volna áztatni.) A tésztát a levesben al dente főzzük, és tálaljuk. Akár a recept gyors, akár normál változatát készíti, a leves minden adagját megszórhatja 1 evőkanál reszelt Parmigiano-Reggiano sajttal.
hitel: ©iStockphoto.com/
Speciális eszköz: Konyhai robotgép
Elkészítési idő: 20 perc (plusz egy éjszakai áztatás a szárított bab esetében)
Főzési idő: 2 óra
Kitermelés: 6-8 adag
1⁄2 csésze szárított áfonyabab
1⁄2 csésze szárított vesebab
1⁄2 csésze szárított pinto bab
2 közepes burgonya, meghámozva és felkockázva
5 gerezd fokhagyma (3 gerezd meghámozva és összetörve; 2 gerezd meghámozva és felaprítva)
1 szál friss rozmaring plusz 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
1 szál friss zsálya plusz 2 teáskanál apróra vágott friss zsálya
4 liter hideg víz
1 evőkanál só
1⁄2 csésze olívaolaj, osztva
4 uncia (körülbelül 8 szelet) pancetta vagy bacon
1 kis vöröshagyma, meghámozva és apróra vágva
1 póréhagyma, csak fehér része, alaposan leöblítve és felaprítva
1 kis zellerszár, apróra vágva
1 közepes sárgarépa, apróra vágva
1⁄4 teáskanál csípős pirospaprika pehely
1⁄2 csésze fehérbor
6 evőkanál paradicsompüré
1⁄2 font száraz rövidre vágott tészta, például pennette
Só és bors ízlés szerint
Öblítse le a babot, szúrja át, hogy eltávolítsa a kavicsokat.
Áztassa a babot egy éjszakán át egy közepes tálban 5 csésze hideg vízzel. Csatorna.
Tegye a babot egy nagy fazékba a burgonyával, a zúzott fokhagymával, a rozmaringgal és a zsályagal.
Adjuk hozzá a vizet, és forraljuk fel a keveréket. Adjuk hozzá a sót, és mérsékeljük a lángot alacsony forrásig. Főzzük lefedve, amíg a bab elég puha lesz ahhoz, hogy könnyen összetörje két ujjal, körülbelül 40-45 percig.
A babkeverék felét egy konyhai robotgép táljába tesszük.
Püresítsd simára. Tegye vissza a babpürét a leveses fazékba.
Melegíts fel 1⁄4 csésze olívaolajat egy közepes serpenyőben. Hozzáadjuk a pancettát, a darált fokhagymát, az apróra vágott rozmaringot, az apróra vágott zsályát, a hagymát, a póréhagymát, a zellert, a sárgarépát és a pirospaprika pelyhet.
Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük addig, amíg a hagyma megpuhul, és a keverék éppen kezd megbarnulni, körülbelül 12-15 percig.
Adjuk hozzá a bort a zöldségekhez, és főzzük, amíg a folyadék teljesen fel nem szívódik, körülbelül 2-3 percig.
Tegye át a serpenyő tartalmát a leveses fazékba a babokkal.
Adjuk hozzá a paradicsompürét. Keverjük össze. Forralja fel a leveskeveréket, majd csökkentse a hőt, hogy alacsony forráspontú maradjon. 40 percig főzzük, időnként megkeverve.
Adjuk hozzá a tésztát a leveshez. Főzzük további 8-12 percig (a tészta főzési idejétől függően; ellenőrizze a csomagoláson található utasításokat).
Állítsa be tetszés szerint a leves állagát, adjon hozzá még 2 csésze vizet. Sóval és borssal fűszerezzük.
A levest forrón, a maradék 1⁄4 csésze olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
