Találgatás: Amikor a szénhidrát nem kritikus

Sok 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember vércukorszintje egyszerűbb adagolási irányelvekkel szabályozható. Természetesen a szénhidrátszámlálás egy lehetőség, de lehet, hogy nem szükséges. Ha egyszerűvé szeretné tenni a dolgokat, vagy ha nem szereti a matematikát, a diagramokat és a mérést, akkor a következő szakaszokban tárgyalt két lehetőség nagyszerű alternatíva a szénhidrátszámláláshoz. Kezelje az adagokat és tervezzen kiegyensúlyozott étkezést a tányérmodellel. A kézi módszerrel megtanulhatod a saját kezed mérőeszközként való használatát is.

A 2-es típusú cukorbetegség azt jelenti, hogy az inzulin nehezen tudja segíteni az elfogyasztott élelmiszerekből származó glükóz megfelelő felhasználását. Minél többet eszik egyszerre, annál nehezebb szabályozni a vércukorszintet. Az első lépés az étel elosztása három főétkezés között, szükség esetén választható harapnivalókkal. Tartsa ellenőrzés alatt a snack adagokat.

A tányér egyensúlyozása a tányér modellel

A politikai döntéshozók és az egészségügyi szakértők arra próbálják rávezetni az amerikaiakat, hogy egészségesebben étkezzenek. Sok éven át a táplálékpiramist használták a táplálkozás irányítására, de most a piramist a Choose MyPlate kép váltotta fel. A lemezkép vizuálisan könnyen érthető. Az ötlet az, hogy különféle élelmiszercsoportok közül válasszunk, és szabályozzuk az adagok méretét. Egyszerűen töltse meg a tányért a képen látható módon.

Képzelj el egy vonalat a tányér közepén. A tányér fele gabonafélékre és fehérjékre megy, a tányér valamivel több mint egynegyede keményítőre, a maradék pedig fehérjére kerül. A tányér másik fele a gyümölcsöknek és zöldségeknek van, a zöldségadag kicsit nagyobb, mint a gyümölcsadag. Igény szerint egy adag tejet is tartalmaznak.

Forrás: US Department of Agriculture.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által készített Choose MyPlate kép.

A ChooseMyPlate.gov egy nagyszerű hely, ahol információkat találhat arról, hogyan válasszon egészséges ételeket az egyes élelmiszercsoportokon belül. Kifejezetten óvodásoknak, iskoláskorú gyermekeknek, tizenéveseknek, főiskolai hallgatóknak, felnőtteknek és várandósságra vonatkozó tippeket találhat. Az oktatási anyagokat és online eszközöket érdemes felfedezni.

Ha a MyPlate módszert használja a cukorbeteg adagok kezelésére, használja a nem keményítőtartalmú zöldségek listájában szereplő zöldségeket a „zöldség” rész kitöltéséhez. A keményítőtartalmú zöldségeket és hüvelyeseket a szemek csoportjába kell számítani, mert szénhidrát-összetételükben hasonlóak.

Nem árt úgy módosítani a tányéron, hogy még több zöldséget tartalmazzon, mint amennyit a Choose MyPlate modell ösztönöz. Tekintse meg a következő ábrát egy étkezéstervezési alternatívához, amely több zöldséget tesz lehetővé. Nyugodtan töltse meg a tányér felét nem keményítőtartalmú zöldségekkel, és ha szükséges, adjon hozzá leveles zöld salátát. Amikor megtanulod csökkenteni más ételek fogyasztását, a saláták és a zöldségek tökéletesek az űr kitöltésére. A gyümölcs fogyasztható étkezés közben vagy étkezések között.

Az étkezés végén felszolgált gyümölcs kielégítheti édesszájúságát, és megkönnyítheti a desszert elhagyását. Egy kis felvert bogyós öntet dekadens hatású, de nem ad hozzá annyi extra kalóriát, szénhidrátot vagy zsírt.

Zöldségtartalmú étkezési terv.

A részek kezelése kézi modellel

Az adagszabályozás szó szerint kéznél van. Ha egyszerűvé szeretné tenni a dolgokat, a saját kezével vizuálisan meghatározhatja az adagok méretét. A kezek minden bizonnyal kényelmesek, hiszen soha nem indul el otthonról nélküle!

• Főtt keményítők: Szorosan összeszorított ököl nagyságú tálaljuk.
• Fehérje: A tenyérnyi méretben és vastagságban tálaljuk.
• Zöldségek: tálaljuk annyit, hogy eltöltsük a két összekulcsolt kezünket.
• Gyümölcs: Szorosan összeszorított ököl nagyságú tálaljuk.
• Zsír: Az adagot a hüvelykujj méretére korlátozza.