Belgium a sörkutatók mennyországa. A sör Belgium hírnevének igénye (a sörkedvelők szemében), akárcsak a bor Franciaország számára. Egy 10 milliós országban több mint 100 sörfőzde működik (és csaknem tízszerese néhány generációval ezelőttinek), és láthatja, miért. A sörfőzdék pedig több mint 50 meghatározott stílust gyártanak, több mint tízszer annyi márkában, köztük minden más nemzetnél híresebb speciális sört.
A belga gasztronómia történelmével vagy szociológiájával ellentétben legendás az európai országok között, talán a második helyen áll a francia haute cuisine mögött . A sörrel készült vagy sörhöz illesztett ételeket tartalmazó à la bière belga specialitás, amelyet nem szabad kihagyni. Feltétlenül keresd meg.
Az általuk gyártott sörökhöz hasonlóan sok belga sörfőzde is elavult. Az évszázados sörfőzdék olyanok, mint a működő múzeumok. Egyes sörfőzők még a pókhálót sem hajlandóak lekefélni, arra hivatkozva, hogy nem akarják megzavarni a pókokat és a sörfőzde lényegét.
Mivel sok közös vonása van a francia borvidékekkel, Belgiumnak saját sörrégiói vannak. Az, hogy valószínűleg mit fog találni helyben, nagyban függ attól, hogy hol van Belgiumban. Ha szereti a savanyú Red Ales-t, irány nyugat Flandria felé; Ha az Oud Bruin a te dolgod, célozd meg Oudenaarde-t. A Lambic sörök Brüsszeltől délnyugatra találhatók, és a Witbier rajongói a Hoegaarden-i (Brüsszeltől keletre) forrásnál tapasztalhatják meg.
Hat legitim trappista sörfőzde – vagyis a sört valójában egy trappista kolostorban található sörfőzdében főzik és/vagy trappista szerzetesek főzik – létezik Belgiumban. Trappista sörként csak a hat hely valamelyikén főzött söröket lehet legálisan forgalmazni. (Európában van egy hetedik trappista sörfőzde – a Konigshoeven –, de ez Belgium határán túl, Hollandiában található.)
Számos világi sörfőzde azonban a trappista sörökhöz hasonló söröket főz, vagy olyan kolostorok engedélye alapján készítenek sört, amelyeknek nincs sörfőzde. Ezek a sörök korlátozódik marketing a főzetek, mint Abby, Abbey, Abbaye, Abdij , vagy hasonló szócikk. Ne tévesszen meg olyan neveket, mint a St. Feullien (megjegyezzük, hogy az első szótag kiejtése bolond ).
A belgák tisztában vannak azzal, hogy a sör nemzeti örökségük hatalmas részét képezi, és nem hagynak ki sok alkalmat, hogy megünnepeljék ezt a tényt. Ezért a sörtúrázók mindig találhatnak valami látnivalót vagy élményt Belgiumban.
Sörszentélyek Belgiumban
Bár a belgák sokkal közömbösebbek a hihetetlen sörélményeik iránt, a sörösztönzők bizonyos belga sörfőzdékben, városokban vagy régiókban tett túrákat nem másnak tekintik, mint a sörszentélyekhez vezető zarándoklatokat. Íme egy pillantás néhány lehetőségre:
Abbey Road: A Trappist Ale rajongóknak érdemes előre megbeszélniük a látogatást a belgiumi hat sörgyártó trappista apátság közül.
Lambic Lane: A Lambic sör szerelmesei a Brüsszeltől délre és nyugatra húzódó Bruegel-útvonalon szeretnék megfordulni.
Kávézók: Minden nagyobb városban (és sok furcsa településen) van legalább egy kiemelkedő söröző vagy kávézó (Belgiumban a kávézók olyan elterjedtek, mint Angliában a kocsmák).
Belga sörfesztiválok
Csakúgy, mint a többi dinamikus sörgyártó ország, Belgium is nagy és olykor hivalkodó módon ünnepli a sört.
Poperinge Hopfeesten (Poperinge), minden harmadik szeptemberben: Ezen a fesztiválon a városiak népi felvonulása, komlószedő verseny és sok sörivás szerepel.
Zythos Bier Fest (Leuven), április: Ez a fesztivál, amely 2011-ben költözött új helyszínére, Leuvenbe, áll a legközelebb Belgium nemzeti sörfesztiváljához.
Adriaan Brouwer Bierfeesten (Oudenaarde), június: Ez a sörfesztivál egy éves megemlékező fesztivál, amelyet évente tartanak az 1605-ben született híres festő (Adriaan Brouwer) tiszteletére.
Belga sörmúzeumok
Belgiumnak is megvan a maga része a sörnek és a sörfőzésnek szentelt múzeumoknak.
Het Brouwershuis vagy La Maison des Brasseurs (Brüsszel): Noha nem sörfőzde, ez a palotai múzeum (a Cefréző Villa Lovagjainak székhelye, és lefordítva Brewer's Guildhouse és Belga Sörgyártók Konföderációjának Múzeuma) az egyik legnagyobb sörszentély az egész országban. Európa.
De Geuzen Van Oud Beersel (Beersel): A sörfőzdei műalkotások ebben a kis múzeumban a sörgyári körút kiterjesztését jelentik.
Brugse Brouwerij Mouterijmuseum (Bruges): Ez az oldal Brugge város sörfőzésének történetét mutatja be. A múzeum egy alagsori sörfőzdében, a De Halve Maanban található.
Musée Bruxelloise de la Gueuze (Brüsszel): A Cantillon sörfőzde élő múzeum-sörfőzdéje a sörgyártás történetét bemutató kiállításokkal évente kétszer tart nyilvános sörfőzést.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
