A sört inni érzéki élmény. A sör (vagy bármilyen étel) fogyasztása teljes érzékszervi élmény kell, hogy legyen; minél több érzékszerv érintett, annál jobban fog emlékezni az élményre – akár pozitív, akár nem.
Egy steak grillezése során nem csak a húst látja a grillen sülni; hallod a nedveinek zizegését és puffanását, és érzed a levegőben áradó csábító aromáit. Amikor megkóstolod a steaket, nemcsak ízlelgeted az ízét, hanem tapintható módon le is írod – például azt mondhatod, hogy nedves és puha, vagy száraz és szívós, mint a cipőbőr.
Vigye át ezeket a mentális jegyeket a sör kóstolásába. Amikor egy sört (tiszta) pohárba tölt , figyelje a folyadék csobogását és a kiáramló szénsavasodás pezsgését. De várj - még ne igyál! Lásd, ahogy az apró buborékok felfelé száguldanak, és elvesznek egy sűrű habrétegben. Nézze meg, amint a fej felemelkedik és felduzzad az üveg ajkán. Lélegezze be a sörből áradó aromák teljes csokorát. Kóstolja meg a szemek, a komló és más összetevők sokféle ízét. Érezze a sör viszkozitását és a szénsavasodás szúrós pezsgését nyelvén és szájpadlásán. Ízlelje meg az utóíz tartós ízeit.
Ha komolyan kóstolgatod a sört, nem akarsz semmilyen zavaró tényezőt. Használjon elég nagy poharat egy egész palack befogadásához. És ne matt üvegedényeket, kérem! A finom és árnyalt ízeket nehéz felismerni, ha a sör túl hideg.
A sörkóstolásnak sajátos sorrendje van. A legfontosabb kóstolási munkák egy része még az ivás előtt elkészül!
Szag: Ellenőrizze az aromát és az illatát.
Nézd: Ellenőrizze a megjelenést.
Kóstolás: Ellenőrizze az ízt.
Érintés: Ellenőrizze a testet és a szájérzetet.
Tükröződés: Ellenőrizze a végső ítéletet.
Természetesen ezeket a lépéseket kihagyhatja, és ihat, csak azt jegyezze meg, hogy szereti-e a sört. De ha valaha is el akarsz mesélni valakinek egy olyan sörről, amelyet szeretsz, hasznosnak találod ezt a beszélgetést.
Bár a szem, az orr és a száj a kulcsszereplők, a fülek is adhatnak néhány fontos információt. A sör hallása nagyjából az üveg kinyitásakor keletkező szénsavasságra ( fizzzt ) vagy az üvegtörés hangjára korlátozódik, amikor leejti. Ha a sör nem pezseg, amikor kinyitod, készülj fel egy lapos sörre. Ha nem pezseg, amikor leejti, nincs veszteség (bár rendetlenség a takarítás, és meg kell venni egy másik sört).
Az öt érzékszerv lépései alapján könnyen beláthatja, hogy a sört öt megfelelő területen értékeli. Minden sörstílusnak rendelkeznie kell bizonyos jellemzőkkel az egyes területeken, és ezeket a tulajdonságokat keresik a sörbírók a sörversenyeken; másrészt fogyasztóként csak a jellemzőket kell megjegyeznie az összehasonlításhoz, kivéve természetesen a szeretetet vagy az elutasítást.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
