Ez a gluténmentes reggeli kenyérpuding recept biztosan siker lesz a következő villásreggelijén. A szükséges áztatási idő miatt szerelje össze előző este.
Használjon narancslevet a rum helyett.
Elkészítési idő: 10 perc plusz hűtési idő
Főzési idő: 20 perc
Kitermelés: 9 adag
4 tojás
2/3 csésze teljes tej
1/2 teáskanál fahéj
4 teáskanál vanília
1/2 csésze plusz 1 evőkanál barna cukor
1/4 teáskanál sütőpor
6 szelet gluténmentes kenyér
3/4 csésze mazsola
2 evőkanál sötét rum
Tapadásmentes főző spray
1 banán, vékonyra szeletelve
2 teáskanál fahéjas cukor
3 evőkanál juharszirup
Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a teljes tejet, a fahéjat, a vaníliát, a 1/2 csésze barna cukrot és a sütőport.
A kenyérszeleteket apró kockákra vágjuk, majd a tojásos keverékhez keverjük. Fedjük le a keveréket, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 2 órára.
Egy kis tálban keverjük a mazsolát a rumba. Fedje le a keveréket, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 2 órán át dermedni.
Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra. Permetezzen be egy 9 x 9 hüvelykes tepsit főzőpermettel.
Keverje hozzá a mazsolát a kenyérkeverékhez.
A beáztatott kenyér felét kanalazzuk az előkészített tepsibe. A banánt felszeleteljük a kenyér tetejére, és megszórjuk a maradék 1 evőkanál barna cukorral. A maradék kenyeret a banánszeletekre kanalazzuk, ráöntjük a maradék tojáskeveréket. Finoman nyomja le a kenyérkockákat, hogy a teteje egyenletes legyen.
A puding tetejét megszórjuk fahéjas cukorral.
Süssük a pudingot 20 percig, vagy amíg a teteje enyhén megpirul. A pudingot kivesszük a sütőből, és meglocsoljuk juharsziruppal. Felvágás előtt hűtsük le a pudingot 10 percig.
Adagonként: kalória 239; Zsír 5g (telített 1g); koleszterin 96 mg; nátrium 72 mg; Szénhidrát 43g (Étrendi rost 2g); Fehérje 4g.