Sok élelmiszer tartalmaz probiotikumokat (a jó baktériumokat, amelyek segítenek a szervezet egészségének megőrzésében) és prebiotikumokat (rostokat, amelyeket a jó baktériumok megesznek, de amelyeket az ember nem emészt). Mindazonáltal nehéz elegendő probiotikumhoz jutni szigorúan az étellel. Probiotikum-kiegészítőt kell szednie ahhoz, hogy elegendő probiotikumot tartalmazzon étrendjében az egészség megőrzéséhez, különösen, ha egy adott betegséget (például antibiotikum-kezeléssel összefüggő hasmenést) kezel.
A fermentált élelmiszerek – amelyek korábban az emberi táplálkozás nagyobb részét képezték, mert az erjesztés nagyszerű módja volt az élelmiszerek tartósításának – probiotikumokat tartalmaznak. Jó néhány fermentált ételt fog látni a hamarosan megjelenő listán. Az erjesztés az a folyamat, amikor élesztőt adnak az élelmiszerhez, hogy megváltoztassák annak szerkezetét. Elsősorban a cukrok és a keményítők bomlanak le az erjedés során.
Egy dolgot tartson szem előtt: az elfogyasztott élelmiszerben lévő élő baktériumok teszik tele egészséges probiotikumokkal. Mivel a hő elpusztítja a baktériumokat, meg kell győződnie arról, hogy például a joghurt címkéjén élő vagy aktív kultúra szerepel. Néhány joghurt pasztőrözött, ami elpusztítja a baktériumokat. Az élő kultúrával rendelkező joghurtokat a pasztőrözési folyamat után adják vissza.
A probiotikumokban gazdag élelmiszerek a következők:
Kefir
Joghurt (élő kultúrákkal)
Kimchi (a koreai étrendben gyakori fűszeres fermentált káposzta)
Étcsokoládé (jó, jó minőségű csokoládé)
Tempeh
Mikroalgák
Miso
Savanyúság
Natto (erjesztett szójabab)
Néhány lágy sajt (például a Gouda) Lactobacillus baktériumokat tartalmaz
A kovászos kenyér laktobacillusokat is tartalmazhat
Gyümölcsök, például banán és paradicsom
Zöldségek, mint az articsóka, zöldbab, póréhagyma
Teljes kiőrlésű kenyerek
édesem
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
