Tálaljon zöldségkeveréket egy halom bolyhos polenta fölé, hogy kiváló első fogás legyen egy tavaszi étkezéshez. A Polenta kukoricadara alapja remek kiegészítője a zöldségeknek.
Elkészítési idő: 25 perc
Főzési idő: 45-50 perc
Kitermelés: 6-8 adag
2 gerezd fokhagyma
1 közepes hagyma
1 sárgarépa
2 zellerszár
1 sárga kaliforniai paprika
Friss zsálya, vagy 1 teáskanál szárított zsálya
Friss kakukkfű, vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1/4 csésze és 2 1/2 evőkanál olívaolaj, osztva
Só és bors ízlés szerint
1/2 csésze fehérbor
8 spárga lándzsa
24 zöldbab
1 cukkini
2 közepes paradicsom
Friss bazsalikom, vagy 1 evőkanál szárított bazsalikom
1/2 csésze víz
2 liter hideg víz
2 csésze durvára őrölt kukoricadara
1 evőkanál só
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és felaprítjuk.
A hagymát, a sárgarépát és a zellert felkockázzuk.
A kaliforniai paprikát kimagozzuk, és hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
A friss zsályát és a kakukkfüvet felaprítjuk.
Ha szárított fűszernövényeket használ, nem kell aprítania őket.
Egy közepes méretű serpenyőben hevítsük fel az 1/4 csésze olívaolajat közepes lángon.
Adjuk hozzá a fokhagymát, hagymát, sárgarépát, zellert, sárgapaprikát, 1 teáskanál friss zsályát és 1 teáskanál friss kakukkfüvet.
Főzzük gyakran kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak, 8-10 percig.
Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a bort.
Pároljuk, amíg a bor a felére csökken, körülbelül 3 percig.
Vágja a spárga lándzsa szárát 1 hüvelykes darabokra.
Foglalja le külön a tippeket.
Vágja a zöldbabot 1 hüvelykes darabokra.
Adja hozzá a spárga szárát és a babot a serpenyőbe.
Főzzük gyakran kevergetve 10 percig.
A cukkinit és a paradicsomot felkockázzuk.
A friss bazsalikomot apróra vágjuk.
Ha a szárított bazsalikom utat választja, kihagyhatja ezt a lépést.
Adjuk hozzá a cukkinit, a paradicsomot, a spárgahegyeket, 1/2 csésze friss bazsalikomot és 1/2 csésze vizet, majd főzzük további 10 percig.
A fűszerezést ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Keverje össze a 2 liter vizet, a kukoricalisztet, a sót és a 2 1/2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben.
Vegyük közepesre a lángot, és állandó keverés mellett főzzük.
Amikor a polenta forrni kezd, csökkentse a lángot lassú tűzre, és folytassa a főzést gyakran keverve 40-45 percig.
Lágy fagylalt állagúnak kell lennie, és húzza el a serpenyő oldalától. Ha túl kemény, adjunk hozzá egy kevés forró vizet.
A zöldségkeveréket egy bőséges polentahalmon tálaljuk.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
