Ez az alap pizzarecept számtalan változatra nyitva áll. Nyugodtan készítse el saját variációit. Szüksége lesz 1 elkészített Basic Pizza Dough receptre .
Jóváírás: ©iStockphoto.com/leeser87
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Kitermelés: 4 adag
Olívaolaj pizzasütők kikenéséhez
1⁄4 csésze liszt
1 recept Alap pizzatészta
1-1⁄2 csésze paradicsomos-bazsalikomszósz
2 csésze reszelt mozzarella sajt
2 teáskanál szárított oregánó
Só és bors ízlés szerint
Melegítsük elő a sütőt 450 F fokra.
Enyhén olajozzon ki két 12 hüvelykes perforált pizzatepsit vagy 2 nagy tepsit.
A lisztet sima felületre terítjük. Nyomjon ki minden tésztagolyót úgy, hogy 12 hüvelykes kört képezzen 2 nagy lepényhez, vagy 8 hüvelykes kört 4 különálló lepényhez. Helyezze át a tészta köröket az előkészített formákba.
A szószt egyenletesen eloszlatjuk a tésztakörökön. Majd a tetejére tesszük a mozzarella sajtot. A tetejére szórjuk az oregánót, sózzuk, borsozzuk, majd a tepsiket a sütőbe tesszük.
12-15 percig sütjük, időnként megforgatva a serpenyőket, amíg a sajt megpuhul, és a héja megpuhul. Várjon 2-3 percet és tálalja.
Paradicsom és bazsalikom szósz
Fokhagymával, bazsalikommal és konzerv paradicsommal ez a lassan párolt szósz klasszikus. Ha van érett, friss paradicsomod, ez a recept még jobb.
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 1 óra 5 perc
Kitermelés: 8 adag
1/3 csésze olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, meghámozva és apróra vágva
1 közepes vöröshagyma apróra vágva
Csipetnyi csípős pirospaprika pehely
16 friss bazsalikom levél apróra vágva
1/3 csésze fehérbor
28 uncia konzerv szilvaparadicsom, nem szárítva
1/2 csésze víz
Só és bors ízlés szerint
Egy nagy serpenyőbe tegyünk 1/3 csésze olívaolajat, fokhagymát, hagymát, pirospaprika pelyhet és az apróra vágott bazsalikom felét, és közepes lángon főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a bort és főzzük 2-3 percig, felére csökkentve. Adjuk hozzá a paradicsomot és a vizet, keverjük össze, majd pároljuk 40-45 percig, időnként megkeverve.
A paradicsomszószt sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a maradék apróra vágott bazsalikomot. 10 percig pároljuk.