A paleo diétás ételek tápanyagban gazdag fehérjék, zöldségek, gyümölcsök és zsírok – amelyeket a barlangi embertől a modern emberig minden ember táplálékként ismer fel. Ha paleo ételeket eszel, tested minden egészséges zsírral, vitaminnal és ásványi anyaggal feltöltődik, amelyre szüksége van ahhoz, hogy karcsú, erős és egészséges legyen.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/amriphoto 2011
A Paleo diéta a kiváló minőségű forrásból származó állati fehérjékre összpontosít. Ezen a listán biztosan sok kedvencedet megtalálod:
Paleo által jóváhagyott fehérjék
| Marhahús | Nitrit- és gluténmentes kolbász |
| Bölény | Szervhúsok |
| Csirke | Sertéshús |
| Kacsa | Fácán |
| Tojás | Fürj |
| Jávorszarvas | Kagylófélék |
| Hal | pulyka |
| Kecske | Borjúhús |
| Bárány | Vadhús |
| Nitrit- és gluténmentes felvágottak |
Vaddisznó |
A tápanyagokban gazdag zöldségek szivárványa étvágygerjesztővé varázsolja a tányérját, és jelentős táplálkozási hatást fejt ki. Minden étkezéskor fogyasszunk legalább két adagot az alábbi zöldségekből, és élvezzük a lehető legtöbb változatosságot:
Paleo-jóváhagyott zöldségek
| Articsóka | Padlizsán | Paszternák |
| Rukkola | Cikória | Tök |
| Spárga | Escarole | Retek |
| Cékla | Fokhagyma | Mogyoróhagyma |
| paprika | Zöldek (répa, sárgarépa, mustár és fehérrépa) | Hóborsó |
| Bok choy | Zöldbab | Spagettitök |
| Brokkoli | Kelkáposzta | Spenót |
| kelbimbó | Karalábé | Cukorborsó |
| Fejes káposzta | Póréhagyma | Nyári tök (cukkini, sárga nyári tök, nyaki tök, velő, egyenes nyakú, fésűkagyló és cocozelle) |
| sárgarépa | Saláta (minden fajta) | Édesburgonya / jamgyökér |
| Karfiol | Gomba | Paradicsom |
| Zeller | Nóri (hínár) | Tomatillos |
| Chile paprika | Gombó | Fehérrépa |
| Uborka | Hagyma | őszi tök (vajdió és makk) |
A gyümölcs egy mellékadaggal édesíti a táplálékot, ezért mindig a zöldségeknek kell az első helyen szerepelniük – de napi egy-két adag gyümölcs kielégítő és tápláló; válasszon a következő táblázatból. Ahogy a tested kiegyensúlyozottá válik, és a belső környezeted tisztábbá és erősebbé válik, lehet, hogy több gyümölcsöt adhatsz hozzá, de a Paleóra való átállás elején a legjobb stratégia egy vagy két adaghoz való ragaszkodás.
Korlátozza a szárított gyümölcs fogyasztását; könnyen túleszik, és hiányzik a friss gyümölcs tápanyagtartalma, miközben koncentrálja a cukrokat. A gyümölcslevet is kerülni kell, mert az biztosítja a gyümölcs összes cukrát, anélkül, hogy az evés rostja és jóllakottsága nélkülözné.
Paleo-jóváhagyott gyümölcsök
| alma | Grapefruit | narancs |
| Sárgabarack | Szőlő | Papaya |
| Banán | Mézharmat | Őszibarack |
| Szeder | Kiwi | Körte |
| Áfonya | Kumquat | Ananász |
| Kantalup dinnye | Citrom | Szilva |
| Cseresznye | Mész | Gránátalma |
| Clementine | Licsi | Málna |
| Áfonya | mandarin | Eper |
| Dátum | Mangó | Mandarin |
| Ábra | Nektarin | Görögdinnye |
A zsírok gondoskodnak arról, hogy az étkezés után jól érezd magad, és létfontosságúak tested és agyad működéséhez – ráadásul nagyon-nagyon jó ízűek. Tehát minden étkezéskor fogyasszon néhányat az alábbi egészséges zsírok közül, hogy biztosítsa a tápanyagok megfelelő felszívódását és ízlelőbimbóit.
Paleo által jóváhagyott esszenciális zsírok
| Avokádó |
| Tisztított vaj (bio, csak fűvel táplálható) |
| Kókusz (vaj, friss, pehely, olaj és tej) |
| Dió és dióvaj (mandula, brazil dió, kesudió, gesztenye, mogyoró, makadámia dió, pekándió, pisztácia és dió) |
| Olívabogyó és olívaolaj |
| Magok (tök, szezám, napraforgó és fenyőmag) |
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
