Paleo diéta: kerülendő ételek

A paleo (vagy barlangi ember) diéta során kerülendő élelmiszerek azok, amelyek tönkreteszik az egészségét, és szabotálják a súlycsökkentési célokat. A nem jóváhagyott paleo ételek hormonális egyensúlyhiányt okoznak, gyulladást váltanak ki, és gyorsabban öregszenek.

Mondjon búcsút a gabonának és a gluténnek

A gabonák mérgező antinutrienseket tartalmaznak – olyan anyagokat, amelyek megakadályozzák, hogy a szervezet felszívja a szükséges tápanyagokat, és amelyek autoimmun és emésztési irritációt okoznak – és gyulladást okozó fehérjéket, például glutént. Károsítják a bélnyálkahártyát, és irritációt okoznak az egész testben. Ezen szemek közül sok inzulin felszabadulását is okozza a szervezetben, ami beindítja a zsírraktározást.

Jóváírás: ©iStockphoto.com/Magdalena Kucova 2011

Minden gabona – és a belőlük készült pékáruk, lisztek és tészták – a „nem” lista élén szerepel:

Paleo diéta: Kerülendő gabonák

Dobja be a feldolgozott élelmiszereket

Az élénk színű dobozokban vagy gyűrött, vákuumzáras zacskókban kapható élelmiszerek általában nem rendelkeznek Paleo-jóváhagyással. A cukorkák, pékáruk, gyorsételek és előrecsomagolt ételek általában tele vannak vegyszerekkel, adalékanyagokkal, cukorral és egyéb összetevőkkel, amelyeket a paleo „nem” listáján talál. A paleot enni azt jelenti, hogy valódi, természetes ételeket eszünk, tehát a laboratóriumban vagy gyárban előállított élelmiszerek kimaradnak.

Engedd el a hüvelyeseket

Bár a babról híresek, hogy egészségesek, sok ugyanolyan antitápanyagot tartalmaz, mint a gabonák. A bab még az előáztatás, csíráztatás vagy erjesztés mellett is magas szénhidráttartalmú táplálék, amely inzulin felszabadulását váltja ki, és a szervezet nehezen emészthető.

Paleo diéta: kerülendő hüvelyesek

A hóborsó, a cukorborsó és a zöldbab kivételt képez a babmentes szabály alól, mivel ezek a zöldségek zöldek, és inkább hüvelyesek, mint borsók.

Dobd el a tejterméket

Az ember az egyetlen olyan faj, amely egy másik állat tejét issza, és az egyetlen faj, amely az elválasztási időszak után is folytatja a tejet. A tehéntejet úgy tervezték, hogy segítse a borjak gyors növekedését, hogy elmenekülhessenek a ragadozók elől, nem pedig az emberek számára, hogy egész életükben elfogyasszák. Ezenkívül a feldolgozott tehéntej növekedési hormonokat, baktériumokat és antibiotikumokat tartalmaz, és erős inzulinválaszt is termel.

A következő tejtermékek szerepelnek a Paleo „nem” listáján:

• Sajt

• Krém

• Fele-fele

• Tej

• Tejföl

• Joghurt

A tejmentes szabály alól az egyik kivétel az ökológiailag és füvön táplált tehénből származó tisztított vaj. Ez a fajta vaj kiváló forrása az egészséges zsíroknak.

Törölje ki a fehér burgonyát

A fehér burgonya olyan, mint a zöldségfélék családjának haszontalan, fekete báránya, és árnyas hírnevet érdemel. Magas cukor- és keményítőtartalmuk miatt nagy inzulinreakciót váltanak ki, emellett antinutrienseket is tartalmaznak, amelyek bélpanaszokat okozhatnak.

Ügyeljen arra, hogy ne egyen zöldülő burgonyát, mert ez a szolanin és a chakonin megnövekedett szintjét jelzi. Ezek az anyagok a természetben azért fordulnak elő, hogy kivédjék a rovarokat, betegségeket és ragadozókat azáltal, hogy megkeserítik az ételt, ami mérgezővé is teszi őket. Tehát ha a burgonya keserű ízű, vagy kezd zöldülni, feltétlenül vegye le az étlapról!

Mondj nemet a hozzáadott cukorra

Az összes cukor eltávolítása az étrendből lehetetlen. Végül is az egészséges zöldségekben és gyümölcsökben lévő szénhidrátok lényegében cukor. Az optimális egészség és a fogyás érdekében ki kell zárnia étrendjéből a hozzáadott cukrokat, beleértve a cukrot minden (finoman édes) formájában és a mesterséges édesítőszereket.

Paleo diéta: kerülendő cukrok

A cukor az cukor cukor, de a Paleo diéta 30 napos újraindítása után időről időre élvezheti a bio nyers mézet. Minden típusú cukor, beleértve a kiváló minőségű mézet is, inzulinválaszt vált ki a szervezetben. De időnként egy kis méz édes csemege lehet az egészséges paleo diéta részeként.

Hagyja figyelmen kívül az ipari és magolajokat

Ezeket az olajokat gyakran „egészségesnek” tartják, de nem a természetben előforduló zsírok, ezért jelentős feldolgozást igényelnek, hogy ehetővé váljanak. Hajlamosak avasodásra, és szabad gyököket hoznak létre a szervezetben, ami nagyon gyulladást okoz.