A régi idők jegesedéses lekváros tortájának ezt a receptjét nemzedékről nemzedékre adták (mint sok öntöttvas recept). Az összetevők listája szederlekvárt ír elő, de bármilyen ízt használhat, ami kéznél van. A cukormázhoz (recept alább) teljes tejet és vajat használnak, ami finoman gazdag befejezést kölcsönöz a tortának.
A lekváros torta elkészítéséhez három 10 hüvelykes, öntöttvas serpenyőre van szüksége.
Heirloom Jam Cake
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Kitermelés: 8-10 adag
1/2 csésze vaj
2 csésze cukor
6 tojás
2 csésze író
2 teáskanál szódabikarbóna
3 csésze univerzális liszt
2 teáskanál fahéj
2 teáskanál őrölt szegfűszeg
2 teáskanál szerecsendió
2 teáskanál szegfűbors
3 evőkanál kakaó
2 csésze lekvár, általában szeder
1 csésze mazsola
Melegítse elő a sütőt 325 F-ra.
Béleljen ki két 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőt viaszpapírral.
A lekvártól a torta ragadhat, így a viaszpapír megkönnyíti az eltávolítást.
Egy nagy tálban tejszínes vajat és cukrot.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját egy kis tálba tesszük.
A fehérjét kidobhatja, vagy elmentheti, hogy tojásfehérje omlettet készítsen.
Egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat a vajas keverékhez, minden hozzáadás után alaposan keverjük össze.
Egy másik kis tálban keverjük össze az írót és a szódabikarbónát. 3 percig állni hagyjuk.
A vajas keverékhez adjuk a lisztet felváltva az írós keverékkel.
Minden hozzáadás után alaposan keverjük össze.
Adjuk hozzá a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót, a szegfűborsot, a kakaót, a lekvárt és a mazsolát. Jól összekeverni.
Osszuk el egyenletesen a tésztát két serpenyőbe, és süssük 325 F fokon 30 percig.
Vegye ki a serpenyőket a sütőből, és azonnal vegye ki a süteményeket a serpenyőből. 1 órát hagyjuk hűlni.
Tegyük át az egyik tortát egy tálra, és kenjük meg a cukormázzal a torta tetejét.
Helyezze a második tortát az első tetejére. A maradék cukormázzal megkenjük a réteges torta tetejét és oldalát.
Díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel és friss menta ágakkal.
Régi idők habja lekváros tortához
2 csésze tej
1 csésze vaj
4 csésze cukor
1/8 teáskanál szódabikarbóna
Keverje össze a tejet, vajat, cukrot és szódabikarbónát egy mély öntöttvas serpenyőben.
Közepes lángon főzzük körülbelül 20 percig, amíg a keverék el nem éri a keménygolyós fokozatot egy cukorka hőmérőn (250-265 F).
Ezen a ponton a keverék vastag szálakat képez a kanálból, és hideg vízbe ejtve kemény golyót képez.
Adagonként: 1167 kalória (300 zsírból); Zsír 33g (telített 20g); koleszterin 210 mg; nátrium 379 mg; Szénhidrát 212g (Étrendi rost 4g); Fehérje 10g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
