A nyers élelmiszerek közé tartoznak minden olyan természetes élelmiszer, amelyet nem melegítettek. Technikailag (vagy tudományosan) ez azt jelenti, hogy a hőmérséklet nem haladja meg a 48 Celsius-fokot vagy a 120 Fahrenheit-fokot. A különböző szakértők azonban eltérő elméletekkel rendelkeznek arról, hogy mi számít nyers élelmiszernek.
A nyers élelmiszerek nemcsak enzimekkel vannak feltöltve (amelyek segítik az élelmiszerek lebontását), hanem természetes állapotukban is tele vannak minden tápanyagukkal. Ez különösen igaz, ha úgy dönt, hogy nyers növényi alapú élelmiszereket, például gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és magvakat eszik, amelyek bio és helyi eredetűek. Alapvetően a táplálkozási szempontból legsűrűbb ételt eszik. Végső soron ez teszi a legtöbb nyers élelmiszert a szuperételek szuperételévé.
A nyers ételnek a főtt növényi alapú étrend további, de bőséges részét kell képeznie. Nagyon sok okot találhat arra, hogy ezt fontolja meg. Először is, attól függően, hogy hol élsz, előfordulhat, hogy a nyers élelmiszerek nem olyan elérhetőek, mint a világ más részein. Másodszor, a környéken előfordulhat, hogy az éghajlat nem kedvez a nyers étkezésnek. A hidegebb éghajlaton valószínűleg egy meleg, főtt növényi ételre vágyik.
Változatosság és sokféleség – a legtöbb embernek mindkettőre szüksége van ahhoz, hogy kiegyensúlyozottnak és elégedettnek érezze magát. Éppen ezért a legjobb kompromisszum az, ha a lehető legtöbb nyers hozzávalót élvezi az ételekhez, akár turmixba dobja, akár csírát ad egy főtt rántáshoz. A végső cél az, hogy minél több nyers élelmiszerhez jussunk a kiváló egészség érdekében. Érezni fogod a különbséget.
Bár hasznos, ha nyers ételeket adunk az életünkbe, nem szükséges mindig nyersen enni. Ehelyett próbáljon csak néhány nyers ételt enni a növényi alapú főtt ételek mellé. Ez jelentheti a főtt étel mellé saláta elkészítését, tiszta zöldséglé megivását vagy egy zöld turmix elfogyasztását.
Ha szuperételeket vásárol, koncentráljon a tápanyagdús ételekre az alacsony kalóriatartalmú ételek helyett. A kalóriák nem határozzák meg a vitaminok, ásványi anyagok, enzimek mennyiségét vagy általános tápanyagtartalmát egy élelmiszerben. Ezenkívül keressen különféle színeket, textúrákat, ízeket és formákat. Ez izgalmassá teszi az ételeket és a harapnivalókat. Senki sem akar egy unalmas étkezést, ami nem ízlik!
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
