Növényi alapú étrend az aFamilyToday csalólapnak

A növényi alapú étrendben az a nagyszerű, hogy ez nem csak egy diéta, hanem egy életmód. Mint ilyen, életének sok különböző aspektusát felöleli, és nehéz lehet mindenre emlékezni, amire emlékezni szeretne. Ez a csalólap azért készült, hogy segítsen megvalósítani a növényi alapú étrendet, és hogy zsebméretű pompomlányod legyen. Ez az életmód segíthet abban, hogy egészséges legyen – nem csak a következő hónapban, hanem élete hátralévő részében. Ez ennyire egyszerű.

Növényi alapú kezdő vásárlási útmutató

A növényi alapú életmód megkezdésekor (és annak fenntartásakor) gondoskodni kell arról, hogy a konyhában a megfelelő alapanyagok legyenek, elengedhetetlen ahhoz, hogy ízletes ételeket készíthess otthon, és ragaszkodj a növényi alapú célokhoz. Mindig tartsa meg ezeket a kötelező árukat:

• Zöldségek: Rendszeresen válasszon sokféle színes zöldséget, valamint olyan leveles zöldeket, mint a kelkáposzta és a gallér. Alapvetően ne ragaszkodj mindig csak egy színhez!

• Friss gyümölcs: itt is ugyanaz a színszabály érvényes; azonban olyan friss gyümölcsöket is válassz, amelyeknek szezonja van (tipp: a bogyók nem frissek télen!).

• Teljes kiőrlésű gabonák: Ismerkedjen meg a különböző szemekkel a teljes formájukban. Kísérletezzen olyanokkal, mint a kamut, a tönköly, a quinoa és a zab. Ezekből a gabonákból készült kenyereket és tésztákat is lehet kapni.

• Bab: Fedezze fel a babok sokféleségét. A csicseriborsó, a vesebab, a fekete bab és a lencse könnyen főzhető, és tele van fehérjével is.

• Egészséges olajok: készletezzen olyan olajokat, mint az olívaolaj, a lenolaj és a kókuszolaj. Mindegyik jól jön különböző alkalmakra, és a salátáktól a sütésekig mindenhez felhasználható.

• Diófélék és magvak: tartson kéznél különféle dióféléket és magvakat. A mandula, a tökmag, a napraforgómag és a kendermag jó esszenciális alapanyag. Remek kiegészítői a reggeli zabnak vagy turmixnak, és gyors harapnivalók.

• Egyéb extrák: Ismerje meg az olyan alapokat, mint a juharszirup, a dijoni mustár, a tamari (természetes szójaszósz), a mandulavaj, a tengeri só és az almaecet.

Növényi alapú étkezés, ha kint van

A növényi alapú étkezési nap megtervezésekor ideális esetben át kell gondolnia, hogyan választhat olyan egyensúlyt az étkezések között, amelyek elegendő változatosságot kínálnak szervezetének ahhoz, hogy elégedettek és jóllakottak maradjanak. Ezek a lehetőségek segíthetnek a nap megszervezésében:

• Reggeli: Bogyó turmix növényi fehérjeporral; teljes kiőrlésű pirítós mandulavajjal és szeletelt banánnal; zabpehely dióval, mazsolával és fahéjjal; vagy rántott tofu egy szelet pirítóssal és avokádóval

• Ebéd és vacsora: Nagy saláta különféle zöldségekkel, diófélékkel, magvakkal, avokádóval, csicseriborsóval és házi öntettel; pesto barna-rizs tésztával, fehér babbal és párolt brokkolival; teljes kiőrlésű pakolás hummusszal, salátával, csírával, sárgarépával és avokádóval; vegetáriánus barnarizs sushi és egy tál miso leves; vagy sült tempeh, pürésített jamgyökér és párolt zöldek, a tetején tahinival

• Snackek: Trail mix mandulával, mazsolával, tökmaggal és kesudióval; egy alma vagy körte egy evőkanál dióvajjal; egy-két marék kukorica chips salsával vagy guacamolával; házi süti vagy muffin magvajjal; vagy egy zöld turmixot kelkáposztával, banánnal, kendermaggal és avokádóval

A növényi alapú pozitív hozzáállás és az energia megőrzése

A növényi alapú étrendre való átállás olyan nagy vagy kicsi üzlet lehet, amennyire csak szeretné. Ez csak arról szól, hogyan állsz hozzá, és hogyan szeretnéd megvalósítani. Szükség van arra, hogy jobban étkezzen, jobban érezze magát és tovább éljen.

Íme néhány módszer, amellyel megőrizheti motivációját és bővítheti ismereteit a növényi alapú étrenddel kapcsolatban.

• Olvass könyveket a növényi alapú életmódról.

• Nézzen meg videókat az egészséges táplálkozásról.

• Beszéljen másokkal, akik így esznek.

• Készíts egy listát az összes okról, amiért a növényi alapú étkezés vonzó számodra.

• Menjen el néhány jó növényi alapú ételre az éttermekbe, hogy ihletet merítsen.