Ez a hagyományos olasz étel, amelyet manicottiból (hosszú, üreges tésztacsőből) készítenek, gazdag, ízletes, telített zsíroktól és tejtermékektől mentes. A tésztacsöveket megfőzzük, tejmentes sajt-, zöldség- és fűszerkeverékkel megtöltjük, és paradicsomalapú tésztaszósszal öntik fel. Ebben a változatban a tofu helyettesíti a sajtot.
Ha nem áll rendelkezésre manicotti tubus, helyettesítheti főtt lasagne tésztával. A tésztára kenjük a tölteléket, és a töltött tubusok készítése helyett feltekerjük. A spenót helyett próbáljon brokkolit is, ha szükséges.
Elkészítési idő: kb 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Kitermelés: 6 adag
6 manicotti cső
10 uncia csomag fagyasztott apróra vágott spenót, felengedve vagy 6 csésze friss spenótlevél
2 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 közepes sárga vagy fehér hagyma apróra vágva
Egy 4 uncia konzerv szeletelt gomba, lecsepegtetve és apróra vágva (kb. 2 csésze frissen, szeletelve)
16 uncia kemény tofu
1 citrom leve
1 teáskanál só, ha szükséges
1/2 teáskanál fekete bors
2 csésze spagetti szósz (bármilyen palackozott vagy friss fajta)
Szója parmezán sajt
Díszítésnek apróra vágott friss, lapos petrezselyem és fekete olajbogyó
Néhány teáskanál oregánó, bazsalikom vagy kakukkfű (opcionális)
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra, és süssük meg a manicottit a csomagoláson található utasítások szerint. Amíg a tészta fő, csepegtessük le az apróra vágott spenótot, és csavarjuk ki a maradék vizet. Félretesz, mellőz.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat. Főzzük a fokhagymát és a hagymát az olajon közepes lángon, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a gombát a hagymás keverékhez. Pároljuk egy percig. Adjuk hozzá a spenótot (vagy brokkolit) a hagymás keverékhez, és lassú tűzön pároljuk 1-2 percig, miközben a serpenyő tartalmát egy spatulával megforgatjuk, hogy összekeverjük. Levesszük a tűzről és félretesszük.
Egy nagy tálba tedd a tofut, a citromlevet, a sót és a fekete borsot. Burgonyanyomóval vagy villával jól összetörjük. Adja hozzá a serpenyő tartalmát a tofu keverékhez. Jól keverjük össze, szükség esetén kézzel is alaposan keverjük össze az összetevőket.
Adjon hozzá friss fűszernövényeket, ha szükséges.
Egy közepes méretű, téglalap alakú tepsit vagy dísztálat olajozzon ki. Két vagy három gombóc spagettiszószt (kb. 1/2 csésze) kanalazunk a serpenyő aljára, és egyenletesen kenjük el.
Töltsön meg minden manicotti csövet a tofu keverékével.
Ha először adagolja a tölteléket, az segíthet, hogy ne maradjon le, amikor az utolsó manikotthoz ér.
A manikottikat egymás mellé helyezzük a tepsibe, és bekenjük a maradék paradicsomszósszal. (Ha marad még tofukeverékünk, egy részét a paradicsomszószba keverhetjük, mielőtt a manicotti tetejére öntjük.) A manicotti tetejét enyhén megszórjuk szója parmezán sajttal.
A tepsit lazán letakarjuk alufóliával, és 30 percig sütjük. A sütési idő utolsó 10 percében vegyük le a fóliát. Tálalás előtt szórjunk a tetejére apróra vágott petrezselymet és fekete olajbogyót díszítéshez.
Adagonként: 430 kalória (124 zsírból); Zsír 14g (telített 2g); Koleszterin 0mg; nátrium 450 mg; Szénhidrát 58g (Étrendi rost 7g); Fehérje 23g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
