A vallásos rendek a középkor óta főznek sört Európában. Ezeket a szerzetesi főzeteket mindig széles körben dicsérik és nagyra becsülik, de gyakran félreértik őket – főleg eredetük miatt. Sokan azt hiszik, hogy a kolostori sörfőzetek ritkák és nagy hatásfokúak. Bár némelyik valóban ritka, és sok ütőképes, a ciszterci, bencés és trappista rendek által készített remek főzeteket nem lehet olyan könnyen meghatározni.
A legtöbb szerzetesi sörstílus nagyon régi, így sör, de legalább egy sör származású. A sörcsaládfán való besorolásuktól függetlenül a szerzetesi főzetek régebbi példái annak, hogy a sör hogyan válik extrémmé.
Történelmileg a szerzetesek Európa-szerte csak egy szerény alkoholtartalmú sört, más néven asztali sört készítettek, amelyet rendszeresen fogyasztottak étkezéseikhez. Különleges eseményekre vagy ünnepekre készülve főztek egy vagy nagyobb erősségű sört – Dubbelt vagy Tripelt vagy bármit, amire gondoltak. Végül ezeket a nagyobb söröket a nagyközönségnek adták el, míg a legkevésbé erős söröket továbbra is házon belüli fogyasztásra tartották fenn.
Az egyszerű és könnyen lehet megkülönböztetni a sör volt, hogy hívja az asztalra sört S ingle, a sör növekvő súlyát és erejét egyre D ubbel és T ripel volt. Csak idő kérdése volt, hogy egy Q uadrupel kerüljön a szerzetesek sörfőzési repertoárjába.
A Paulai Szent Ferenc rendjéből származó és Bajorországban élő olasz szerzetesek egy lépéssel előrébb vitték a Bock Beer-t, és létrehoztak egy teljesen új sörstílust , amely Doppelbock (dupla bock) néven ismert . A Doppelbockot nem az ego vagy a kapzsiság kedvéért főzték, hanem szükségből. Szent Ferenc testvérei a húsvéti ünnepet megelőző hosszú böjti időszakban olyan sört akartak főzni, amely nemcsak szomjúságukat oltja, hanem éhségüket is csillapítja. Gabonabázisa és magas szénhidráttartalma miatt a Doppelbockot nem ok nélkül emlegetik folyékony kenyérként .
A pálai Szent Ferenc szerzetesei 1780-ban kaptak engedélyt söreik nyilvános értékesítésére. Miután elterjedt maláta- és szeszes italuk híre, a szerzetesek és sörük híressé vált. A müncheni lakosok a sörstílust Doppelbocknak nevezték, de a szerzetesek a Megváltó tiszteletére Salvatornak nevezték el . Végül a kolostort és sörfőzdéjét eladták egy magán sörgyártó cégnek, amely a mai napig Paulaner néven szerepel.
A müncheni Starkbierfest (erős sörfesztivál) egy tavaszi fesztivál, amely Doppelbockon alapul, és állítólag még jobb, mint a város Oktoberfestje. A Starkbierfestre akkor kerül sor, amikor az idő hűvösebb és kevés a turista. Ha szereti a sört és a bajor kultúrát, itt az ideje, hogy Münchenben legyen. Mivel az egyházi naptárhoz kötődik, a Starkbierfest dátumai évről évre változnak. A szezon a hamvazószerda utáni harmadik pénteken kezdődik, és három hétig tart – ez a három legjobb hét a sörözésben.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
