Ez a nagyon gazdag és nagyon krémes desszert tökéletes egy tömeges rendezvényhez. Maga a sajttorta az ünnepi szórakozást szimbolizálja, de ez a recept egész évben nagyszerű. Mivel falatnyi méretűek, könnyen tálalhatók – ez nagy plusz!
Mogyoróvaj és csokoládé sajttorta falatok
Elkészítési idő: 40 perc
Főzési idő: 25-30 perc
Hűtési idő: 1-24 óra
Kitermelés: 24 adag
1-1/2 csésze finomra tört csokis ostyakoksz
1/4 csésze vaj, olvasztott
2/3 csésze, 2 evőkanál cukor, osztva
24 csokis puszi
4 8 uncia csomag (32 uncia) krémsajt, lágyítva
4 nagy tojás
1 teáskanál vanília
1 csésze darabos mogyoróvaj
2/3 csésze félédes csokoládé chips
2 teáskanál rövidítés
1. Melegítse elő a sütőt 325 F fokra. 24. sor 2-1/2 hüvelykes muffincsészéket (serpenyőben) fóliás béléssel.
2. Egy kis tálban keverjük össze az összetört ostyát, a vajat és a 2 evőkanál cukrot.
3. Osszuk el egyenletesen a keveréket a 24 bélelt csésze között. Nyomd bele a csészék aljába, így keletkezik a kéreg.
4. Mindegyik csészébe tegyünk egy csokis puszit hegyével felfelé.
5. Egy közepes tálban verje simára a krémsajtot és a maradék 2/3 csésze cukrot.
6. Keverje hozzá a tojást és a vaníliát, amíg el nem keveredik.
7. Verjük bele a mogyoróvajat.
8. Óvatosan kanalazzon körülbelül 1/4 csésze krémsajt keveréket a csókra mindegyik csészében. A pohárnak tele kell lennie.
9. Süssük 25 percig, vagy amíg a töltelék megszilárdul. Vegye ki a serpenyőket a sütőből, és rácson hűtse 30 percig.
10. Olvasszuk fel a csokoládédarabkákat és a lerövidítést mikrohullámú sütőben nagy teljesítményen simára.
11. Távolítsa el a sajttortákat a fóliabélésekről, és helyezze őket egy sütilapra. Az olvasztott csokoládéval a sajttortákat meglocsoljuk.
12. Fedje le szorosan a sütilapot fóliával vagy műanyag fóliával, és tegye hűtőszekrénybe 1-24 órára.
Amikor bármilyen sajttortát főz, mindig használjon vízfürdőt. A vízfürdő egyszerűen egy serpenyő víz, amelyet a sajttorta alatti rácsra helyez. (A sajttorta valójában nem ül meg ebben a vízfürdőben.) A vízfürdő nedvességet hoz létre a sütőben, és segít megakadályozni, hogy a sajttorta megrepedjen a tetején. Amikor vízfürdőben főz, előfordulhat, hogy kissé meg kell hosszabbítania a főzési időt a hozzáadott nedvesség miatt.