A sörök vegyes származásúak lehetnek. Az ilyen típusú söröket hibrid söröknek nevezték , és a sörfőzők konvencióinak megszegése miatt léteznek, amikor a sört lager élesztővel erjesztik ale (meleg) hőmérsékleten, és egy sört sör élesztővel erjesztenek láger (hideg) hőmérsékleten.
A hibrid sörök előállításához használt pontos hőmérséklet és a sör erjesztésének és érlelésének pontos meghatározása nem egzakt tudomány. A folyamatok sörfőzőnként változnak, csakúgy, mint az általuk készített sörök.
Nem sok sörstílus képviseli ezt a típusú hibridet. A leghíresebb stílus Steam Beer néven ismert, de mivel a stílust népszerűsítő San Francisco-i sörfőzde a Steam Beer nevet is bevédte, a stílust ma általánosan California Common Beer néven emlegetik . (A Steam Beer stílust Németországban Dampfbier néven is ismerik .
Bár ezt már nem lehet megerősíteni, az egyik elmélet szerint a gőzcímke keletkezése az erőteljes meleg erjedésnek tulajdonítható, amely az edény sziszegését vagy gőzét okozta, miközben a növekvő szén-dioxidot kiengedte benne.
Az ale élesztők meleg hőmérsékleten erjesztve (a szokásos eljárás) általában gyümölcsös ízeket és gyümölcsös vagy virágos észtereket (aromákat) termelnek . Ha azonban a söröket hidegebb hőmérsékleten sör élesztővel erjesztik, az élesztők észtertermelése csökken, ezáltal visszafogottabb aromájú és kifinomultabb ízű sör keletkezik, amely utánozza a láger söröket.
Mivel a sörgyártók általában egyéni módon csinálják a dolgokat, nehéz meghatározni ezeknek a söröknek a pontos erjesztési hőmérsékletét vagy erjedési hosszát. Így ezektől a srácoktól is egyéni sörökre számíthatsz.
A három leggyakoribb sörtípus ebben a hibrid kategóriában az Altbier, a Kölsch és a Cream Ale. Az első két stílus német eredetű, az utolsó pedig egyedülállóan amerikai.
A Baltic Porter a saját osztályába tartozik. A portert általában sörnek tekintik, és melegen erjesztik. Sok portert készítő sörfőzde a balti államokban szereti hidegen erjeszteni sörét – leggyakrabban lager élesztővel, de esetenként sör élesztővel is. Képzeld el.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
