A hálaadásnapi vacsora nem teljes töltelék nélkül, egy pénztárcabarát és laktató köret. Ebben a klasszikus kenyértöltelékben alma a nedvesség, kolbász és konyak pedig az ízért. A konyakot igény szerint pálinkával is helyettesítheti.
Klasszikus kenyértöltelék kolbásszal, almával és konyakkal
Jóváírás: ©iStockphoto.com/Jack Puccio 2007
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Kihozatal: 10 csésze (körülbelül)
1 font sűrű fehér szendvicskenyér, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
1 kiló ömlesztett sertéskolbász
4 evőkanál (1/2 rúd) sótlan vaj
2 csésze apróra vágott hagyma
1 csésze apróra vágott zeller
3 csésze kockára vágott, hámozott Granny Smith alma (kb. 4 alma)
1/2 csésze apróra vágott lapos petrezselyem
2 evőkanál konyak
1 teáskanál zsálya
1 teáskanál kakukkfű
Só és bors ízlés szerint
1 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Terítsük szét a kenyérkockákat egy rétegben egy zselés tekercs serpenyőben, és pirítsuk őket, amíg világos aranybarnára nem válnak, körülbelül 5 percig. Ne barnítsa túl. Öntsük egy nagy keverőtálba.
Közben a sertéskolbászt feltörjük, és egy nagy serpenyőben közepes lángon kb. 5 perc alatt barnára sütjük. Szürekanállal kivesszük a kolbászt, és a kenyérkockákhoz adjuk. Öntse ki az összes zsírt, kivéve 2 evőkanál.
A serpenyőben maradt sertészsírhoz hozzáadjuk a vajat, és közepes lángon felolvasztjuk. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és főzzük körülbelül 7 percig, időnként megkeverve, amíg puha nem lesz. Adjuk hozzá az almát, a konyakot, a petrezselymet, a zsályát és a kakukkfüvet, és főzzük még 5 percig, gyakran kevergetve. Ráöntjük a kenyér/kolbász keverékre, sózzuk, borsozzuk.
Adjunk hozzá 1/4 csésze húslevest, és keverjük meg, hogy nedves legyen. Adjon hozzá még húslevest, ha szükséges, hogy a kenyérkockák nedvesek legyenek, de ne ázzanak el.
Helyezze a tölteléket egy kivajazott tepsibe, fedje le fóliával, és süsse 325 F-on aranybarnára és finomra.
Variáld! A saját kenyértöltelék elkészítése olcsó, és könnyen személyre szabható az asztalon lévő többi ételhez. Például használhatja ezt a receptet a kolbászos, almával és konyakos kenyértöltelékhez, és tetszés szerint kicserélheti a hozzávalókat:
Áfonya-narancs töltelék: Hagyja ki az almát, a konyakot és a 1/2 csésze csirkelevest, és adjon hozzá 1 csésze szárított áfonyát, 2 evőkanál Grand Marnier-t és 1/2 csésze narancslevet.
Szalonnás kukoricakenyér töltelék: Cserélje ki a fehér kenyeret kukoricakenyérrel, adjon hozzá 6 szelet főtt morzsolt szalonnát, és távolítsa el az almát és a konyakot.
Teljes kiőrlésű körte töltelék: hagyja ki a fehér kenyeret, az almát és a konyakot, és használjon teljes kiőrlésű kenyeret, 3 csésze hámozott, kockára vágott körtét és 2 evőkanál körtelikőrt, ha kívánja.
Pekándiófüge töltelék: Hagyja ki az almát, és adjon hozzá 1 csésze apróra vágott pirított pekándiót és 1 csésze finomra vágott szárított fügét.
Vegetáriánus öntet: hagyja ki a kolbászt, adjon hozzá 1 csésze apróra vágott szárított gyümölcsöt és 1 csésze apróra vágott pirított diót, és használjon zöldséglevest a csirkeleves helyett. Vajas serpenyőben a pulyka mellett sütjük, ne a belsejében.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
