Két megközelítés a növényi alapú étrendre való átálláshoz

A növényi alapú étrend fokozatos megvalósítását kétféleképpen közelítheti meg. Arra szeretne összpontosítani, hogy mit tud kiküszöbölni, vagy mit adhat hozzá. Hozzáadása nem olyan ijesztő, mint valamit kivenni. Ha úgy dönt, hogy a fokozatos átállás az Ön számára, döntse el, hogy elhagyja az élelmiszereket, vagy hozzáadja azokat. A segítségnyújtás érdekében itt van néhány iránymutatás mindkét megközelítéshez.

A nem növényi alapú élelmiszerek elhagyásának folyamata

Ha úgy dönt, hogy lassan áttér a növényi alapú étrendre, két különböző utat választhat: Kihagyhatja a nem növényi alapú élelmiszereket, vagy hozzáadhat növényi alapú ételeket. A két fokozatos megközelítés közül valószínűleg nehezebb a nem növényi alapú élelmiszerek elhagyása.

Határozottan kihívást jelent feladni olyan dolgokat, amelyeket szeretsz és ismersz, de ha van egy terv a dolgok fokozatos megszüntetésére, az sokkal megvalósíthatóbbá teszi. Mindenki más, és fontos, hogy az Ön számára megfelelőt válasszuk, de íme az ajánlott sorrend, hogy néhány hét vagy hónap leforgása alatt vegyük ki az élelmiszereket az étrendünkből:

Vörös hús:

Az állati eredetű élelmiszerek közül a legnehezebbet csak időnként szabad elfogyasztani. A szervezetnek keményen kell dolgoznia, hogy lebontsa. Ügyeljen arra, hogy minden héten minimálisra csökkentse a bevitelét, a teljes elimináció érdekében. Próbáljon vörös húst csak hétvégén fogyasztani, és onnantól távolabb csökkentse.

Csirke és egyéb baromfi:

A csirke a legtöbb otthon alapanyaga. Könnyebb, mint a vörös hús, így nagyobb fogyasztási gyakorisággal kezdheted. Csökkentse a baromfihús bevitelét heti háromszori étkezésre, hogy kezdje, majd innen csökkenjen.

Hal:

Ez a legkönnyebb állati húsú étel, de nem fogyasztják olyan gyakran, mint a baromfit. Csökkentse a bevitelt heti egy-két adagra, majd idővel csökkentse ezt a bevitelt.

Sajt, tej és egyéb tejtermékek:

Általában ezt a legnehezebb az emberek feladni. Legtöbbünk tejtermékfüggősége van. Próbáljon csak hetente egyszer-kétszer fogyasztani tejterméket, amíg teljesen le nem válik róluk. Alternatívaként találhat más harapnivalókat, amelyek átsegítik az átállást.

Sokan még mindig növényi alapú étrenden fogyasztanak tejterméket. Ha közéjük tartozik, válasszon kecske- vagy juh tejet és sajtot. Tisztábbak, több tápanyagot tartalmaznak, és az emberi szervezet sokkal könnyebben megemészthető, mint a tehéntej.

Tojás:

Ezek általában a vegetáriánusok alapvető termékei, de „Mindent mértékkel”. A tojást nem szabad minden nap fogyasztani. Tartsa őket különleges alkalmakra, ha egyáltalán.

Ha szeretné elhagyni az ételeket étkezésenként, választhat minden héten egy teljes napot, hogy növényi alapú legyen, vagy választhat néhány étkezést a héten. Válasszon olyan napokat vagy étkezéseket, amelyek jól illeszkednek az életmódjához.

Előfordulhat például, hogy olyan napokon étkezhet növényi alapú, amikor van ideje új receptekkel kísérletezni, ahelyett, hogy késői munkavégzés után és a gyerekek házi feladatának ideje előtt próbálja meg beszűrni.

A beillesztési folyamat

Ebben a folyamatban arra összpontosít, hogy rendszeresen új elemeket adjon étrendjéhez. Néhány növényi alapú alapanyag kiválasztása segít az átmenet simításában, és egészséges és kiegyensúlyozott kezdést biztosít.

• Zöld leveles zöldségek: Minden héten adjon hozzá egy új zöld zöldséget. Ügyeljen arra is, hogy a lehető legtöbb étkezéshez adjon hozzá annyi zöld levelet, amennyit csak lehetséges. Táplálják és ellátják szervezetét vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Néhány példa a spenót, a kelkáposzta és a rukkola.

• Tejmentes tej, például rizstej vagy mandulatej: Néha az elfogyasztott vagy a gabonapehelybe tett tej teljes megváltoztatása túl drasztikus. Kezdheti az átállást tejes és nem tejtermékes tej keverékével, és fokozatosan változtatja az arányt idővel.

• Bab, tofu, tempeh és quinoa: tálald ezeket a hús mellé hetente vagy naponta egy vagy több étkezésnél, hogy megszokhasd őket, és végül cseréld le a húst ezekkel a lehetőségekkel.

• Teljes kiőrlésű gabonák: Kísérletezzen különböző teljes kiőrlésű gabonák, például quinoa, barna rizs és köles hozzáadásával a hamburgerek vagy a fasírt alapjához.