Rendben, íme az irány, amelyre haladni szeretne: megvonás helyett hozzáadni. Hacsak nem utálja az itt említett élelmiszerek egyikét, tegye mindegyiket kamrájába, hűtőszekrényébe és fagyasztójába, mielőtt elkezdi a savas reflux diétát.
Nos, csak tudod, hogy ezek a balekok egészségesek. Sok gyümölcsben magas a sav, és ezért rossz a refluxban szenvedőknek, de a banán meglehetősen szelíd.
Egy közepes banán csak 110 kalóriát és 1 gramm fehérjét tartalmaz. A banánban nincs koleszterin és nátrium sem. Magas a káliumtartalmuk – és az egészséges káliumszint csökkentheti a vérnyomást és a stroke kockázatát. A kálium emellett megőrzi a csontok ásványianyag-sűrűségét, csökkenti a vesekőképződés esélyét, és véd az izomvesztés ellen.
Az édeskömény egy évelő, kellemes illatú gyógynövény, amelynek sárga virágai vannak. Gyökér formájában kicsit úgy néz ki, mint a zeller, a hagyma és a fehérrépa keresztezése.
Jóváírás: Illusztráció: Elizabeth Kurtzman
A szárított édesköménymagot gyakran használják a főzéshez. Az ánizshoz hasonló ízűek. Az édeskömény kiválóan alkalmas az olyan emésztési problémák megelőzésére, mint a gyomorégés (ahem), a gáz, a puffadás és a kólika. Az édeskömény még a savas refluxhoz kapcsolódó köhögést is csillapíthatja.
A leveles zöldek nagyon enyhék a pH-skálán, és ez nagy igent jelent azoknak, akik nem akarnak savas refluxot. Ráadásul nem nagy meglepetés: a leveles zöldségek fogyasztása általában jót tesz.
A leveles zöldek elősegítik a bélrendszer egészségét és az erős immunrendszert. Mindegyik egészséges, de a kelkáposzta a legjobb. Ez az alulértékelt zöld kalciumot, folátot, káliumot, valamint A-, C- és K-vitamint tartalmaz.
Az európai telepesek az Újvilágban mézharmat- és kasaba-dinnyét termesztettek, az új-mexikói indiánok pedig saját dinnyefajtákat (fajtákat) termesztettek ( és termesztenek még ma is ). A banánhoz hasonlóan a dinnye is nagyon lágy, mert pH-barát. Ez a szelídség megnyugtatja őket.
A zabpehely gyengéd, ezért különösen jó a savas refluxban szenvedőknek, de általánosságban egészséges étel is. A zab magas rosttartalmú, de nem az a fajta rost, amely gázt okoz, ezért ez egy alacsony puffadású étel. A zab magas magnéziumtartalmú és gyulladáscsökkentő.
Ismét a semlegesség a téma. A tofu alacsony savtartalmú élelmiszer. Nagyon alacsony. Ráadásul fantasztikus fehérjeforrás. Tehát ahelyett, hogy csak zsíros forrásokból, például vörös húsból szerezné be fehérjét, próbálja meg összekeverni a dolgokat azzal, hogy tofut visz be az étrendjébe.
Gondolj a tofura úgy, mint egy burgonyára – önmagában íztelen, de ízesítsd és főzd meg rendesen, és máris szép kis ízesítőedényed lesz.
Nagyon sok fajta rizs létezik, és nem egy – nem egy! - egy savas reflux kiváltó tényező. Ez az a mód, ahogyan az emberek ízesítik és főzik a rizst, ami károsíthatja a refluxot. A sült rizs például savas refluxot válthat ki (mert sült), és a spanyol rizs is (mert sok paradicsom van benne, és lehet hagyma, chili és fokhagyma is).
Sok oka van annak, hogy szeressük az avokádót. Ezek közül a legfontosabb: egyszeresen telítetlen zsírokat (egy jó zsírt) tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a rossz koleszterinszintet.
Az avokádó önmagában is nyájas, de egy kis sóval életre kel. És persze finom, ha guacamole-t készítenek belőle. A guacamole azonban gyakran tartalmaz fokhagymát, jalapenót, lime-ot és hagymát, ezért vegyen be kevesebb guacamolt az étrendjébe, vagy teljesen kerülje el.
Ennek azonban nem kell sokat változtatnia a mexikói ételén – egyszerűen törje össze az avokádót, és keverje össze sóval, és továbbra is csodálatos lesz a tortilla chipsekkel, burritóban vagy tacón.
A nem hidrogénezett termékek olyan zsírral rendelkeznek, amely szobahőmérsékleten szilárd marad. Tehát ahhoz, hogy ezeket a termékeket kivond az étrendedből, kerülni kell a vajat, a disznózsírt, a zöldségleveset, a cukormázt és az ezeket tartalmazó sok sült ételt. A hidrogénezett zsírok fogyasztásának legáltalánosabb módja a pékáruk. Egyszerűen cserélje ki ezeket az élelmiszereket nem hidrogénezett termékekre, vagy fogyasszon rendkívül kis mennyiséget.
Hidrogénezett termékek fogyasztása helyett inkább tápláló olajokat fogyasszunk. Minden folyékony olaj egészségesebb, mint a szobahőmérsékleten szilárd zsírok, ezért hagyd ki ezt a növényi zsiradékot, és nyúlj inkább a kukoricaolajhoz vagy a növényi olajhoz. A dió- és magolaj szintén jó választás, az olívaolaj pedig a legjobb.
Minden olaj magas zsírtartalmú, ezért még a tápláló olajokat is mértékkel kell fogyasztani.
Az igazi édesgyökér alapvető íze az édesgyökér növény fás részében lévő olajból származik. Azonban sok „édesgyökér” terméket valójában ánizsolajjal ízesítenek, amely íze hasonló az édesgyökérhez (és véletlenül hasonló az édesköményhez).
Az édesgyökér, amely a legjobb a savas reflux kezelésére, az édesgyökér. A növényt ételek ízesítésére, a gyökeréből pedig gyógyszert készítenek. Az édesgyökér képes kezelni az emésztési rendellenességeket, például gyomorégést, gyomorgyulladást, székrekedést és fekélyeket. Torokpasztillákban és teákban is használják a torok megnyugtatására. Az édesgyökér nemcsak a savas reflux megelőzésében segít, hanem segít a tünetek enyhítésében is, ha savas reflux fordul elő.
A petrezselyem olyan gyógynövény, amelyet évezredek óta élelmiszerként és gyógyszerként használnak. A petrezselymet számos kultúrában használják különféle betegségek kezelésére, a húgyúti fertőzésektől a gyomor-bélrendszeri betegségekig, mint például az emésztési zavarok és a székrekedés. A petrezselyem a torkot is megnyugtatja, részben ezért is jó a savas refluxban szenvedőknek.
A petrezselyem sokkal több, mint egy tányérdísz. Olajokat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek gyógyhatásúak.
Ez a levélzöld a Földközi-tenger térségében őshonos, és gyógyszerként használták, mielőtt élelmiszerként használták volna. Egy étel azonban, és mégpedig egészséges. A petrezselyem frissen egészségesebb, mint szárítva. Ugyanolyan egészséges a lapos levelű petrezselyem és a bokrosabb „göndörített petrezselyem” megfelelője (a fodros petrezselyem levelei vastagabbak, sötétebbek és felcsavarodottak).
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
