Ha extra ízt szeretne adni egy ételnek, forduljon a fűszerekhez. A fűszerek származhatnak a növény gyökeréből, magjából, kérgéből, rügyekből vagy bogyókból. (A gyógynövényeket egy növény szárából és leveleiből állítják elő).
Mindenféle fűszert megtalálhat, így előfordulhat, hogy túlterheli üzlete fűszerválasztékát – de ne féljen – ez a táblázat felsorolja a gyakoribb fűszereket és ízeiket.
Néhány fűszer, amit tudnia kell
| Fűszer | Leírás |
|---|---|
| Vegyesfűszer | Az örökzöld pimiento fa fűszerbogyói fahéj, szerecsendió és szegfűszeg ízével – innen a név. Egészben, szárított bogyós gyümölcsökkel vagy őrölve eladó. |
| Kömény | Diós, gyenge ánizs íze van. Szárított vetőmagként értékesítik. |
| kardamom | Csípős, fűszeres-édes íz. Egész szárított vetőmagként és őrölve értékesítik. |
| Cayenne vagy pirospaprika | Több chili paprika csípős, porított keveréke. Eladott föld. |
| Csilipor | Szárított chili, kömény, oregánó, fokhagyma, koriander és szegfűszeg csípős és fűszeres keveréke . Eladott föld. |
| Fahéj | Édes és aromás fűszer egy trópusi fa kérgéből. Egészben , száraz pálcákban vagy darálva eladó. |
| Szegfűszeg | Éles és mélyen illatos. Egészben szárított rügyként vagy őrölve eladó . |
| Koriander | Ízében hasonló a köményhez. Egész szárított vetőmagként és őrölve értékesítik. |
| Kömény | Enyhén savas aroma; dióízű mag. Egész szárított vetőmagként és őrölve értékesítik. |
| curry por | Fűszerkeverék , amely több mint egy tucat különböző gyógynövényt és fűszert tartalmazhat. |
| Gyömbér | Éles és gyengén édes íz; intenzíven aromás. Szárított, őrölt, kristályosított, tartósított és frissen értékesített. |
| Szerecsendió | Kellemes aroma; enyhén édes és diós ízű. Egész vetőmagként és őrölve eladó. |
| Paprika | Gyönyörű vörös por; fajtái az édestől a forróig terjednek. Eladott föld. |
| Paprika | A szemes fekete bors intenzív, csípős és aromás. Repedt, finomra őrölt, vagy egész borsként, fekete-fehérben eladó. |
| Sáfrány | A világ legdrágább fűszere. Különleges virágfajták szárított stigmáiból készült . Kapható por vagy egész piros cérna formájában (amelyek jobb minőségűek). |
| Kurkuma | Sárgás-narancssárga por, amely intenzíven aromás és keserű, csípős ízű. Por formájában eladó. |
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
