Ismerje meg ezeket a gyakori kifejezéseket, amikor növényi alapú étrendet eszik

Sajnos a legtöbb embert évek óta félrevezetik az élelmiszertermékeiket forgalmazó vállalatok. A fogyasztók tévedésből az élelmiszerek címkéire hagyatkoznak, hogy pontos képet kapjanak az elfogyasztott élelmiszerek tápértékéről. Az olyan kifejezések, mint a „teljesen természetes”, „teljes kiőrlésű gabonából készült” és „alacsony zsírtartalmú”, úgy tűnik, mintha az egészséges ételeket írnák le.

Nos, ez nem mindig igaz; meg kell nézni egy kicsit közelebbről, és nyomozónak kell lenni, ha az élelmiszerek címkéiről van szó. Kezdetnek, ha egészségesebb életmódot szeretne elérni, legyen szkeptikus a következő félrevezető kifejezésekkel kapcsolatban:

• Teljesen természetes: Ez egy széles körben használt kifejezés az élelmiszerek címkézésében és marketingjében, és sokféle meghatározással rendelkezik, amelyek többsége homályos. A kifejezés célja, hogy azt feltételezze, hogy ezeket az élelmiszereket minimálisan feldolgozták, és nem tartalmaznak előállított összetevőket.

  A szabványok hiánya azonban a legtöbb joghatóságban azt jelenti, hogy a kifejezés egyáltalán nem biztosít semmit. Egyes országokban a természetes kifejezést meghatározzák és betartják; Észak-Amerikában azonban nincs szabályozott jelentése. Néha az emberek azt gondolják, hogy minden természetes egyet jelent a bioval. Az organikus kifejezés azonban a legtöbb országban szigorúbb jogi definícióval rendelkezik, amely általában egy további nemzetközi szabvánnyal párosul.

• Alacsony kalóriatartalmú: Ha egy termék kalóriája csökken, gyakran kémiai összetevőket használnak a termék könnyítésére. Ezek lehetnek aszpartám vagy más adalékok formájában. Összességében elmondható, hogy a túl kevés kalória fogyasztása morcosnak, gyengének, fáradtnak és hatástalannak érzi magát a munkanapja és az edzés során.

  A másik dolog, amit érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb élelmiszer kalória zsírból és szénhidrátból származik, tehát inkább az a kérdés, hogy honnan származnak ezek a zsírok és szénhidrátok, nem feltétlenül az, hogy mennyit eszik belőlük.

• Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes: Ne feledje, hogy szervezetének szüksége van bizonyos zsírokra a megfelelő működéshez. Amikor eltávolítja a zsírt az étrendjéből, általában több cukrot fogyaszt, hogy kompenzálja a szervezete által megkívánt tápanyagokat. Ez meghiúsítja a célját, mert a túl sok cukorfogyasztás növelheti a kalóriabevitelt, és hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, míg a jó, egészséges zsírok nem, hacsak nem eszik őket túlzásba.

• Teljes kiőrlésű gabonából készült: Ez egy olyan kifejezés, amelyre figyelni kell, amikor kenyérterméket vagy bármit, amelyben gabona van, vásárol. Csak azért, mert valami „teljes kiőrlésű”, még nem jelenti azt, hogy az igazi.

  Sajnos sok termék megússza ezt az állítást, mert a gyártó valahol (kis mennyiségben) teljes kiőrlésű gabonát használ a termékben, de az összetevőlista többi része általában feldolgozott vagy finomított liszt. Hacsak a címkén nem szerepel 100 százalékban teljes kiőrlésű gabona, akkor fogalma sincs, mennyi (vagy milyen keveset) teljes kiőrlésű gabonát és rostot kap valójában.

• Cukormentes : Valami, ami cukormentesnek van megjelölve, valószínűleg mesterséges édesítőszereket tartalmaz. Ha úgy gondolja, hogy a mesterséges édesítőszerek jobbak, mint a cukor, akkor katasztrófára készül. Az olyan kémiai édesítőszerek, mint az aszpartám, ráveszik a szervezetet, hogy azt gondolja, hogy kap cukrot, miközben nem, és valójában több (igazi) cukor utáni vágyat vált ki belőle. Maradjon természetes, és válasszon édesítőszereket, például datolyát, datolyapasztát, datolyacukrot, mézet, juharszirupot és kókuszcukrot tartalmazó termékeket.