A szatét főételként vagy előételként is tálalhatjuk délkelet-ázsiai mogyorószósszal. Ecetes uborka-sárgarépa saláta vagy Fűszeres sárgarépa és ananász sambal kiváló kísérő.
Jóváírás: iStockphoto.com/Panmaule
Kihozatal: 4 adag főétel, 8 adag első fogás
Elkészítési idő: 20 perc; 1-2 óra pácolási idő
Főzési idő: 10 perc
Fűszermérő: Mérsékelten fűszerezett a csípős és fűszeres
1-1/2 kiló sovány kerek steak, vékony csíkokra vágva vagy kockára vágva
1 evőkanál lime vagy citromlé
2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál sötét vagy kínai szezámolaj
2 teáskanál sötétbarna cukor
2 gerezd gömbölyű fokhagyma, préselve vagy darálva
1/2 hüvelykes darab friss gyömbér, darálva
2 mogyoróhagyma, fehér és zöld részek, vékonyra szeletelve
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/4 teáskanál cayenne
Egy recept délkelet-ázsiai mogyorószósz
Vágja a marhahúst 1-1-1/2 hüvelykes csíkokra.
Egy sekély edényben keverje össze a lime levét, a szójaszószt, a szezámolajat, a cukrot, a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a borsot és a cayenne-t. Keverjük össze.
Adjuk hozzá a marhahúst a páchoz, és forgassuk bevonni. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben 1-2 órára, miközben a húst egyszer-kétszer megforgatjuk.
Vegyük ki a húst a pácból, de a pácot tartsuk fenn a pácoláshoz. Fűzzük fel a marhahúst 8 nyársra.
Melegítse elő a grillt vagy a brojlert. Grill vagy roston sütjük, meglocsoljuk a páclével, és időnként megforgatjuk a nyársakat, amíg a marhahús a kívánt készre nem sül, körülbelül 7-10 perc alatt.
Délkelet-ázsiai mogyorómártással tálaljuk.
Adagonként : 256 kalória (66 zsírból); Zsír 7g (telített 2g); koleszterin 106 mg; nátrium 594 mg; Szénhidrát 5g (Étrendi rost 0g); Fehérje 41g.
Délkelet-ázsiai mogyorószósz
Ez a népszerű és sokoldalú szósz számos változatban megtalálható Délkelet-Ázsiában. Használható saté (nyárson tálalható húsból, halból vagy baromfikockából álló indonéz étel), grillezett vagy pirított hús, buggyantott csirkemell, rizs, zöldségek és zöldségsaláták fűszereként. Szobahőmérsékleten tálaljuk a szószt.
Kitermelés: Kb. 1-3/4 csésze
Elkészítési idő: 10-15 perc
Főzési idő: 5 perc
Fűszermérő: Mérsékelten fűszerezett a csípős és fűszeres
3/4 csésze natúr vagy krémes mogyoróvaj, lehetőleg cukrozatlan
1-1/3 csésze cukrozatlan kókusztej (kb. egy doboz), csirkehúsleves vagy víz
2 evőkanál rizsborecet vagy fehérborecet
1 evőkanál barna cukor
1 evőkanál világos szójaszósz
2 gerezd dús fokhagyma, felaprítva
3/4 hüvelykes darab friss gyömbér, darálva
1/2 teáskanál cayenne vagy 1-2 evőkanál sambal oelek vagy kínai chile paszta ízlés szerint
Egy serpenyőben közepes lángon keverjük össze az összes hozzávalót. Keverjük, hogy egyenletesen keveredjen.
Forraljuk fel a keveréket, és időnként megkeverve főzzük 3 percig. A szószt levesszük a tűzről. Használat előtt hagyja a szószt szobahőmérsékletűre hűlni.
Adagonként: 64 kalória (51 zsírból); Zsír 6g (telített 3g); Koleszterin 0mg; nátrium 40 mg; Szénhidrát 2g (élelmi rost 1g); Fehérje 2g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
