Hogyan válasszunk és készítsünk alacsonyabb glikémiás csemegéket és desszerteket

A legtöbb ember szeret édességet enni, különösen vacsora után. Ez a viselkedés valójában rituálé néhány ember számára, olyasmi, amire fiatal koruk óta kondicionálták. A legtöbb csemege és desszert azonban egyenlő a magas cukorral, magas zsírtartalommal, magas glikémiás terheléssel és magas kalóriatartalommal, ami hozzájárul a felesleges kalóriafogyasztáshoz, a szabálytalan ételvágy ciklusokhoz és az érzelmi táplálkozáshoz.

Élvezheti a finomságokat és a desszerteket alacsony glikémiás diéta mellett, ha megfelelően egyensúlyba hozza őket. A mértékletesség elengedhetetlen. Ügyeljen édesszájúságára, és győződjön meg arról, hogy a magasabb glikémiás, magasabb kalóriatartalmú finomságokat (gondoljunk csak a tortákra és a süteményekre) csak különleges alkalmakkor, például születésnapokon, bulikon vagy ünnepnapokon.

Ha édesszájú, akkor heti rendszerességgel szeretne olyan desszerteket találni, amelyek az Ön számára megfelelőek. Íme néhány ötlet az alacsony glikémiás és nem túl magas kalória- és zsírtartalmú finomságokhoz:

• 1/2 csésze fagyasztott joghurt

• 1/2 csésze zsírszegény puding

• 1/2 csésze zsírszegény csokoládépuding friss eperrel

• 1 uncia étcsokoládé

• 8 uncia gyümölcs turmix

• Sült alma szeletek

• Banán hasított vanília fagyasztott joghurttal

• Fagyasztott-gyümölcs turmix

Fagyasztott-gyümölcs turmix

Elkészítési idő: 10 perc

Fagyasztási idő: 30-45 perc, majd 12-24 óra

Kitermelés: 4-6 adag (attól függően, hogy mennyi gyümölcsturmix készül)

Speciális eszközök: Négy-hat 6 unciás papírpohár; 4-6 pálcika rúd

Választott gyümölcsturmix

Készítse el a gyümölcsturmixot az utasításoknak megfelelően.

Öntse a turmixot a papírpoharakba, helyezze a csészéket egy kis sütilapra, és tegye be a fagyasztóba 30-45 percre.

Vegye ki a csészéket a fagyasztóból, és óvatosan helyezzen egy popsicle rudat minden csésze közepére. Tegye vissza a csészéket a fagyasztóba, és fagyassza le egy éjszakán át, vagy 24 órán keresztül.

Húzzuk le a papírt a megfagyott pattanásokról, és élvezzük.

Adagonként: 80 kalória (9 zsírból); glikémiás terhelés 6 (alacsony); Zsír 1g (telített 1g); koleszterin 3 mg; nátrium 37 mg; Szénhidrát 16g (Étrendi rost 2g); Fehérje 3g.

Ügyeljen arra, hogy papírpoharat használjon. Ha műanyagot használ, a Frozen-Fruit Smoothie Pops ragaszkodik a csészékhez.

A fagyasztott gyümölcs turmixok lehetővé teszik, hogy egy forró napon hideg csemegét élvezzen a felesleges cukor nélkül. Gyermekei is imádni fogják őket!

Kéregtelen sütőtökös pite

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 45 perc

Kitermelés: 8 adag

1 doboz zöldségfőző spray

Egy 16 uncia konzerv sütőtök

1/2 csésze tojásfehérje (kb. 4)

1/2 csésze cukor

2 teáskanál sütőtök pite fűszer

Egy 12 uncia doboz elpárolgott sovány tejből

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.

Finoman permetezzen be egy 9 hüvelykes üveg piteformát zöldségsütő spray-vel.

Az összes hozzávalót egy közepes méretű keverőtálban összekeverjük. Öntsük a keveréket a tortaformába, és süssük addig, amíg a közepébe szúrt kés tisztán ki nem jön, körülbelül 45 percig.

Hagyja kihűlni a pitét, mielőtt 8 szeletre vágja vagy hűtőszekrényben tárolja.

Adagonként: 111 kalória (3. zsírból); glikémiás terhelés 12 (közepes); Zsír 0g (Telített 0g); koleszterin 2 mg; nátrium 79 mg; Szénhidrát 22g (Étrendi rost 3g); Fehérje 6g.

A sütőtökös pite egyike azoknak a klasszikus őszi kényelmes ételeknek. Valószínűleg ez az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú és legalacsonyabb glikémiás terhelésű pite, amelyet valaha találni fog. A sütőtökös pitét még jobbá teheti az Ön számára (és a súlycsökkentési céljainak elérése érdekében), ha egyszerűen kihagyja a héját egy édes finomsághoz, minden kalória és magas glikémiás összetevő nélkül.

Apple Crisp

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 30 perc

Kitermelés: 8 adag

6 csésze hámozott, szeletelt alma

1/4 csésze víz

4 teáskanál barna cukor, plusz 1 evőkanál

2 teáskanál citromlé

1 teáskanál fahéj

1/2 csésze zab

1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt

1/4 csésze repceolaj

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Az almát, a vizet, a 4 teáskanál barnacukrot, a citromlevet és a fahéjat egy közepes méretű tálban összekeverjük, majd jól összedolgozzuk.

Egy 8x8-as sütőedényt vonjunk be tapadásmentes főzőpermettel, majd rendezzük el az almás keveréket az edényben.

A többi hozzávalót (beleértve az 1 evőkanál barna cukrot is) egy kis keverőtálban összedolgozzuk, és az almára szórjuk.

Süssük 30 percig, vagy amíg az alma megpuhul, és a teteje enyhén megpirul.

Adagonként: 314 kalória (138 zsírból); glikémiás terhelés 9 (alacsony); Zsír 15g (telített 1g); Koleszterin 0mg; nátrium 4 mg; Szénhidrát 45g (Étrendi rost 5g); Fehérje 3g.

Ez az almás ropogós könnyebb változata, amely csökkenti a kalóriákat és a glikémiás terhelést, miközben lehetővé teszi, hogy élvezze a finom, forró desszertet.