A görögdinnye számos nyári piknik és főzés alapanyaga. Amikor legközelebb a szomszédos terménystandhoz jár, tartsa szem előtt ezeket a tippeket, hogy biztosan a legérettebb, leglédúsabb dinnyét válassza az étkezéshez és a magköpéshez.
-
Zöld és nem szemcsés: Keressen olyan görögdinnyét, amely buja zöld színű és mélyzöld csíkokkal rendelkezik. A bőrnek vagy kéregnek sima textúrájúnak kell lennie, amely szinte csomóktól és dudoroktól mentes.
Kerülje el a zúzódásos, repedezett vagy horpadt bőrű görögdinnyét.
-
Kemény és masszív: A kéregnek keménynek kell lennie, ha néhány helyen megnyomja az ujjaival. Amikor felveszi a dinnyét, éreznie kell, hogy több a súlya, mint a méretéhez képest.
-
Üres és időben betakarított: Ha a görögdinnyét az ujjbegyével vagy az ujjbegyével ütögeti, kissé üregesnek kell lennie belülről. Fordítsa meg a dinnyét, hogy laposabb legyen az oldala, amely sárgás vagy krémszínű. Ez jó mutatója annak, hogy a görögdinnye elég sokáig maradt ültetett, hogy elérje a teljes érettséget. Nem szüretelték túl korán.
A görögdinnye leszedése után leáll az érlelés. Érdemes tehát néhány plusz percet eltölteni egy olyan dinnyék kiválasztásával, amely ízletes lédússága csúcsán van.