Magától értetődik, hogy a gyerekek gyakran kedvelt puha, omlós fehér kenyérnek magas a glikémiás indexe. Az alacsonyabb glikémiás szám eléréséhez teljes kiőrlésű kenyereket kell választania, különösen olyanokat, amelyek magvakat, csíráztatott gabonákat vagy lendarat tartalmaznak.
Ha alacsony glikémiás kenyeret vásárol, kövesse az alábbi tippeket:
Figyelje meg az egész szót az összetevők listájának első összetevőjében, apró betűs betűkkel a táplálkozási adatok címke alján.
Nézze meg a táplálkozási tények címkéjén a gramm rost mennyiségét adagonként, ami általában egy szelet kenyér. A magasabb rosttartalmú kenyerek glikémiás indexe általában alacsonyabb. (Az az étel, amely adagonként 5 gramm vagy több rostot tartalmaz, magas rosttartalmú élelmiszernek minősül.)
Keressen olyan kenyereket, amelyek rozs- vagy hajdinalisztet tartalmaznak, két gabonát, amelyeknek alacsonyabb a glikémiás indexe.
Számos alacsony glikémiás értékű kenyér van már a piacon. Ezékiel 4:9 kenyér valószínűleg a legismertebb; különféle csíráztatott szemekből és hüvelyesekből készül. Más kenyerek hozzáadott szójafehérjét tartalmaznak, vagy magasabb rosttartalmúak, mint a hagyományosabb kenyérfajták. Rezisztens keményítőt, a keményítő egy olyan formáját, amely lassan emészthető, egyes kereskedelmi forgalomban kapható kenyértermékekhez is adnak, hogy csökkentsék a glikémiás számukat.
Ha alternatívát keres a puha fehér kenyér helyett, amelynek glikémiás indexe általában 75, keresse a Food for Life eredeti Ezékiel 4:9 bio csíráztatott teljes kiőrlésű kenyerét és a csíráztatott, 100% teljes kiőrlésű, liszt nélküli fahéjas mazsolás kenyeret (nézze meg Webhely a Food for Life címen ). Nézze meg a Natural Ovens Hunger Filler Bread kenyeret is, amely alacsony glikémiás, és búzakorpával, búzacsírával, zabbal, lenmaggal és szezámmaggal van tele. A helyi pékség is készíthet teljes vagy csíráztatott kiőrlésű gabonából készült kenyeret, ezért ne habozzon kérdezni.
Ha szereti saját kenyerét sütni, számos lehetőség közül választhat finom alacsony glikémiás értékű kenyerek elkészítéséhez alacsonyabb glikémiás összetevők hozzáadásával. Megjegyzés: Használjon teljes kiőrlésű lisztet, hogy elegendő glutént biztosítson a kenyér megkeléséhez. Kísérletezzen rozs-, hajdina- vagy tönkölyliszttel, és adjon hozzá rostot őrölt lenmaggal, árpapehellyel vagy acélra vágott zabbal. A King Arthur Flour számos különböző teljes kiőrlésű, alacsonyabb glikémiás értékű lisztet tartalmaz, beleértve az Ancient Grains Flour Blendet, amely 10 százalék quinoalisztet tartalmaz. A Bob's Red Mill egy másik jól ismert teljes kiőrlésű liszt gyártója a sütéshez, beleértve a 10 gabonás lisztet, amely teljes kiőrlésű búzát, rozst, zabot, árpát és lenmagot tartalmaz. Mindkét webhely teljes kiőrlésű kenyérrecepteket is kínál.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
