Hogyan oszthat meg egy gluténmentes konyhát valaki, aki gluténmentesen eszik

Közös lakáshelyzetben előfordulhat, hogy a teljesen gluténmentes konyha nem lehetséges, ezért bizonyos óvintézkedéseket kell tennie annak érdekében, hogy véletlenül se fogyasszon glutént. Ha egészségügyi okokból gluténmentes, akkor az ételtároló helyeken, az összes előkészítési és főzőfelületen, valamint az étkezési helyeken kerülje el az összes glutént – a morzsákat is beleértve.

Tárolás: Keresse meg a felső polcot

A gluténmentes élethez fontos, hogy ételét elkülönítse a gluténtartalmú termékektől. Így remélhetőleg a közös konyhában van egy polc a kamrában és a hűtőben, amelyet sajátjának nevezhet. Ha választhat, válassza ki a felső polcot. Így az étele biztonságban van a szobatársak polcairól lehulló keksz-, sütemény- és zsemlemorzsától.

Ha a hely rendkívül korlátozott, és kénytelen vagy egy közös területen élelmiszereket keverni, vásároljon egy kis szekrényt vagy polcot, amelyet távol helyezhet el a többi ételtől. Még egy fedeles kosár vagy műanyag szemetes is remekül használható a kamrában vagy a hűtőben. Jelölje jól láthatóan a nevét és a nagyon fontos „gluténmentes” szavakat!

Ha távol tartja a gluténmentes finomságokat másoktól, az megszelídíti a kísértést is, hogy elfogyassza az ételt, amikor a másik készlet kifogy, vagy elfogy. Az Ön élelmiszerei valószínűleg drágábbak, mint a hagyományos márkák, és ezek a gluténmentes sütemények vonzóak – még azok számára is, akik soha nem gondolták meg kétszer a glutén elhagyását.

A főiskolai kaja hajlamos elsétálni, ha nem nézel, így minél távolabb van a tiéd az éhes szemektől, annál jobb.

Igényelje a cuccait

Győződjön meg róla, hogy mindenki tudja, hogy étele kizárólag a tiéd. Tartsa a jelölőt a konyhában, és címkézz fel mindent, ami a tied, akár kezdőbetűivel, akár nagy „GF”-el.

A fűszerek felhalmozása különösen fontos, ha kerüli a glutént. A vajas edény, a mogyoróvajas üveg, a zselé – valószínűleg mindegyik tele van morzsával egy tipikus konyhában. Miután a kés hozzáért a hagyományos kenyérhez, nem tud visszamenni a tartályba; ellenkező esetben az egész tartály bizonyos mértékig gluténnel szennyeződik.

Ne bízza a házitársait abban, hogy emlékezzenek az utasításaira, még akkor sem, ha azok jót jelentenek. Vásároljon – és címkézze fel – a saját mártogatós és kenhető tartályait, különösen ezeket a termékeket (ha találja, válasszon kinyomható palackokat):

• Vaj vagy margarin

• Zselé vagy lekvár

• Majonéz

• Mustár

• Mogyoróvaj

Ételkészítés: Tartsa tisztán

Hallottad már a mondást: „A tisztaság az egészség mellett van”, igaz? Oké, ez nem pontosan így megy, de ha gluténérzékeny vagy, akkor ez az üzlet. A tisztaság a játék neve, amellyel elkerülhető a keresztszennyeződés a közös konyhában. A tiszta munkaterület, amikor főz vagy harapnivalóért kotorászik, elengedhetetlen az egészségéhez.

Még ha nem is lát morzsákat a pultján, egy enyhe porréteg a lisztből, amelyet szobatársa esetleg felvert a levegőbe, miközben órákkal korábban süti sütött, elég lehet ahhoz, hogy egészségügyi válságot váltson ki Önnek.

Nagy valószínűséggel azok, akik nem gluténérzékenyek, sokkal kevésbé törődnek a helyiség tisztaságával, mint kellene. Éppen ezért a saját kezébe kell vennie a tisztaságot, és gondoskodnia kell arról, hogy a főzőhelye ne okozzon rosszullétet.

Használja ezt az útmutatót, hogy elkerülje a glutént a konyhájában, amikor saját ételt készít:

• Mindig törölje le a pultot, mielőtt hozzáfogna az étel elkészítéséhez. Használja saját tiszta tányérját vagy vágódeszkáját. A területet lefedheti egy darab műanyag fóliával vagy fóliával is. A szilikon tésztalap ideális erre a célra, mivel munka közben bármilyen felületet szennyeződéstől mentesít.

  Használjon papírtörlőt a munkalapok és az edények szárításához. A morzsával teli törölközők és szivacsok szabotálják a konyhája tisztán tartására tett erőfeszítéseit.

• Vásároljon és használja saját vágódeszkáját és kenyérpirítóját. Szinte lehetetlen ezeket a tárgyakat morzsamentesen tartani.

  A kenyérpirítótasak megvédheti kenyerét a kenyérpirító környezetétől. Néhány dollárért beszerezhet néhányat az interneten, és sokszor újra felhasználhatja.

• Használja saját megítélését a kenyérpirítósütők megosztása során. Ha egy morzsa megbetegít, mindenképpen hagyd ki! Ha úgy dönt, hogy megosztja, minden alkalommal fedje le az alsó serpenyőt friss alufóliával.

• Ha otthon készít vacsorát, és Ön az egyetlen gluténmentes étkező, akkor a gluténtartalmú ételek elkészítése előtt készítse el a gluténmentes ételt. Ügyeljen arra, hogy a gluténmentes tészta csepegtetéséhez saját szűrőedényt használjon – és a saját edények használata sem rossz ötlet. Így biztos lehet benne, hogy minden főzéskor tiszta legyen.

Legyen éber a keresztszennyeződés veszélyeire. Nem számít, kire kerül a konyha takarítása, ügyeljen arra, hogy pultjait, polcait és fiókjait gluténmentesen tartsa. Ne másoktól várd, hogy ezt megtegyék helyetted.