A gluténmentes étrend ugyanolyan egészséges vagy egészségtelen lehet, mint a gluténtartalmú étrend. Minden attól függ, hogyan választja ki a gluténtartalmú élelmiszerek helyettesítését. Ha az élelmiszereket egészségtudatos gondolkodással helyettesíted, egészségesebb lehetsz, mint néhány glutént fogyasztó ember.
Kövesse ezt az egyszerű megközelítést az egészségesebb gluténmentes életmód érdekében:
-
Ügyeljen a szénhidrátokra, ügyelve arra, hogy az elfogyasztott szénhidrát jó szénhidrát legyen – például a gyümölcsök és zöldségek.
-
Próbáljon meg ragaszkodni az alacsony glikémiás terhelésű ételekhez, amelyek fokozatosan emelik a vércukorszintet.
-
Győződjön meg arról, hogy az elfogyasztott élelmiszerek tápértékkel rendelkeznek. Maradjon távol az alapvetően üres kalóriát tartalmazó ételektől.
-
A paleolit megközelítés – a tenger gyümölcsei, sovány húsok, gyümölcsök és nem keményítőtartalmú zöldségek fogyasztása – rendkívül egészséges. Módosítsa az étrendet személyes preferenciáinak és igényeinek megfelelően.
Ha gluténmentes diétát eszel, amely többnyire gluténmentes „helyettesítő” élelmiszerek, például kenyerek, pizzák, tészták, sütemények, brownie-k és sütemények – és ha a „zöldség” rizsből, kukoricából, burgonyából és a benne lévő paradicsomból áll. tésztaszósz – akkor lehetnek táplálkozási aggályai. Ragaszkodjon a friss, fehérjét tartalmazó ételekhez és harapnivalókhoz – hosszabb ideig jóllaknak és egészségesek lesznek.
A jó élelmiszerek – a friss termékek és más, sok tartósítószert nem tartalmazó élelmiszerek – olyan élelmiszerek, amelyek gyorsan megromlanak, ezért őrizze meg jól.