A bab kis zsírral és hagymával való sütése kiemeli gazdag, krémes minőségét. Nyugodtan növelje meg a disznózsírt a gazdagabb, autentikusabb sült babért. Ne feledje, hogy ha nem eszik sok húst vagy fehérjét tartalmazó sült babot, akkor az étkezésben lévő zsírok aránya nem egészségtelen.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/mofles
Sült feketebab látható tortilla chips mártás és a tetején sajt.
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Kitermelés: 4-6 adag
2 csésze szárított fekete bab, megmosva és leszedve
8 csésze víz
1⁄3 csésze disznózsír vagy növényi olaj
1 nagy hagyma, felkockázva
1-1⁄2 teáskanál só
1⁄2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Tegye a babot és a vizet egy nagy fazékba, és forralja fel. Fedjük le, pároljuk lassú tűzön, és főzzük 1 óra 15 percig, vagy amíg a bab puha és krémes lesz a közepén.
(Az elkészültség ellenőrzéséhez kóstoljunk meg 3 vagy 4 kisebb babot.) A babot burgonyanyomóval vagy egy fakanál hátával törjük össze folyadékukban.
Melegítsük fel a zsírt vagy a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. A hagymát sóval és borssal aranysárgára pároljuk, körülbelül 10 perc alatt.
Adjuk hozzá a babot és a folyadékot, és főzzük tovább közepes lángon, gyakori kevergetés mellett, amíg a folyadék elpárolog, és a bab krémes masszát nem képez, amely elválik a serpenyő aljától és oldalától, körülbelül 15 percig. Azonnal tálaljuk.
Ha olyan szerencsés, hogy megtalálja az epazotét, az utolsó 15 percben tegyen egy-két szálat a sült bab edényébe, hogy a bab autentikus ízt adjon. Az Epazote-ról azt is ismerték, hogy ellensúlyozza a bab emésztőrendszerre gyakorolt kellemetlen mellékhatásait!
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
