Ahhoz, hogy a legjobb ízt hozza ki házilag főzött kávéjából, friss, pörkölt szemes kávéra, valamint a bab őrléséhez és a zacc főzéséhez megfelelő berendezésre van szüksége. Kiváló, olcsó kávét főzhet saját konyhájában egy sorjadaráló és egy French Press segítségével.
A babot két fogas tárcsa között daráló sorjadarálók elektromos vagy kézi forgattyús kivitelben is kaphatók. A French Press két részből áll: az edényből és egy dugattyúból, amely elválasztja a zaccot a főzött kávétól.
Ha egy helyi boltban vásárol kávébabot, a szemes szemet szorosan lezárt zacskóban keresse, ne nyitott adagolókban vagy szemetesekben. Ellenőrizze a csomagolás dátumait. Minél frissebb a bab, annál jobb a főzet. A pörkölt bab gyorsan elveszíti ízét, és az őrölt kávé még gyorsabban elhal.
Ne hűtse le a kávébabot; a babban lévő víz lecsapódása felgyorsíthatja a lebomlást. Tartsa lezárva a tasakot, amíg ki nem kell nyitnia, és minden használat után zárja vissza a tasakot. A szemes kávét hűvös, száraz helyen tárolja.
Ha több bab van, mint amennyit két hét alatt felhasználhat, tegye a lezárt zacskót műanyag zacskóba, és szorosan zárja le, mielőtt a fagyasztóba menti. Ha több kávészemre van szüksége, vegye ki a zacskókat a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékletűre állni, mielőtt kinyitná a külső zacskót.
A nedvesség a kávébab ősellensége.
Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni a vizet 30-60 másodpercig, ezt nevezik „kiforralásnak”.)
A rossz ízű víz befolyásolhatja a főzött kávé ízét. Végezzen saját íztesztet úgy, hogy főzzön fel egy adag kávét csapvízzel és egy másik edényt palackozott vízzel. Előfordulhat, hogy az erősen klórozott víz nem fog tetszeni a szájpadlásnak.
A kávézacc csak rövid időt tölt a fogazott korongok között, mielőtt az alatta lévő szemetesbe hullana. (A pengéjű daráló másként működik: a talaj érintkezik a pengékkel, amíg az őrlés le nem áll, ami súrlódást és hőt okozhat – és károsíthatja a babot.)
Rendszeresen tisztítsa meg a sorjadaráló tartályát, hogy eltávolítsa az elhasználódott kávézaccot, amely tönkreteheti a következő kancsó kávé ízét.
A szokásos mérték 2 evőkanál minden 6 uncia (3/4 csésze) vízhez. Helyezze a dugattyút a French Press edénye tetejére, és állítson be egy időzítőt 4 percre (egy kicsit tovább, ha szereti a merészebb ízű kávét). Ahhoz, hogy a kávé melegen tartsa a várakozást, tekerjen egy tiszta konyharuhát az edény köré, vagy használjon kellemes teát, ha van megfelelő.
A dugattyú lenyomása után azonnal öntse le vagy öntse le a kávét. Nem szeretné, hogy a kávé a főzés után érintkezzen a zaccsal.
A kávé romlandó ital. Ahhoz, hogy az utántöltők készen álljanak és várjanak, öntse a friss főzetet egy vákuumszigetelt kancsóba.
A kávéfőzés előtt töltse fel a kancsót forró vízzel, hogy a tárolóedény felmelegedjen és használatra kész legyen. Öntse ki a forró vizet, és öntse bele a frissen főzött kávét. Szorosan zárja le a tetejét, és készüljön fel arra, hogy élvezze a remek ízű, otthon készített kávét.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
