A kakaós Brownie golyók egy ellenállhatatlan, a szádban pattanó ünnepi csemege. Készítsen egy adagot ezekből a brownie-golyókból a karácsonyi süteményes tányérjára, ha csokis „valamit” kell hozzáadnia. Ezeket a brownie-kat cukrászcukorral díszítik és díszítik, amitől úgy néznek ki, mint a hópelyhek. Sütés közben kissé ellapulnak, és süteményszerű sütik lesznek.
Kakaós Brownie golyók
Elkészítési idő: 4-1/4 óra; magában foglalja a hűtést
Sütési idő: 8 perc
Hozam: 4 tucat
1 csésze univerzális liszt
1 teáskanál sütőpor
1/8 teáskanál só
1/4 csésze plusz 1 evőkanál (5 evőkanál) sótlan vaj
1/2 csésze (kevés) natúr kakaópor, szitálva
1 csésze cukor
2 tojás, enyhén felverve
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze finomra vágott dió
1 csésze cukrászcukor, szitálva
Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót egy keverőtálban, majd tegyük félre.
Olvasszuk fel a vajat egy nehéz, 1 literes serpenyőben alacsony lángon. Belekeverjük a kakaóport és simára turmixoljuk. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a cukrot. Mixer segítségével keverje össze a kakaóport a tojásokkal egy nagy keverőtálban, és jól keverje össze. Belekeverjük a vaníliát. Három lépésben adjuk hozzá a lisztes keveréket, minden hozzáadás után alaposan keverjük össze. Belekeverjük a diót. Fedjük le szorosan a tálat műanyag fóliával, és hűtsük legalább 4 órára vagy egy éjszakára.
Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Helyezze a cukrász cukrot egy kis tálba. A tésztából teáskanálnyi golyókat forgatunk, és a golyókat cukrászcukorba forgatjuk. Helyezze a golyókat a tepsire úgy, hogy 2 hüvelyk legyen közöttük.
8-9 percig sütjük, amíg megszilárdul. Vegye ki a sütilapot a sütőből, és helyezze át a sütiket a sütőpapírról a hűtőrácsokra. Tárolja légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig. Fagyassza le a hosszabb tárolás érdekében.