Az egyik módja annak, hogy az ünnepi szórakoztatás költségeit alacsonyan tartsuk, ha előételekkel bulizunk a leülős vacsora helyett. Ez a háromsajtos sajtgolyó tökéletes parti étel. A cheddar, a portói és a kéksajt egy klasszikus, ízletes labdát alkot – ez sok háztartás karácsonyi hagyománya.
Cheddar, portói és kék sajtgolyó
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: Nincs; 2 óra hűtés
Hozam: 10 adag vagy egy 5 hüvelykes labda
8 uncia teljes zsírtartalmú krémsajt
5 uncia éles cheddar sajt, reszelve
5 uncia kéksajt, morzsolva
1 evőkanál portói
1/2 csésze dió, pirított és apróra vágott (vagy apróra vágott petrezselyem)
Keverje össze a krémsajtot, a cheddart, a kéksajtot és a portóit egy mixer edényében alacsony közepes sebességgel, lapátlapát segítségével, amíg össze nem áll. Kaparjuk rá egy darab műanyag fóliára, formázzuk golyóvá, és tegyük hűtőbe, amíg meg nem szilárdul, legalább 2 órára és legfeljebb 4 napra.
Forgasd bele a diót vagy a petrezselymet, és azonnal tálald.
Tálaljuk zellerrudakkal, almaszeletekkel és kekszekkel. Az almát idő előtt felszeletelheti, és vízbe helyezheti, amelyhez kevés citromlevet adnak, hogy elkerüljék az elszíneződést.
Ezt a receptet megduplázhatod, és nagy rönkké alakíthatod. Csak duplázza meg a hozzávalókat, és kövesse a fenti utasításokat, de formálja a keveréket egy hosszú hasábpá. Folytassa az utasítások szerint. Kétszer annyi embert fog kiszolgálni, és svédasztalnak is kiváló.